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fiat! befiaubet, nur butttt auSgefäet werben, au<b fann bie 
(Saat frühzeitig gefcbehen, ba fie Pom grofte feiten leibet, 
(Sie bebarf bis ihrer Steife nidht ganz 4 Monate unb 
jeitigt nod) 8 £age halber als bie nacfte 4§eiXige ©erfte. 
3hr (Ertrag wurbe in JfleinPerfucben fcbon aufbaS 18—40= 
faltige gebracht nnb ift wohl nnter fäntmtlicben ©erftenarten 
unb günfligen SßitteruttgS* nnb BobenPerhältniffen ber bebeu* 
tenbfie, fowohl an Körnern als an ©troh; erfiere übertreffen 
hüußg bie anbern ©erflenförner an ©roße unb foßen auch 
am meiften ttä^renbe Bejianbtbeile beft^en. £)aS ©etreibe 
foß treten eingebrad^t unb entweber gleich ober bei jlrenger 
»ftälte gebrofdfyen werben. — 3)ie Körner geben ein gutes 
weißeS $ftehl, baS faßt wie Weizenmehl gebraucht werben 
fann unb mit Otoggen ober Weizenmehl Permifcht ein früf* 
tigeS unb nahrhaftes, nicht leidet riffig werbenbeS Brob 
gibt, S^an bereitet auS ihr ein gutes unb fräftigeS 33ier, 
unb 10 2fte|en ihres SP^aljeS tfun bie gleichen 3)ienfte wie 
16 SO^e|en beS SÄaljeS. Pon ber gemeinen 4^eiligen ©erfte. 
gerner benü|t man fte noch ^ur (Effig* unb Branntwein* 
fabrifation (fie foß einen fel)r guten unb mehr Branntwein 
geben als ber loggen,) unb als beliebtes Jtaffeefurrogat. 
2)aS weiche ©troh ift ein fe^r gutes Biehfutter. 
Hordeum zeocriton. L. 
Hordeum disticlmm. ß. Lam. 
Zeocriton commune. Beauv. 
Bfauengerfte, Bartgerfte, OieiSgerfte, Ötheingcrfte, Oiie* 
mengerfte, gäcbergerfte, beutfc^eS OteiS, türfifdhe Bfauen* 
gerfte, Penetianifche ©erfte, japantfdhe ©erfte, Wuchergerfie, 
gesteigerte, (St. BeterSgerfte, 2>infelforn, «öammelforn, 
türfifche ©erfte, BSeijengerfte. 
Orge en eventail. Orge pyramidal, örge faux-rix. 
Sprat-barley. Blatt ledore barley. 
2(rten = (Sf)a t*a® tcv. 
>§almc 3 Bott lang, aufrecht, öfnotig, gejiteift ober 
glatt, gelblich wetjji, oft 10—15 an berBafl, weiß beftäubt. 
^Blätter 9 Bott lang, 1 Bott breit, lang gugefpi^t, erfi 
bläulich, fpater getbgrixn, tnit gerippten Slattfcbeiben unb 
weif tiefem, ^etfpiolett geabertem unb ^««tigern fragen. 
2lebre 2 Bott lang unb länger, an ber 33afiö gegen 1 Bott 
breit, 2getlig, aufrecht, langett = bframibenförmig, platt= 
gebrüctt, glatt, gelbgrünli^. Slehtchen 20—30, gegrannt, 
beren fruchtbare abfiehenb, bereu unfruchtbare aber anliegenb 
finb. ©rannen 6 Bott lang unb länger, fächerförmig ober 
bfauenfeberartig auögefpreigt unb breit, in ber Sugenb jeboth 
anliegenber, hettgrün, mit röthli^ien ©bi|en. Helchfpeljen 
fein, fürs, mit feljo feiner 1 Bott langer ©ranne. Uleufere 
Jtronfbetäen gegrannt, mit 5 in ber Sugenb rötlichen €tip= 
hen unb wie auch bie innern Uronfipeljen mit ben ©amen 
»erwachfen. ©finbel eng gegliebert, glanjenb, gelblichweif. 
©amen gegen Va Bott lang, aufgetrieben, oben unb unten 
gugefpi^t, oben conber, mehlreich. 
nnb ®auet\ 
3uni. ©. 
