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einem $obJ>efyflfoge, fott ben '©erb# bot bet ©aat unb ae= 
nigjteng einen Sup tief gefchehen; in gu fchaerem obet bitte 
bigent 55oben, fei et feucht obet troden, gebeten bie Pölten 
nic^t, ba fte ftch entaeber nicht Vodftänbig entroicfeln obet 
in Säulnip übergehen* ©oüte bet 53oben gu mager fein, fo 
büngt man ihn mit gehörig Verfaultem STOift, unb gaat am 
beften ben ®intet bot bet 5lugfaat; burch frifd)eg ^Düngen 
nimmt bas Unfraut mehr übet^anb, bie Röhren treiben gu 
fe'f)t in’g Girant unb bekommen einen weniger angenehmen 
©efchmad. vgat man im »öerbffe auch ben 53oben umge= 
Vflügt, fo ift eg bod) bon aefentlichem ©ortheil, benfelben 
im Stühiaht bot bet Slugfaat gu eggen unb noch einmal 
einfach gu vflügen* 
£)ie höhten lieben ein feudjteg, aber aarmeg Klima, 
bei trodenem getanen fte aeit aeniger gut, fie bleiben Hein 
unb bekommen geaöhnlich einen unangenehmen, etaag fchate 
fen ©efchmad. $)lan fann bie höhten aohl nach fämmts 
liiert Südfrüchten, nach Kartoffeln, Ofüben, Ofuttfeln, Kol)!/ 
auch nach Bein, aelcbe gebüngt aotben ftnb unb ben 53obe:t 
in einem loderen Suftanbe gutüdlaffen, anbauen* Um fte 
alg Saifchenftitchf nach (betreibe gu bauen, ift eg am bot= 
theilhafteften, fte nach gebüngter Sinterung gu befteden, ba 
gu biefet Seit bet ^oben beffet gubereitet unb bont Unfraute 
reiner ift* 3h re Kultur gaifchen anbetn Srüchten ift nur 
bann gu empfehlen, aenn bet 53oben feht fräftig ift unb feine 
©eaächfe ftnb, bie ©tobb^ n gutüdlaffen, wie ©alat, Sftohn, 
Slad^, «öirfe, KtabV- 5luf bie höhten fann man «§afer 
unb Klee folgen laffett, gurnal ba bie lohten unter alten 
»Öadfrüihten ben 53oben am aenigften augmergeln* 2)et 
©amen, meldet gefäet aetben fod, mup völlig ttocfen, fo 
feht alg möglich feinet »Säften beraubt fein, bamit et fiel) 
beim Blugfäen in bet »ganb aeniger gufammenöaüe, unb 
beffet ift eg immer, gut 5luofaat Vorjährigen ©amen gu ge¬ 
brauchen unb benfelben, aegen feinet Steigung ftd) gufammens 
guhängen, gut QUtbfaat mit feinem ©gnb, Blfdje obet ©ag= 
mehl gu betmengen* 5Btd man grobe SIäd;en, gange Selber 
anfäett, fo theilt man ben ©amen in gaei gleiche $arthien 
unb faet bie eine in bie Bänge, bie anbete aber in bie 
pDuete unb nicht gu bid aug, bringt il;n nur oberflächlich 
mit bet (Egge obet »§ade unter ben 53oben, aber immer fo, 
bap et bon ber (Erbe bebecft aetbe, unb fann ihn and; 
übetaafgen. 51m beften faet man aber bie SKöl;ren in Otei- 
hen, aeld?e man 2 Sup bon einanbet entfernt macht, unb 
eg h a l biefe ^thobe ben 33otgug, bap bie höhten bei bet 
(Ernte vermittelt beg $flugeg unvetlefct aug beut 55oben ge^ 
nommen aetben fönnen. SJott Sftu^en ift eg, aenn bie 
©aat bot einem aatmen Otegen angeftellt aerbett fann, aeil 
bei trodener SBitterung bie ©amen big gum Keimen immer 
einige £Bod;en Seit bebütfen* 2)te fd^icflichfte Seit gut 
s^öhtenfaat ift bie beg Sftätgeg obet Bfprilg; bie Stuben 
fchon, aie eg häufig gefchieht, im Sebtuat oft bei noch lie= 
genbem ©chnee gu fäen, ift immer geaagt, inbern bie <Ba= 
men gu lange Seit gum Keimen nöthtg h a ^en, aähtenb 
aelchet bag Unfraut um fo mehr um ftch Steifen fann, 
obet aenn fie airfiich gum Keimen fommen, baffelbe noth= 
aenbigetaeife butch leicht eintretenbe Kälte unterbro^en 
aetben mup* (Et; e bie ©amen hetbotfeimen, jätet man bie 
(Erbe botftchtig, bamit bie gatten ^Jftäng^en bom Unftaute 
