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fjäbert büfcßelweife unb fc^taff ßerabßängenb» Qte^ren über 
©amenfolben 1—3, feXtener 4 an einer BjXanze, 3 — 12 3od 
lang unb 1—2 3od unb meßr bid. ©amen in 6 —12 0ieU 
ßen fi^enb, 12 — 30 in einer Oleine, oft 100, 200 unb 
meßr an einem Reiften, bon ber ©röße einer großen (Erbfe, 
runblicß, feXtener flacß, auf bem Etüden rneift etwas concab, 
uaeß unten fi<ß $ufpi£enb, glatt, hurt, meßr ober weniger 
gelb, rotß, bräunlicßbiolett ober blaugrün unb unten immer 
weiß* Sdacß ber Befruchtung ftirbt bie männliche Blütße ab» 
S5lüt^cs3cit wufc ©aite*. 
3uni — 3uli* ©. 
&0vf0ttt»tett. 
3n 0torbamerifa unb Seftinbien einßeimifcß unb wirb 
in allen wärmeren Bänbern angebaut, wie in ber dürfet, 
in ©ried;enlanb, ©ßanien, Portugal, ©übfranfreieß, 3ta= 
lien, Ungarn, in ©üb* unb einem Shell — aber rneift nur 
in ©ärten — bon Sdorbbeutfcßlanb, in Dberfcßleften; man 
nimmt an, baß, wo bie Seintraube im freien nocß fuße 
wirb ober ber Buchweizen als 2te Frucht nod; jeitigt, aud) 
ber SOkiS nocß geheißt* 
Beim Qlnbau be0 SO^aiö ift eS wefentlicße Bebingung, 
baß berfelbe bureß günftige, warme fümatifeße Berßältniffe 
unb bureß einen kräftigen warmen Boben gehörig in feinem 
SacßStßume unterfingt werbe, bemt je meßr ein fold;er be- 
förbert wirb, je mehr fleh ber SOkiS bei warmer Sitterung 
auSbilbett fann, befto bodfommener wirb er auch in allen 
feinen Sßeilen* 3u feinem bödigen ©ebetßen berlangt ber 
SOkiS warme, mäßig feuchte Saßrgänge, einen fonnig gele¬ 
genen unb winbftiden ©tanbßunft unb einen tßätigen, war* 
men, bom Unfraute gefäuberten, tiefen unb lodern Boben, 
ber in wärmeren ©egenben binbiger, in nörbltcß gelegenen 
leichter fein muß; er geräth am beften in einem leßntßalti:: 
gen, mit Half unb Mergel ober @d;lantm untermifeßten Bo* 
ben, in gehörig berarbeitetem Beubrucße, in troden gelegten 
Reichen k. Ser SOkiS berträgt nicht nur eine feßr ftarfe 
frifche Süngung, fonbent er bebarf berfelben fogar, wenn 
fein (Ertrag nach SBunfcß auSfaden fod, man barf ißn hob* 
beit fo fiarf büngen als anbere ^adfrüdte, zumal wenn man 
auf ihn noch weitere grüßte folgen laffeit wid, ba er ben 
Boben fehr auSmagert, ober in nörblid)en ©egenben unb 
in z u binbigem Boben* — 5lde 5lrten bon Jünger finb 
beut SOkiS widfommen, am liebften aber ßat er SOlenfcßens 
foth; bei leicßtem unb troefenem Boben wenbe man aber 
nur gehörig zergangenen S02ift an. Sie befte Seit zum 
Süngen ift baS grüßjaßr, unmittelbar bor ber ©aat* Sie* 
jenigen, welche mit ihrem Sung fparfam zu Serfe gehen 
muffen, fönnen ben gleichen ßmd baburd; erreichen, baß 
fie nur bie Leihen, in welche ber SOkiS gebracht werben 
fod, mit SOHft belegen* 
Ser SOkiS wirb gewöhnlich im ©ommerfelbe unb nur 
bei fehr warmem Hlirna unb günftigent grüßjaßr, wo er 
balb gefäet unb geerntet werben fann, in ber Brache ange* 
baut* (Er geheißt am bejien nach Hackfrüchten unb nach 
Hlee, unb auf ihn läßt man am liebften Bohnen, Sabaf, 
unb wenn er baS gelb balb räumt, auch Setzen folgen* 
Sirb ber SOkiS nadß grüßten angebaut, bie ben Boben in 
feinem lodern unb reinen ßuftanbe ßinterlaffen, wie nad; 
©etreibe ac*, fo erforbert baS gelb auch eine forgfältigere 
Bearbeitung; man gibt ihm bie erfte unb gleich tiefe gureße 
im £erbfte unb bie anbere im grüßjaßre, wenn warme Sit* 
terung eingetreten ift. 
