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bünn, füBelformig geBogen. Sieben 16—20, metji jweU 
famig, weitläuf jlehenb, fo bag man feitlich bie ©binbei 
burd;fteht, oft nur bie oBerjten ftachelfbi|ig. dtetchfrelsen 
etwas Breit, oben jimrtyf, fein IäitgSrtMdfl, ber ^iel mit 
einem Breiten, zarten, einwärts gebogenen, an ben ©lurnen* 
fpelzen anliegenben *@üutchen unb am (Enbe mit einem fiel* 
nen 3ah ne Berfehen; in ber Sugenb ftnb bie ßefchfhelzen 
gelblich unb grün längSgeribb*/ fyäter aBer mit ber Steife 
weig. Oie äugern 4tronfpeI&en jlnb etwas langer als bie 
Borigett, unmerflich gegrannt Bis auf bie, welche an ber 
Sbi|e ber 2let)re fifeen, erji gelblich, oben grün jartgeftmft. 
Oie inrtern Jtronfpelzen ftnb zarthäutig. Oie Sflittbel iji 
fegr jerBre^ltcB, weiglid), unb baS Betreffenbe ©binbelglieb 
Bleibt Beim SBreigen an ben Qte^rc^ett fangen* Oer ©ame 
ift auf bent ©üden conBer, gelblich, oft röthlich angeflogen, 
unb f)at an feinem findigen (Enbe ein ©üfchelchen wodiger 
<§aare; er ift mehlig, wirb aBer mit feiner Bodfommenen 
Steife glaftg» 
Oer weige ©beiz wirb haubtfächlich in Schwaben itnb 
ber Schweiz, BefonberS im Danton ©ern fultiBirt. (Er Ber* 
langt einen guten, fräftigen ©oben unb wirb als Sommer* 
unb als Winterfrucht angeBaut; hoch ift bie legiere Kultur 
allein ju embfehleu, ba bie ©ommerfaat, wenigftenS Bei 
unfern Himatifdjen ©erhältnijfen, nicht leicht einen nur leib* 
lichen Ertrag liefern wirb. 
Oiefe ©beizart giBt wie aud) bie folgenbe wohl baS 
feinfte unb fünfte ©chwingmehl/ unb BefonberS Beliebt flnb 
bie grünen «fterne biefer Beiben ©orten $u ©ubbw- Um 
biefe grünen Jterne z u erhalten, fct^neibet man bie grünen 
Sleljren aB, ehe fleh baS (Eiweig ber Körner ganz entwickelt 
l;at, wenn fte etwas hart geworben ftnb; hierauf börrt man 
fie, brtfd)t fle aus unb lägt fte bann gerben. Oer 4>anbel 
mit biefen grünen Äornern ift feh* einträglich» 
2. Spdj. 
Triticum Spelta, spica mutica rufa glabra. 
Triticum Spelta rufa. Schübl. 
Otother Oinfel. 
Epeautre sans barbes, roux et glabre. 
Red, glabre Spelt vvlieat. 
Sinterfrucht. Oie dtelchfbelzen flnb jung gelblich, mit 
ber Steife Bräunlichröthlich, wie auch bie äugern jtronfped 
gen. ©binbel Bräunlid;» 
(Er wirb wfe ber Borige an ben gleichen Orten häufig 
gebflan^t unb fod noch ein feineres Sftehl geben als ber 
weige ©beiz» ÖlÜTeS weitere Beim weigett ©pelz ©efagte gilt 
aud; Bon biefeut. 
3. Wdjkr (ßtamtnfpü}. 
Triticum Spelta, spica aristata alba. 
Seiger gegrannter Seiten. 
Epeautre barbu, ä epi blanc. 
White awned Spelt wheat. 
Sinterfrucht, £alm 4 3mg hoch/ aufrecht, ohne Stof, 
gelblich, häufig röthlid)Bräunlich. -©lütter nicht ganz 1 5ug 
lang unb y 2 3od Breit, Bor ber Steife Bläulichgrün. Stellen 
aufrecht, weig, nur unb ba l^eUocfergelb. 2lehf<hen 16 
Bis 20, rneiji mit 2 ©amen unb oft noch mit einem 3ten 
f(einem, ©rannen weiglich, anliegenb. ^efc^fpoI§ort unb 
äugere dtronfpetjen weiglich» Oie innern dtronfheljen fe^r 
gart, mit BlaggelBem ötanbe. ©Binbel fehr fhröbe unb meig. 
