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rötfjlid)- gletfch gelblich weiß, mehlig, ©tengel in günft= 
gern 33oben oft 6 — 8 guß fjocf?. 
5)er (Ertrag fe^r gut, ebenfo bet ©efdjmacf. 
©ef$i$te. 
3)ie Kartoffeln foUeit, jebod) nach fe^r nnftc^ern Va<h= 
richten, perft burd) ben ©flaoenhänbler 3ohtt <§awfinS auS 
©anta ge, ber ^auptftabt Veu * ©tanaba’S in ©übamettfa, 
unb §wat nach (Einigen im 3atjre 1553 perft nach ©pa= 
nien unb Oon ba nad) Stalien, nad? Stnbern aber 1565 
nac^ 3rlanb gebracht, bort aber halb wieber bergeffen unb 
erft burd) 5tbmiral ©altf)er Valeigh 1584, 1610, 15 ober 
23 auS Vttginien gebraut, auf 8 Vene befannt unb perft 
in ©arten um ®ougf)aU angebaut worben fein. ®er Vatur= 
forf^er «@ieronbmu$ (EatbanuS ermähnt ber Kartoffeln 1556 
in feinem Vudje de rerum varietate, fotl fte 1580 in 
Stalien eingeführt unb 1588 fultibirt haben. gtatt§ £>rafe, 
ein englifc^er Vbmiral, aber befonbetS war eS, bem man 
bie Verbreitung ber Kartoffeln, ihre Kultur un^ Veitüpung 
am meiften p berbanlen t}nt. (Et traf biefelben 1578 in 
ber ©übfee an, brachte fte 1585 nach Vttginien, ließ fie 
bort anbauen unb nahm fie bon ba 1586 nach (Engtanb 
mit, wo er bie Verfuge mit ihrer Kultur fortfepte. £>et 
englif^e Votanifer 3ofjn ©erarb, ber oon 3)tafe einige 
Kartoffeln erhalten hatte, feilte bon biefen 1589 bem Vie= 
berlanber Votanifer (EluftuS mit, burd) ben fte nun in <§ol= 
lanb unb Vurgunb begannt würben. ©fjaffpeate erwähnt 
[1602—40] ber Kartoffeln in feinen ©Laufspielen; (Eafipat 
Vauljin befcßrieb fte perft 1590 in feinem ^rnbromuS. 3u 
Anfang beS 17ten gahrhunbertS lernte man fte auch inSranfs 
reiL kennen, wo ftdj Varmentier leere Vtühe gab, ihren 
ölonomifcßen SÖerth geltenb p machen; auch waten fie 1616 
auf ber Königlichen Safe! p VartS noch eine iDelifateffe. 
Sohann (EobtuS rebet bon ben Kartoffeln in feinem $auS= 
haltungSbitche, ©ittemberg 1602; gleichwohl würben fte in 
S)eutfchlanb erft im Sahre 1640 allgemein befannt unb im 
30jährigen Krieg burch einen nieberlänbifchen Dfftcier nach 
Vöhmeit unb in baS Vaireutifche eingeführt. 3)utch einen 
£anbmann £anS Vogler auS ©elb im Vofgtlanbe feien fer= 
ner bie Kartoffeln 1647, 48 ober 1712 nach ©achfen ge= 
fomrnen, wo aber it)x 2lnbau erft im 3ahre 1717 allgemein 
würbe, als fie ©eneral $Hlfan auS bem brabantifchen Kriege 
mitgebracht hatte. 1648 würben fte p Vibetau im @toß= 
herjogthum Reffen fultioirt unb ber^enbet; ben 1. S5ejem* 
ber 1695 erfdffen bon ber Vegietuttg im ©roßhetpgthum 
Vaben eine Verotbnung über bie Kartoffeljehenben. Vach 
Sftedlenburg tarnen bie Kartoffeln 1708, nach Württemberg 
1710 burch ben ffialbenfer Stntoine ©eignoret, 1720 burd) 
bie Vfätjer nach Vteuien, 1726 burch 3onaS QUtftrömer 
nach ©chweben, 1737 nach gtnnlanb, 1630 ober 39 in 
bie ©chweij, 1740 waren fte faff allgemein in <geffen=Kaffel 
betannt, würben 4746 in ©dpttlanb bon ©raham angebaut, 
unb 1762 in Vorwegen burch ben Vtobft vgerjberg p 
ginbaaS, p welcher 3eit fte and) in Sänemart allgemeiner 
berbrettet würben. 
