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der allgemeinen Circulation verschwindet; dass dabei endlich die Consumtion im- 
merfort noch zimimmt, so dass der Thee einer der vorzüglichsten Stapelartikel 
geworden sei, so würde es einleuchtend, dass die Auffindung eines geeigneten 
Surrogates, und wäre es auch nur für die geringeren Sorten des chinesischen 
Thees, von höchster Wichtigkeit sein würde. Auf diese geringeren Sorten be- 
schränke sich doch hauptsächlich die Consumtion, während die feineren Sorten, 
als Luxusartikel, allerdings schwieriger zu ersetzen wären, aber auch weniger in 
Betracht gezogen zu werden verdienten. Als Surrogat könne nur ein solcher 
Stoff Anerkennung finden, der wenigstens in den wesentlichen Eigenschaften mit 
dem Thee übereinstimme, dem also auch der eigentlich wirksame Bestandtheil 
desselben, die Theeine^ nicht fehlen dürfe, die in keinem der bisher vorgeschla- 
genen Surrogate des Thees angetroffen würde. Durch die Arbeit des Herrn 
Prof. Mulder in Utrecht, über Coffeine und Theeine, sei nun erwiesen, dass 
beide Stoffe ganz dieselben sind, die, merkwürdig genug, den wirksamen Be- 
standtheil der unter allen civilisirten Nationen am allgemeinsten verbreiteten Ge- 
tränke, des Caffees und Thees, ausmachen, und bis jetzt nur in diesen gefunden 
.sind. Herr Prof. Blume setzte hierauf weiter auseinander, wie er hiedurch 
schon im Jahre 1840 auf den Gedanken gekommen sei, dass auch die Blätter des 
arabischen Caffeebaums diesen Stoff enthalten , und demnach zur Bereitung einer 
im Handel brauchbaren Sorte Thee tauglich sein nnichten. Es sei unzweifelhaft, 
dass jener Stoff auch in den zubereiteten Caffeeblättern enthalten sei, so wie schon 
damals die folgenden, früher ganz unbeachtet gebliebenen. Umstände zur Unter- 
stützung seiner Meinung gedient hätten: 
1) dass die Caffeeblätter von den unteren Classen in Java und Sumatra 
schon längst vielfach für den täglichen Gebrauch als Thee benutzt werden; 
2J dass selbst ein früher als öffentlicher Theeprüfer im Dienste der Nie- 
derländischen Haudels-Maatschappy angestellter Beamter sich durch einen Aufguss 
von Caffeeblättern hat täuschen lassen, und denselben für eine gute Sorte des 
sogenannten Java -Thees getrunken hat, der aus dem in Java angebauten chine- 
sischen Theestrauch gewonnen wird. 
Im Jahre 1841 sei daher auf seine Veranlassung in .Java ein Versuch ge- 
macht , einige Sorten Thee aus Caffeeblättern anzufertigen , von denen er Proben 
vorlegte, und zugleich den folgenden Auszug des dabei erstatteten Berichts des 
Herrn P. von Hemert, Assistenten erster Classe bei der Theecultur, mittheilte. 
„Die sechs Sorten Thee“ ■ — ■ heisst es in diesem Berichte, sind Pecco, 
Souchon, Congo, Joosjes, Hjsant und Schin. Der Pecco, ans der Spitze 
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