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nur Me Jtenntniß ipret aKmäptigen Verbreitung unb i^rer 
MturVerpältniffe famt piezu als Seitfaben bienen* 
Unterart 
Brassica oleracea fruticosa. 
Sträucpfopl* 
Stengel aflig, polzig* Sätter gefielt, unten etwas 
eingefc^nitten, hellgrün, 3)ie Vpanze bauert päuftg mehrere 
3apre* 
l* üiürer Sfrcwdjkopl* 
Brassica oleracea fruticosa sylvestris. 
Brassica oleracea sylvestris. L. 
Brassica sylvestris. Mill. 
£angfiänbiger Sfteerfopl, trüber «ftopt* 
Chou sauvage, (franko 
Blatter gefielt, unten etwas eingefcpnitten, pettgrün, 
Zuweilen rötplicp, in feinem Vaterlanbe frauepartig* 
(Er ift an ben (Seelüften granfreicpl (Bei Bouton), (Eng^ 
lanbS unb (ScpottlanbS, ©riecpenlanbS, StalienS einpeimifcp 
unb trätet bafelBft in Stenge auf Jtreibefelfen* 
WIqlxi Vermeprt biefen «ftopl burep SantenaBleger unb 
(Sterlinge, unb bie Sätter fönnelt im grüpfapr wie (Schnitt 
fopl, a 13 ©emüfe, im UeBrigen als Vi'epfutter Benüpt werben* 
tiefer ÄopI wirb §au^ptfad)Iic^ für ben,(Stammvater fäntmU 
lieber .ftoplarten gepalten. (Eine (Spielart biefeS ÄoplS ift; 
a) 5)er ©arten = (Strauepfopl* 
Brassica oleracea fruticosa hortensis. 
SBer^rreigter Staubenfopl; äftger Jtopl Von Voitou, 
auSbauernber Äopl Von SauBeton, geXBer Sattfopl, ewiges 
Sattfraut, ewiger $opl* 
Chou branchee, Chou vivace, (franz«) 
2)em Vorigen faft ganz gteiep. (Stengel polziger, ftärler 
Veräfelt* Sattfiele unb Oiippen pie unb ba violett* 
Afrpr in granfreiep als ®eutfeplanb angebaut* 2)a biefe 
Varietät nur feiten Blüpt, alfo auch feiten ober nur wenig 
(Samen anfe&t, fo Vermehrt man fte burep Ableger; man 
fc^neibet nämliep Von 3uli bis Einfang Septembers bie jun= 
gen 3weige Von ber ^Pftan^e weg unb Verpfanzt biefe etwa 
20 3ott Von einanber entfernt in ©artenbeete* ©egen groft 
ift er empfnblicp unb palt beßpalb Bei unS üBer Sinter 
niept wopl im freien auS* S)ie jungen Satter, bie man 
gleid) im Anfänge beS grüpfaprS abnepmen tarnt, benützt 
man wie ben Sinterfopl als ©emüfe* tiefer Öbopl pat nur 
infofern einigen Sertp, als er zu einer ßtit ©emüfe liefert, 
in netter bie anbern «ftoplarten noep niept Benü^t werben 
tonnen; er ift übrigens ein fepr gutes Viepfutter* 
Unterart* 
Brassica oleracea capitata. 
