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Allium Scorodoprasum. L. 
Allium arenarium. a. ß. Trev. 
— carinatum. Schultz. 
— obscurum. Bbrst. 
Porrum Scorodoprasum. Reichenb. 
©chlangenfnoblauch, Boltenlauch, ©chlangenlauch, ©raS* 
lauch, fpanifc^cr Knoblauch, Nocambol, Nocfenbolten, Olotfant- 
bolte, Noccambolte. 
Ait d’Espagne, Rocambole. (fran$.) 
Rocambole Garlick. (engl.) 
Wirten s gj&arakter- 
ßmiebel aus «teureren flehten, furzen unb fiumbfen 
3 ^ieBeIcJ?en £ufammengefe£t, rötlich* ©chaft 3 gug hoch 
unb barüber, fahl A bor ber Blüthe§eit oben fchlangenförmig 
gebre^t unb umgebogen. Blätter flach, linienförmig, juges 
fpi|t, meltenförmig feingekerbt, am Nanbe unb unten rauh. 
2)olbe fobf= unb fugeiförmig. Blühen burfntrröthlich; nach 
ber Blüthe geigen ft<h gewöhnlich jiatt ber ©amen kleine 
rothe, ungleich geftielte ßwiebelchen. Blüthenfcheibe ein* 
blätterig, ©taubfäben 3fpi£ig. 
m üt*es3eit unb Sauer. 
3 uni — Nugufi. ij-. 
Vorkommen. 
Hie unb ba aufSBiefen, walbigen Hügeln, im ©etreibe 
wilb wachfenb, in $)eutfchlanb, ©chlefien, ©achfen, ber 
Bfal$, ^üringen, SBittenberg, ber SBetterau, Sommern, 
4 train, in ©Spanien, unb tyiuftg in ©arten angebaut. 
Kultur. 
Sftan legt bie ffeineren ßwhMn im Öftober ober auch 
im grühjahre in einen lotfern, gut bearbeiteten Boben unb 
fann fie meift fchon im 3 uli ober Nuguft ober im ©ebtem= 
ber fFerauSneijmen; man bewahrt fie in trocfenen, froftfreien 
Kammern auf. 3Me ßwiebeln, bie fleh an ber JDolbe ans 
fe|en, fann man ebenfalls jur Bermehrung benü^en, bie 
auS folgen gezogenen aber erft im gtoeiten 3 ahre gebrauten. 
@tgenf#afteti, Sinken, Slntrenbung. 
£)ie Nocambole befl|t einen burcfybringenben ©erud), 
aber einen milben ©efchmacf. Nfrm benü|t fie l)äuftg in ber 
Mc^e, fe|t fie ©alat, Jtohl unb anbern ©emüfen bei, fo 
namentlich ^äuftg in ©chweben, auf ber Snfel Delanb, in 
5Dänentarf, Ungarn; mit ben 3)olben§wiebeln flickt man 
Silb!pret unb Hammelbraten. 
Allium proliferunu Schrad. 
Allium Cepa. Banks. 
Allium Cepa. var. Ker. Schult. 
Cepa prolifera. Moench. 
Negtfptifche ßwiebet, junge tragenbe ßwiebel, fprogens 
ber Bauch. 
Proliferous Garlick, (engl.) 
3frten = (Sftarakter. 
©c^aft 3 gufjljoc^, ^o^l, rö^rig, gebreht, glatt, oben 
nacft. Blätter runb, phl* $ie £>olbe h at gtrifc^en ben 
gezielten, weifen, grün gerieten Blühen mehrere ßwiebeht, 
jwifchen biefen entfte^en noch weitere ©tengel, bie wieber 
kleinere 3wiebel<hen tragen. Btüthenfcheiben mit 2 |)o^len 
Jüa^en. ©taubfäben länger als bie Blumenblätter, abwech* 
felnb jiumhf, 3ff>altig. ©taubbeutel grün. 
»Iüt]6e5 3ett unb Sauer. 
3 uli — Nugufi. 4 . 
SBorfommett. 
Nach Einigen iji ihr Baterlanb Neghhten, nach Qlnbern 
Sanaba, aber beibeS mit wenig ©ewigheit, wirb bis je|t 
noch nicht häufig bei unS angebaut. 
Kultur. 
©ie Verlangt einen lotfern, nahrhaften, aber nicht frifch 
gebüngten Boben, unb bauert ben hinter im freien aus. 
2 )ie jungen ßwiebeht nimmt man im Herbfte ab, bewahrt 
fie an einem froftfreien Orte auf unb legt fte im Srül)ja^re. 
©ie iji fetjr ergiebig. 
®ef<$i$te ber 3tt>tebeln. 
2 )ie ßwiebeln unb ber Baud) mürben bon ben Neghh 2 
tiern göttlich bereit unb fte fchwuren bei ihnen; bei ben 
©riechen mürben Die Berbred)er burd) ßwiebeht gereinigt; 
bie, melc^e folc^e genoffen Ratten , burften nid)t in ben 
bet ber ©öttermutter eintreten. ©ie maren borjugSmeife 
ein Nahrungsmittel ber ©flaben, Nrmen, ©olbaten unb 
©chipleute. 
2. jüUatt- untr ^tmgelgetüädjfc. 
Unter ihnen berfteheu wir folche ©emächfe, beren Blatts 
unb ©tengelorgane S^enfcben unb Bieh s ur Nahrung bienen, 
begreifen unter biefer NbUjeilung bie ^ohlgemächfe, ©alat= 
unb ^ü^enfräuter. 
Brassica^ L* 
©iehe ©eite 24. 
Brassica oleracea. L. 
Brassica arborea. Mill. 
— botrytis. Mill. 
— capitata. Hort. 
— Erucoides. Horn. 
— fimbricata. Hort. 
— , gongylodes. Mill. 
— laciniata. Mill. 
— muscovitica. Mill. 
— napobrassica. Mill. 
— peregrina. Mill. 
Brassica praecox. Hort. 
— pyramidalis. Hort. 
— rotunda. Mill. 
— rubra. Hort. 
— sabauda. Hort. 
— sabellica. Hort. 
— selenisia. Hort. 
— sylvestris. Mill, 
— viridis. Hort. 
Napus oleracea. Spenn. 
©enteiner Jfohl, ©emüfefohl/ Mchenfohl/ ©artenfohU 
Cabbage. (engl.) 
2lrten5©hiarafter. 
jDie SBurjel iji runb, narbig unb fleifcbig. 5Sie ganje 
Bflanje, befonberS jung, glatt, graugrün bebuftet. ©tengel 
berfchieben h^ch, nteifi bi(f, aufrecht, im milben ßupanbe 
äfiig, im fultibirten aber einfach, mit ©trogen unb Nugen 
