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Sudertartoffel, 
kleine Nußtartoffel, 
(Srbbeertartoffel, 
©cbottlänber Kartoffel; 
b) in gutterfartoffetn: 
bie tjöowarbS ober Siehtartoffel, 
bie englifd)e Kartoffel, 
£erd)e«fartoffel, 
$eruanifd;e Kartoffeln; 
c) $u tedmifchen ßweden: 
a) $um 23ranntweinbrennen, 
$eruanifchc Kartoffeln, 
3witterfartoffel, 
©urfenfartoffel, 
Cngtifc^e Kartoffeln; 
ß) $u unb Stärfebereitung, 
©nglifd)e Kartoffeln, 
£erd)enfartoffeln, 
%ruani|tffe Kartoffeln* 
(Snblich 
13* Nach ber Seit ihrer Neife: 
a) in grü^lartoffeln, unb 
b) in ©pätfartpffeln; 
weld) le|tere (Sintheilung wir als bie einfadffte unb ffd)erffe 
beibehalten trollen. 
A, ^tnprnftoffcl«* 
£)te grühfartoffeln trcrben hauptfadflid) als ©peifetar- 
toffeln benü|t; einige Port ihnen tönnen in einem ©ommer 
wohl zweimal auf einem 2lder angebaut trerben. ©ie reifen 
Pont Anfänge 3uli ? S bis (Snbe NuguftS. 
1. Hattje Jrüljkartoffd. 
Stotze ^ornfartoffel. Corne de vache. 
Knollen langgeffredt, meifl: in ber SNitte gebrummt 
unb baburch hornförmig, oft aud) gerabe unb japfenartig, 
mit nteift tolbig Verbiet ten Olafen unb faff fpi^igent Nabel= 
enbe, mit zahlreichen, nic^t befonberS tief liegenben, mit 
einem Söulffe umgebenen 2lugen, beren Pier lebeStnal ein 
Niered bilben. 2)ie @d)ale ift oft etwas bid unb raul;, 
hellrotl), baS gtdfd) feffr fe^lifftg, 'aber $art unb fc^ön weiß, 
©tengel bünn, eefig, runb, fur^fnotig unb behaart, grün 
unb purpurroth angeflogen, ber Nlattffiel Heiner als bie 
Niöttd)en, oben ffart behaart, gieberbtättchen ei = , l;erffbr= 
tnig, runjlicfy, weißbehaart, oben lebhaft grün. £)er S3lu- 
menffiel ift zart, bie SBlmnen ftttb weiß. 
£>tefc Kartoffel ift bie frü^efte ©orte unb iff gegen 
niept zu ftarfe ftröffe niept fehr empfhtblid). ©ie hat einen 
fehr angenehmen @efd)mad, ift aber nicht ergiebig. 
2 . (ßdbe frühkartaffd. 
SafobiStartoffel, Saurentiilartoffel, ©ofeSapfel, KobS= 
apfel. 
Knollen mittelgroß, lang, walzenförmig, oft tannen* 
Zapfenartig, mit entweber platt ober Pertieft fl^enbem Nabel, 
fef)r fielen, etwas tief liegenben, mit einem SBulffe umge= 
betten 2lugen. ©c^ale hellgelb, etwas bid unb nteiff auch 
etwas rauh. $aS jarte, weiße unb mehtreid)e, aber etwas 
trodene Steifd) focht ftch halb meid), wirb aber wieber hart, 
wenn man bie Kartoffeln in ber ©d)ale flehen läßt, ©ten« 
gel gebogen, affig, ziemlich glatt, bie gieberbtöttd)en ei=, 
herdförmig, eben unb langgeffielt, bie oberffen mit weiten^ 
förmigem Staube, bieDehrcpen, Nfterbtättcpen $u 2—3 paaren 
ffehenb, hetjfötmig. Nlüthenffiel fehr lang; Kelch ötpeilig, 
behaart, Kelchblätter lang $ugefpifct; Blumen ffehen ju 12 
unb mehr an einem ©tiele, fußförmig, ffnb groß, rofett= 
roth mit weißen @pi|en unb haben einen ffarten füßen @e= 
rud;; Staubbeutel fur$. 
$Nan tarnt biefe Kartoffel gewöhnlich im 3uli um 
SafoBi, ober im Nuguff um £aurentii ernten. 2)er Ertrag 
berfelben ift gut mittelmäßig, ffe eignet ffcp befonberS 
jur gortpflanjung burd) ©tengelabfchnitte. ©efäeter ©amen 
leimt oft erff im fotgenben 3ahre im 3uli, Sluguff. 
3. Platte tuet^e jFrühkartoffd. 
«erjlartoffel, ©chiffStartoffel. Golden Galleons. 
Knollen ziemlich groß, meiff eiförmig, plattgebrüctt, 
Stabet am fpi|en ©nbe nur oberflächlich ober wenig Pertieft 
ff|enb, 2lugen wenige unb jerffreut ffehenb, flad) ober wenig 
Pertieft liegenb unb mit einem etwas erhabenen Swinge um¬ 
geben; bie Schale bünn unb gelblich weiß; ©tengel ttieber 
unb liegenb, gart, wellenförmig geflügelt, rötl;lid); Blättchen 
mit wellenförmigem staube unb 2 $aar Dehtchen; QSlüthen 
afchgrau, etwas röthli^ f^immernb. 
©ie gibt einen etwas ffärfern ©rtrag, als bie gelbe 
Srühlartoffel. 3n ber Schale gelocht, wirb biefe Kartoffel 
wäfferig, gibt aber gefd)ält ein wohlfchnxedenbeS ©emüfe. 
4. itegutt-Sartaffel. 
SÖurjellnoUen runb, etwas edig, mit gewöhnlich fehr 
Pertieftem 32abei, fehr wenigen unb hauptfächiid) am 32afen= 
enbe liegenben 2lugett; teuere liegen etwas Pertieft, bie am 
32abel ober in ber 22itte ber Knollen beftnblichen hc n 9egen 
flach unb ffnb mit einem platten halbmondförmigen äßulffe 
umgeben. 5Die @d)ale iff gelblich, am 32afen= unb 32abel= 
enbe röthlich , weld)e Sarbe bie gan^e Knolle an ber &uft 
unb babureff ein ne|förmigeS 2tnfehen erhält, ©tengel fehr 
hoch, breilantig, wellenförmig, frauß unb häutig geräubert; 
bie Knoten roth getüpfelt; Sölattffiele tief unb roth gefurcht; 
Blättchen groß; 23tumenffiet !ur§ unb behaart; 23tüthen 
gipfelftänbig, pffrffchblutroth mit weißlichen ©pi|en* 
(Srtrag mittelmäßig* ®iefe Kartoffel ift fehr wohl= 
fchntedenb unb wirb hauptfächlich ju feinem ©orten 2SacH 
werlS perwenbet. 
5* ©urkenkartaffd. 
ffieiße «@orn!artoffel, Arakatsca (nach einer in ©üb= 
amerifa als Nahrungsmittel h^^Ö^f<hä|ten Otübenart). 
38ur§elfnoflen meiff langgeffredt, gegen baS eine ©nbe 
fpi| ^ulaufenb, gurfenartig ober hadenartig gefrümmt, ober 
au^ gegliebert, eid^elförmig, mit wenigen fehr flach liegen¬ 
ben, oft unbeuttichen 2lugen. ®ie S^ate iff jart unb blaß= 
gelb; baS gleifcff gelb, fehr mehlig unb füßlid) fd)medenb* 
©tengel gart, fchwach, edig, oben beblättert, grün; 23tättd^en 