Äopffopt, $raut* 
$ie Satter beS ÄopffoplS ftnb naep innen concaV unb 
liegen Vor ber Sütpe biept auf einanber, woburep fte einen 
ntepr ober rninber feften, Balb mepr runbltepen, balb ovalen 
ober legeiförmigen Knäuel, ben fogenannten JtopKopf ober 
baS Haupt Bilben* 
Sie fepott oben Beim Äopl im Allgemeinen Bemerft 
mürbe, Verlangt auep ber Äopffopl, jumal bie größeren 
Arten beffelBen, einen lodern, fetten unb gehörig gebüngten 
Voben, in geringem fe^en nur bie Häupter Heiner (Sorten 
an* — 3n Veziepung auf ben Anbau unterfepeibet man 
(Sommer^ unb Sintertraut, unb festeres ift immer loderer 
als erfereb; übrigens eignet ftp baS «ftraut mepr für ben 
grüplingSanbau unb ift biefer auep ber gebräuepliepfe. 2)aS 
(Sommertraut faet man fo früT^ als mögttep im Aiär§ ober 
April* 3)ie Hellinge Verpflanzt man am Beften (Enbe Atai’S 
ober 3uni’S, unb §mar bie ber mittleren (Sorten in einer 
(Entfernung Von 2 V 2 —2 Snf, bie ber größeren aber 3—4 
Smf von einanber, in fettem ^Boben in großem, in mage* 
rem hingegen in tür^ern 3tvifcBenraumen* 3ft ba§ ^raut 
einigermaßen |)erangemacßfen, fo lodert man Von Seit 
Seit bie' ©rbe auf unb Behäufelt baffelbe* ©efunbe grüne 
^o^lblätter bitrfen nießt abgenommen merben, moljl aber 
gelbe unb abfterbenbe* 2)ie Häupter tonnen, fobalb fte Völlig 
au^gemac^fen ftnb, abgenommen merben, getPö^nli^ fällt aber 
bie (Ernte in bie Aionate (September unb ©ttober* 3um 
Anbau be§ Sintertrauteo nimmt man gemöljnlid) nur Hei- 
nere (Sorten; man faet e§ SO^itte Snli’ä ober (Enbe Auguftö 
unb Verfemt e§ ©nbe September^ in 4—6 Soll tiefen gur^ 
epen Bi§ faft an bie Herzblätter, entmeber einzeln ober 2 Bi§ 
3 Pflanzen znfammen, metep’ leptere Aietpobe ben 33ortpeil 
gemäprt, baß, trenn bie eine ober anbere burep ben Sroft 
ZU ©ntnbe gegangen ift, boep getoöpnlicp eine erpaften mirb* 
Aucp ift es» beö ^emperaturmeepfeis megen anzuratpen, bie 
(Se^linge aufJpiäpe z u Bringen, treibe niept Von ber Sonne 
Befpienett werben* Aiitte ober (Enbe 3uni 5 $ erpält man ge= 
toöpnlicp auggemad;fene ^rautpäupter* Wlan bureptointert 
bag Jlraut enttoeber im fetter, inbem man bie Stauben 
famrnt ber Surret Bi§ an ben ^opf eingräbt unb fte mit 
(Erbfenftrop ober in ©rmanglung btefe$ mit getoöpnlicpem 
Strop Bebedt, ober in ©ruben, treibe aber trenigfteno §rcei 
guß pod) mit (Erbe Bebedt werben müffen* 3n Bemerten ift 
no(p / baß bie Häupter Bei ber 5)ur(pwinterung niept z u 
biept auf einanber gelegt werben bürfen unb etwa faulenbe 
Sätter z u entfernen ftnb* 3nr Samenzucpt, wenn man je 1 , 
biefe unternepmen wiü, bentt man erpält meift nur wenig 
ober fepieepten Samen, nimmt man bie träfttgften Pflanzen, 
wetd;e man im Jteüer ober in ©ruben überwintert unb int 
grüpfapre mit eintretenber warmer Sitterung Verpflanzt* 
2)a bie ^rautblätter meift fepr bid)t gefeptoffen finb, fo 
tann fiep ber Sütpenftenget optte tünftlid;e Aacppülfe niept 
entwideln, man fpreitet beßpalb 8—14 Sage na^ ber 33er= 
Pflanzung bie Sätter au3 einanber , ober mad)t einen mäßig 
tiefen ^ranzfd)nitt in bie Jtopttöpfe* 3)ie Stengel warfen 
fepr fcpneü in bie Höpe unb müffen an ^fäple Befeftigt 
werben* Senn bie Scpötcpen gelb unb bie Samen Braun 
werben, *wa§ gewöpnlicp ©nbe 3uli^ ober Anfangs Au= 
guftS gefd;iept, fo ftnb bie Samen reif unb ftnb bann 
opne Srzug abzunepmen, ba fle fepr gerne auSfaüen* 
Sill man eine ^opftoplart tonftant erpalten, fo barf in 
iprer nätßjien Umgebung Von feiner anbern Art Samen 
gezogen werben* 
£)er ötopffopt fetbjt pat wieber Viel Varietäten, Von 
benett ftep einige burep ipre ©röße auSzeicpnen, inbem es 
wel^e gibt, bereu Häupter 20—30 Vfunb fd;wer finb, an^ 
bere bur^ ipre ©eftalt, wieber anbere aber burep ipre garbe. 