ViS prn 7jährigen Kriege benü^te man bie Kartoffeln 
hausptfäthlich nur als Viehfutter, inbem jtd? Viele freuten 
ffe als VahvungSmittel ju gebrauchen, erftenS aus Surcht, 
burcl; ihren ©enttf eine Vortion ihrer VerftanbeSträfte §u 
berlierett, ober zweitens bergiftet ju werben, weit bie Kar= 
toffetn einer Vflattjenfamilie, bem Vachtfchatten, Solanum, 
angehörten, bereit nteifte ©attungen giftige (Eigenfthaften be= 
ft|en. VIS übrigens im 18ten Sahrhunberte, befonberS in 
ben 3ahren 1770 — 72 bie grofe srheurung eintrat, fo 
fchwanben splö^lich btefe Vorurtheile, unb eS würben bie 
Kartoffeln ein allgemeines, ja faft auSfchlieflicbeS VahrungS= 
mittel, woburch ein grofer ^h e ^ ber Vebölferung 5)eutfch= 
lanbS bom ^urtgertobe errettet würbe. 
Siteuatu*. 
Joppen, 2:ob. (Eonvab: Kutter Verist oott ben fnolligen unb 
eßbaren (Erbäpfeln ober benen Solanis tuberosis escu- 
lentis etc. Bülfenbütfel, 1747. 
©lebitfchen, 3oh- ©ottlieb: Vermtfchte pbbftfalifch s botatufd> unb 
öfonomtfche ^Ibbaublungett unb Vetfuche über bie Set^ 
mebrungSarten ber £artöffe(ftaube mtb ihre barattf ge^ 
grünbete auSnebmenbe gru^tbarfeit. §>alle, 1765. 
2ubwtg, 3ob. 5lbam: Slbbanblung oon ben (Erbäpfeln. Vertt, 
1770. 
Varpelt: Unterricht non ^ußnng unb Vflanpng ber (Erbäpfel. 
3üricö, 1771. 
Silber, V* 3-• Einleitung ^um Kartoffelban. gleuSbnrg, 1772. 
2)ie befte 2lrt (Erbäpfel p bauen. Sern, 1772. 
(Engel, ©am.: Elnweifung nnb Nachricht über ben (Erbäpfefbau. 
2 SJle. Sern, 1773—74. 
2)ie Kunft Srob ans (Erbäpfeln p baden, ohne Sermifchttng mit 
irgenb einem ©etretbemehl, prn Sebuf ber Sitrger unb 
Sanbleute in theuven Seiten. 5luS bem granpftfeben 
oon f armentter überfeßt. Augsburg 1779. 
Oelonomifche Elbhanblnngen über einige pr Vabrung bienettbe 
©rbgewächfe, befonberS über bie ©rbäpfelpflansung. 
©ien, 1781. 
©imon: ^hhftlalifchspraftifche 5lbhanblnngen über bie nnb 
SanbwirthWaft. Von ber jeßigen oerberblichen Elbartung 
ber Kartoffeln, lfter 3:^eil. granffnrt am Sftain, 1781. 
Sefchveibung einer fet>r oortbeilhaftenKartoffelmüble, welche hiebei 
in einem Knpfertlithe beftnblich ift. 
Ueber ben oortbeilbaften Einbau ber ©rbäpfel ober ©runbbirnen 
unb oott ber (Erpugnng beS (ErbäpfelfamenS. Sit bin? 
gen, 1793. 
Böller, 3* El.: ©inige tbeilS neue, tbeilS no# nicht belannteSor* 
fdffäge p einer oortbeilhaften ECnbauung unb Senüßung 
ber Kartoffeln, auch mit £infüht auf Sranntweinbrens 
ner et. Mortui nnb, 1796. 
Sufcheuborf, K. g.: Detonomifch' prafttfeher Unterricht über ben 
oortbeilbafteften Einbau unb bie befle Senüpung ber Kar? 
toffel. Seip^ig, 1795. 1797 unb 1806. 
Varmentier: Eibbanbluüg über bie Kultur unb bie öfonomifchen 
©igenfihaften ber (Erbäpfel. Slugsburg, 1797. 
Seonbarbi, ©. g., aus bem (Engltfchett überfept nnb für beutfehe 
Sanbwirtbe unbearbeitet: Ueber ben Kavtoffelbau in 
©roßbrittauien. Seipffg, 1797. 
Unterri^t über ben Einbau nnb bie Sennpnng ber Kartoffeln ober 
(Erbäpfel. Son einem prattifepen Oefonomen. Sien, 
1799. 
Slnleitung jum Kartoffeln ober ©rbäpfelban- Von einem greitnbe 
ber Sanbwirthfchaft. !Wünbeln, 1800. 
©todmar: Ueber bett oerberblicpen 3}tißwad)S ober bie unfruchtbare 
Slbartung unter ben feit langen 3^ten ber befannten 
©peifefartoffeln, bereu Urfacpen, Vertilgung biefeS 
UebelS k. Kaltfcp, 1801. 
Ueber ben Kartoffelban unb bie beffen Mittel fruchtbaren ©amen 
p erhalten. Setp^ig, 1802. 
©ippolb, : Ueber einen breijährtgen Einbau ber Kartoffeln ans 
Slütbenfamen k. Serlin, 1803. 
§afe, @. g.: 2)e-r Kartoffelban in Innterpommern, ober Seiträge 
p ber Sehanptnng, u. Serltn, 1803 . 