S&oifontmeit. 
®iefe ©erjie foß in Baläjtina ein^eimifc^ fein. 
®nltnv. 
Stfan 6aut bie Bfauengerfte hauptfadhlidh in ben Bieber* 
tauben, in (Englanb, granfreieß, (Spanien, Stalien, auch in 
5fegi;^pten, weniger häufig mehr in 5)eutfd)Ianb, unb ^war 
nur als ©ommerfrucht. (Sie befioeft fld^ in einem guten, 
mehr binbigen unb feuchten Boben, unb bünn (etwa y 3 
bünner als bie große 2$eilige ©erfte) auSgefäet, fehr ftarf. 
(Sie fann, ba fte gegen gröfie nidt;t emJpftnblic^ ift, frül) 
auSgefaet unb in faltern ©egenben angebaut werben. 3^re 
BegetationSperiobe ift unter günftigen Umfianben 3 Monate, 
unb fie reift oft ju gleicher Beit mit ber gemeinen 2^eiligen 
©erfte, oft aber auö) 8 ^age fpdter als fotc^e, (Sie ^at 
fpeciftfcb f^werere, aber meift Heinere Körner als teuere.— 
SljreS furzen unb bi(fen (Stromes wegen lagert fte ftc^ auch 
bei ftarfem ®inbe unb Begett nid^t leidet, auch faßen i^re 
Corner bei Boßreife nid^t auS, im ©egent^eil gef)en fte 
fß;wer auS ben 2le|)ren. 
3$r (Ertrag im ©roßen ift ein 22faltiger, im kleinen 
ober in ©arten aufgewad)fen oft ein ÖOfdltiger, ber beS 
©tro^eS aber geringer als bei ben anbern ©etreibearten; fie 
fte^jt jeboeb ber großen zweizeiligen ©erfte in Beziehung 
i^reS ©rtrageS nach» 
5)er Bnbau biefer ©erfte paßt b^uptfädßticb für ©egen* 
ben, bereu Boben gut, bereu Himatifcbe Berbältnijfe aber 
nicht gerabe bie günftigften finb. 
©tgenfe^afte», SImoctiBmtg. 
3)ie Bfuuengerfie liefert ein febr fcböneS S^ebl, gute 
©raupen, bie als fogenannter beutfd^er OieiS eine angenehme 
(Speife geben, eignet jlcb Porzüglidh für Bierbrauereien unb 
wirb befonberS in (Englanb unb granfreicb z u B3eißbier, 
fonft auch z ur Bereitung Pon Branntwein unb (Effig benü^t. 
3n ben Bieberlanben bienen bie Corner als (Schweine*, itt 
(Spanien als Bferbe* unb itt Stalien unb 2(eghpten als 
©eflügelfutter. 2)aS (Strob ulS Biebfutter hart unb 
ZU grob. 
Bor mehreren Sabrbunberten war ber 2lnbau ber 
Bfnuengerfie in ^Deutfdhlanb febr Perbreitet unb würbe als 
beutfeber OieiS zu man^erlei Speifen Perwenbet. 
Bott ben Bügeln bleibt fie ihrer auSgebreiteten ©rannen 
wegen Perfcßont. 
Avena. L. Spn 
Trisetum. Pers. Beauv. 
(Spjieme: Achyrophyta. Neck. 
Gramina. L. 
Gramina Avenae. Adans Spr. 
Gramina bromea, avenacea. Kuntli. 
Gramineae. Juss. 
Triandria Digynia. L. 
Jtelcb 2Happig, 2 — Pielblütbig* klappen bauchig, zb= 
fammengebri’uft, ungleich; untere klappe fürzer. Blütbdhen 
Zwitterig, an ber BaffS unb auf ber ^lußenfeite behaart, 
^rone 2fpelzig, untere (Spelze an ber ©pi|e gefpalten ober 
gejähnt, mit einer gefnieten ©ranne, welche unter bern Jtnie 
gebreht ift; obere ©pelze 2fielig, auf ben fielen zart unb 
furz gewintpert, ®edEfpeIzen 2. grucbtfnoten faf;I ober 