ni^t g-utücfgehalten aetben; ftnb biefe etaa 2 SoK 'fyvü) 
geaotben, fo behacft man fte unb bergieht biejenigen, ael^e 
gu bidpt ftehen* SO^it bet ftätfetn 51ugbilbung bet ^Blätter 
aiebetholt man bag 5Sehacfen, aie auch bag 53etgiehen, fo 
bap bie Spangen in einet (Entfernung bon 9—10 SoH bon 
einanbet gu ftehen fommen* 2)ag forgfältige 53ehacfen bei 
bet SKöhtenfultut fann nie genug empfohlen aetben, inbern 
biefeg einen bebeutenben (Einftup auf ben gufünftigen Ertrag 
bet gelben Otüben h at * 3 n ©nglanb aetben bie jungen 
Wangen mit aeit aeniger SOtühe, alg bag Jadeit betut- 
fad/t, burdpeggt* s ©inb bie äftöhten gaifcpen anbetn ©e= 
aächfen angebaut, fo eggt man ftt, fobalb biefe aug bem 
Äanbe entfernt aotben ftnb. -5öutben fte allein angebaut, 
fo aetben fte geaöhnlich um Sfticbaelig benu^bat, gefcl;ah 
bie ©aat aber gaifchen anbete fruchte, fo reifen fte erft 
SP^itte obet (Enbe Dftobetg. ©inb bie Sßöhren in Solge 
eineg gu trodenen Jahrganges in ihrer (Entaidlung gurüd= 
geblieben, fo beeile man ftch nicht, aenn etaa bag Kraut 
anfangen follte abguaelfen, biefelben aug bem Selbe gu neh s 
men, ba fte ftch oft butch eintretenbeg Otegenaetter auffaüenb 
erholen, noch OoUfommenet aetben unb butch Stoffe feiten 
leiben; jeboch i|f gu bentetfen, bap Stoffe nur ben 
höhten feiten fchaben, bie ton ©amen im Selbe angebautet 
gegogen autbeit, bap aber bie bon ©attenmöhtenfamen h e t= 
tühtenben, an fiep Otel gärtet unb aäffetiget, gar leicht bem 
Stoffe unterliegen unb oft fchon im Selbe gu faulen beginn 
nett* Sollten futg tot bet Oieife bet ffiutgeln bei feuchtet 
^Bitterung bie ^Blätter gu ühpig geaa^fen fein unb baburch 
ben ^Boben gu feht bef^atten, fo fepneibet man fte ab, um 
bag 5öachgthum bet 2Butgeln gu befötbetn* 53ei gu binbigem 
53oben nehme man bie höhten nicht mit bet ^anb, fonbetn 
mit bem ©spaten ober bet £)unggabel h^taug, unb bie in 
Oteihen gebauten, aie fd)on bemerlt autbe, mit bem $ffage* 
5 Die aug bem Banbe genommenen 2Butgeht aetben Oon bet 
ihnen anhängenben ©tbe gereinigt, im Sftüe biefe aber ttap 
unb anflebenb aäte, gum 5lbttodnen fo in Raufen geftellt, 
bap bie Gurgeln nach aupen gu liegen fommen* ©inb bie 
Olüben ftodett, fo fchneibet man ihren Kohf mit ben 53fät= 
tettt ab unb läpt fte hetnad) fo lange noch in einem bebeds 
ten Bofale bitttn auggebreitet liegen, big bie ©chnittaunbe 
Vernarbt unb bie Otübe etaag aelf geaotben ift 
£)ie höhten Verlangen, aenn fie ftch S u * h a ^ en f^ n / 
hau!ptfächlich einen trodenen 5lufbeaahtunggotf, fonft aet= 
ben fie leid;t fd;immelig unb faulig; man lege fte beph^lb, 
mag man fte in Stnmern, ©ruben obet in KeUetn übet= 
aintetn aoUen, immer auf ©troh/ trodenen ©anb obet 
auch trodene (Erbe, auch betfäume man nie, ben Kobf nnb 
bag Kraut abgunehmen, ba beibe am etffen bem 5Setbetben 
auggefe|t finb* 
Sur ©amengucht nimmt man im <§etbfte bie VoUfotm 
menften unb nur rein fpinbelfötmig gebildeten gtope unb 
lange Oiüben, fd;neibet bag Kraut etaag gutüd unb itber- 
aintert fte auf bie angegebene 51rt* äÖentget gut ift eg, 
bie ©amenmöhten übet ben SÖinter in ein gutgebüngteg unb 
gefchü^teg ©artenbeet gu bringen unb fte bei ffatfen Stoffen 
gu bebeden, aeil fte baburch immer Vergärtelt unb h&uftS 
Von ben Käufen aufgegehrt aetben* 3m Stühjaht, SO^itte 
9lf)tilg, aenn eg bie ^Bitterung erlaubt, verfemt man bie 
©amenvfiangen etaa 1 Snp aeit Von einanbet in’g Steie* 
2 )et ©amen geitigt geaöhnli^ im 5lugujf, aber ungleich; man 
