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hoher ©raunfohl, ©raunfoht (»gamöurg), ©lautöhl (^eibet- 
berg), geber* ober SBinterfohl (©alern am ©obenfee). 
Chou plumage, Chou brun, Chou plume, Chou aigrette. (ftattj.) 
Borecole, Browncole. (engl.) 
©tengel unb Blatter bunlelroth, in’S ©iolette f<him* 
nternb, ^auftg bunfelblau. 
3ftan faet ihn im 2tpril; fehr bauerhaft gegen $älte. 
©ie ©tengelrofen geben ein gutes ©ernüfe, bie größe¬ 
ren ^Blatter muffen übrigens burdffroren werben. 
d) kleiner fraufer ©raunfohl. 
Brassica oleracea fimbriata pumila. 
Brassica fimbriata sibirica. 
©arbewider Jfohl, niebrtger brauner Hohl, tttebriger 
©raunfohl, niebriger fraufer ,ßohl, niebriger fraufer brauner 
Stoty, ©ad)Sfohl, Heiner fraufer ©arbewiefer Jfohl, fraufer 
nieberer bunfelbrauner ©lattfohl (Hamburg), geberfohl (£o= 
henheim). 
Sibirian Borecole, Curled Colewort; Scotch kale. (engl«) 
(Stengel 1 guß tyoti). Blatter groß, bod) Heiner als 
bet ber hörigen (Spielart, fehr frauS, bunfelroth* 
äftan faet ben (Samen hont 2ftai — 3uni unb herfefst 
bie erjtarften ©jfanjen in ein gehörig gebüngteS £anb. 3ft 
gegen «ftätte nicht empfinblich, ba er meift hont (Sd)nee be- 
beeft wirb, wirb int ©egentheil beffer, trenn er burd)froren 
wirb, unb gibt bann ein fehr angenehmes jarteS ©ernitfe. 
e) Gunter ©raunfohl. 
Brassica oleracea Selenisia foliis variegatis. 
granjöftfcher bunter Jtohl, ©lumagefohl unb bunter 
geberfohl (Hamburg, <§eilbromt), bunter Jtohl, bunter ©o= 
recoli, bunter franjöfifcher ©lumagefohl, ©lumagewinterf®|l 
(Tübingen), bunter ©lumagefohl (Hohenheim)« 
Blatter fchön bunt, grün, roth, hiolett, weiß, häufig 
rofenfarbig unb gelblich geffeeft unb geftreift, fonji bem 
fraufen ©raunfohl jiemlich gleich* 
%x tet fehr gerne auS. Sur ©amengucht läßt man bie 
bunteffen ©flanken flehen. (Signet fleh mehr §ur Sterbe in 
©arten, in Söfffe, als $u ©ernüfe. 
Unterart. 
Brassica oleracea hotrytis* 
©lumenfohl, ©otrptisfohl. 
Chou botrytis. (fran$.) 
Blätter lang, ganjranbig, hie unb ba gefiebert. ©lü* 
thenffengel fteif^ig, bid)t gebrängt betfantmen ffehenb ober 
langgeftredt mit fleifchigen ntonffröfen ©lüthenföhfen. 
l. flUüthenkol)l* 
Brassica oleracea cauliflora seu botrytis. DeC. 
Brassica cauliflora. Bryant. 
©lumenfohl, Sraubenfohl, Ääfefohl (Nürnberg), Ear* 
htol, Äarffot, Eaulftor, ®h«tiftol/ ©arbihiol (3ürt<h), ©lu^ 
menföhl (^eibelberg unb granffurt). 
Chou fleur. (fran$.) 
Colli-flower, Cauli-flower. (engl.) 
Caboli flori. (ital.) Caoli fiori. (©enebig.) 
Blumkol. (Schweben.) 
©ie hör ihrer Entwicklung feitlich fid) herbreitenben, 
bithte ©üfchel mad)enbe ©lüthenjiiele unb ©lüthenfnoShen 
bilben eine furje, feffe, fleißige unb gelblichweiße ©olben* 
traube, ben f©genannten JtäS ober bie ©turne, ©ie ©lätter 
ftnb länglich, hellgrün, unb haben weiße Ottypen. 