Oie ©amen auf ber Breiten ©eite etmaS Breit, röthlich/ au f 
beut Stücfen conBer unb toeiglich/ faden Beim Orefcgen feiten 
nacft auS. 
Oer meige @ramtenfpel§ mirb in Oeutfchlanb, ber 
©ch^eij, in (Englanb, Sranfreich, ©Manien unb 3talien 
angeBaut unb BefonberS in malbigen, gebirgigen ©egenben, 
inbem bie ©ogel unb baS Silb ber rauhen ©rannen toegen 
ftch nicht an biefeS ©etreibe madgen. 
Oiefer ©Bel§ ift fehr ergiebig, jumal in gutem ©oben, 
fotoohl an Körnern als an ©troh/ geräth aber auch noch 
in geringem ©oben» Oer meige ©rannengpelj Befommt ben 
©ranb nicht leicht unb lagert fleh auch nicht, auger er mürbe 
ju bidht gefäet. 
S^ejger führt eine 2lBänberung an, nämlich 
a) ben BläulichBraunen ©hel§. 
Triticum Duhamelianum. Mazzucato. 
Triticum Spelta, var. spica mutica coerulescente glabra. Sering. 
Bei melier bie ©binbel röthlidh unb ber foalm Bräunlich, 
bie 2lehte BraunBläulich angefogen ift. 
©ie foff in Italien angeBaut werben, aBer einen ge¬ 
ringen Sftehlertrag geben, feheint aber nad) gentad;ten ©er= 
fuchen eine nicht fonflante ©arietät §u fein» 
4. Hotljer ©rannmfpdj. 
Triticum Spelta, spica aristata rufa. 
Epeautre barbu, ä epi rougeätre. 
Red, awned Spelt wheat. 
Sinterfrucht. *§alm gelblich, nicht röthlid;. 2leht*en 
gebrümmt, rothltd;Braun, ober, BefonberS in naffen 3ahr= 
gängen, oft nur röthlich angeflogen» ©rannen röthlid;gelB, 
etwas fparrig. ^elch unb attbere Äronft>eIie.n röthtichBräun= 
lief;, ©hinbet §erbrec^Xicf;, getblid; mit rotflichem ©chimmer. 
Oer rothe ©rannenfhel^ erforbert eine längere ©egeta= 
tionSberiobe als ber weige unb taugt noch Biel weniger als 
biefer §ur ©ommerfaat. Oer mit ungegramtten ©hetzen 
angebaute rothe ©rannenfhelj fod an ©üte unb ©rgiebigfeit 
Bertieren* ©onft ift biefe 2trt mit ber Borigen in 2ldent 
gleich, wie auch Beibe in ihrem ©au bie grögte 2lehnlid;feit 
mit ber folgenben ©arietät haben. 
5* ilaultrfjft ©rannmfpdj. 
Triticum Spelta, spica aristata coerulescente glabra. 
Epeautre barbu, ä epi bleuätre glabre. 
Bluish, awned Spelt wheat. 
Sommer* unb Sinterfrucht, ßalm 4 ^ug hoch unb 
höher, marftoS, erft hed unb bunfelgrün, bann mehr ober 
weniger gelb, weigtid) ober röthlich- ©lütter 1 gug lang, 
3 A 3od Breit, Btäutid;grün, unten weiglicg. flehten 8 ß^d 
lang unb länger, häugg gebogen, febtaff, oben §ugefpi|t, 
jur ©lüthe^eit Bläulichgrün, mit ber Oteife Blau, Bis itt’S 
Schwärzliche unb ©elbliche. 2lel;rchen 18—24, furj, wiU 
läuf, mit 3 ©rannen unb einer 4ten ©tummelgranne, unten 
3, oben 2 ©amen, ©rannen 2—4 3od lang, im Anfang 
Bläulichgtün, fpäter gelblichweig, ober grau, unten manch* 
mal faft fchwar§. ^elchfhelzen etwas Breit, oben ftunfpf, 
nachenförmig, bie HngSrihhe Berläuft in einen mit einem 
Häutchen Berfeh^nen ©rannenftummel; in ber 3ugenb matt* 