3ur BuSfaat wäßlt man bie bodfommenften, glänzend 
ften Holben, beren Hörner nießt zu flach, fonbern meßr 
conber finb, unb hängt biefelben, naeßbent man bie nocß 
unreifen Hörner entfernt ßat, bis zur ©uatzeit an luftigen 
Orten auf* 3jX ber Boben zur Seit ber BuSfaat troden, 
fo weießt man bie Hörner borßer 24 ©tunben lang in Sajfer 
ein* — Ser SOkiS ift gegen Hätte feßr embftnblid) unb man 
ßüte |icß beßßatb, benfelben zu früße auSzufäen; ebettfo trage 
man aber aueß ©orge, baß bie BuSfaat nid)t zu fpät ge- 
feßeße, ba ber SOkiS bis z u feiner Oteife eine Seit bon 4 — 5 
Monaten nötßig ßat, unb er bor beut £erbfte nießt meßr 
reifen unb bon ben fpäter eintretenben größten bernießtet 
würbe* Sie befte Seit zur ©aat ift in fältern ©egenben 
ber SOki, in wärmern bie 3D2itte BbrilS. Sie ©aat barf 
nur bei irodener unb warmer Sitterung unb bei nicX;t zu 
naffem Boben borgenommen werben* SOkn fäet ben SOkiS 
gewößnticß in Oteißen, weteße man 1 — 2 guß bon eins 
anber entfernt macht, je naeßbent ber Boben ober baS Hlirna 
Zum meßr ober minber übrigen SacßStßume ber Bflanzen 
beitragen, unb fäet ißn bünn, ba bei Sidfaat bie Pflanzen, 
nur ßoeß, aber bünnftengelig werben unb fieß lagern, unb 
gibt beut ©amen, bamit er feßneder aufgeße, nur eine 
1 — 2 3od ßoße 3age bon (Erbe* Bkn fäet ben SWaib aud; 
breitwürftg unb bflügt ißn fXacß unter, wa3 aber weniger 
ZU embfeßlen ift, weit man baö gelb mit ber <§anb beßaden 
muß unb bureß bab UnterbjXügen biele Hörner zu ©runbe 
gehen; am beften bon aden biefen Bhtßoben ift aber woßl 
bie, ben ©amen mittelft eineö ^|3fXanztiod0 in eine borßer 
Zubereitete ©rube z u bringen» baö 3ftaß ber Bu^faat 
anbelangt, fo ßat man fteß ganz na( ß ©röße ber S^aiös 
förner z u rid;ten* Bei günßtiger warmer Witterung, bei 
feueßtem Boben geßt ber 2P2ai0 gewößnlicß in 10—12 Sagen 
auf* 3ft berfelbe etwa 4—6 3od ßodß gewaeßfen, fo lodert 
man ben Boben bureß £aden ober (Eggen auf, entfernt bor* 
ßanbeneS Unfraut unb füdt etwa fteßenbe 3üden mit BfXun= 
Zen au^, bie borßer zu hießt geftanben finb* 0tacß 12—14 
Sagen, wenn bie Bflunzen bie <@öße bon 9—10 3^d erreießt 
ßaben, wieberßott man baö Buftodern, aber etwas tiefer, 
unb behäufelt fte, wenn fte 1 guß ßocß geworben finb, bei 
trodenem Boben unb Setter, in ©ärten mit ber £ade, im 
gelbe mit bem ©cßaufeXpftuge. SiefeS Beßäufeln barf nie 
übergangen werben, weil ber SOkiS feiner ftarfen Surzetn 
unb ber über berfelben am erften ©etenfe fi^ weiter befinb= 
ließen Surzetn wegen gehörig mit (Erbe umgeben fein muß, 
bamit fuß bie ftärfere, blätterreieße Bflunze im Boben nteßr 
befeftigen unb bte ißr nötßige Sdaßrung aus bemfelben gießen 
fann* Behäufelte SftaiSßflanzen werfen immer einen ftärfe* 
ren (Ertrag ab als unbeßäufette* Bei einer ©röße bon 
2—3 guß beßäufett man bie BjXanzen zum zweiten SWale* 
3n naffent Boben treibt ber 30?aiS ßäufig feßwaeße 
©cßoßen, bie entweber feine ober nur unbodfommene Hod 
ben anfe^en unb nur ber Pflanze einen Sßeil ißrer Baßrung 
entziehen; biefe feßneibet man ab unb füttert fie bem Bieß; 