Erft $u Enbe beS 16. SahrhunbertS würbe ber ©lu= 
menfoht befannt. (Sr fam aus 2leghhten über ben Orient 
(Eppern) unb Statten (©enebig) nach ©eutfd)lanb, unb würbe 
bafelbjt gegen baS Enbe beS 17. SahrhunbertS, ehe man 
felbft mit feiner ©amenjucht befannt war, auS italienifchen 
ober epprtfehen (Samen gezogen. 
©er 5lnbau beS EarhiolS im ©roßen ift fehr einträg* 
lieh, wie h um @iefurt, wo ein ftarfer »©anbei mit ihm 
getrieben wirb. 
©er ©lüthenfoht gebest nur in einem tief unb frifd) 
umgegrabenen, mehr fühlen, frifd) unb ftarf gebüngten, aber 
nid)t ju fetten, fanbigen ober $u thonhaltigen ©oben, am 
befien in gut umgearbeitetem Otafenboben unb humusreichen, 
nieber gelegenen ^teubrüchen unb in einer hon ©orb= unb 
Dftwinben gefd)ü|ten £age; im ©oben bürfen 3 3ahre lang 
feine Jtohtarten gebaut worben fein. — SO^it bem 5lnbau, 
ber bet biefer ^ohtart umjiänbiicher als bet allen anbern iff, 
richtet man ficb ganj nach ber Seit, in welcher man fie be= 
nit|en wiU. (Sntweber fäet man biefen ^ohl ©nbe Ql^ritS, 
2P^är§ ober @nbe 2M’S, unb bann ben ©ommerbtumenfohl, 
ober im 3tuguff, eS iff bieß ber Binterbtumenfohl. ©rjieren fäet 
man um bie oben angegebene Seit in bie ba$u horbereiteten 
©eete unb §war feht bünn auS, barnit bie jungen ©flanken 
um fo ftämmiger werben fönnen, unb bringt ben (Samen 
nur oberflächlich unter bie (Srbe. ©ie (Saat bebeeft man 
etwas mit (Stroh ober Oteifig, unb gießt jeben borgen nur 
wenig burch biefe ©ebetfung hinburd;. 3n 8 — 12 Sagen 
erfcheinen gewöhnlich bie ©flänjchen; ftnb biefe nun gehörig 
herangewachfen, fo entfernt man entweber bie f^wächern 
unb läßt nur bie fräftigern in einer Entfernung hon 2—4 
SoH hon einanber ftehen, ober herfe^t, ober waS nod) hor^ 
theilhafter ijt, man fäet bie ©amen gleich fo, baß bie 
©flanken nicht mehr bezogen werben bürfen; in biefem fes¬ 
tem gaüe ntad;en bie ©flanken oft 3 ©Wochen bätber unb 
meift auch fd;önere ^äfe. Eine »öauhtbebingung bei ber 
ßarhioI§ud)t ift baS fleißige ©egießen, §umal bei troefener 
©itterung, inbeut baburd) nic^t allein baS ©achSthunt beS= 
felben beförbert wirb, fonbern aud) feine h au £tfächlichjiett 
geinbe, bie Erbflöhe, hon ihm entfernt gehalten werben; 
ebenfo fehe man barauf, baß beim ©uflocfertt ber Erbe altes 
ltnfraut entfernt werbe. ©aS ©adh^thum beS EarhiolS wirb 
fehr beförbert, wenn man bie ©flanken, fowie bie Itäfe fich 
ju entwideln anfangen, mit guter ©üngererbe ober; wenn 
ber ©oben etwas mager ifi, mit £aubs, befonberS ©uchen- 
laubmift, <§©rnfpähnen ober jerftoßener »öoijfohte, Seich- 
fchtamm, umgibt. 3öaS baS ©erhjlanjen ber ©e^linge be¬ 
trifft, fo ift bie befte ©ehanblungSweife folgenbe: 1 l k guß 
hon einanber entfernt ziehet man in einem ©eet brei, etwa 
4 — 5 ßott tiefe gurren, in welche man wieber 10 S^H 
tiefe ©ruben in einer Entfernung hon 2 guß hon einanber 
mad)t; biefe ©ruben werben einige Sage lang wieberhott 
mit SBaffer angefüllt, bis le^tereS nicht mehr hon ber Erbe 
aufgenommen wirb, hinauf gießt man fie mit in SBaffer 
aufgelöstem ©chafc, (Schweine* ober Saubenmifi auf, füllt 
