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täft innert erfl £uft $u, wenn ffe gehörig angewurjelt finb. 
Oer ©ame Bleibt 5—6 3ahre lang gut* 
3n ©nglanb wirb bie Kultur beS Broccoli ffarf Betrie= 
Ben, unb bie flimatifchen SSerhättniffe biefeS ßanbeS fcfeinen 
biefe auch mehr $u Begünffigen als Bet unS. Oie Bei unS 
angewandten ^Broccoliforten Befommen gewöhnlich erff int 
hinter reife Jtäfe, treibe bann meiff noe^ unanfehntid) unb 
wenig gefchtoffen finb* 3m freien galten f!e üBer ben Sinter 
nicht aus, unb man rnuf fie befljmtB an frofffreien Orten, 
in Lettern *c. aufbewahren. Oer 2lnBau beS Broccoli ^at 
atfo für bie Gefonomie, wenigffenS in unfern ©egenben, 
wenig ober gar feinen Serth. 
a) Seifer Broccoli* 
Brassica italica alba. 
Seifer gemeiner Broccoli, weifer Swdoti, itatieniffher 
^Broccoli, weif er 8rühlingS=23roccoli, Sumenfoht=$roccoti, 
weifer neabotitaniffher ^Broccoli, weif er Swdetfohl (Oü= 
Bingen)* 
Brassica blanche ou commune. (fvan$.) 
©tenget unb Sume weif, festere faff gan§ hon ben 
langen formalen, ftac^en unb bid geaberten flattern einge* 
ffhtoffen* 
b) ©elBer ^Broccoli. 
©elBer römiffher ^Broccoli, ffhwefetfarbiger italieniffher 
Sti>% 
Oer hörigen ©Spielart gleich, nur hon garBe gelber. 
c) Violetter ^Broccoli. 
Brassica oleracea asparagoides capensis. 
Brassica italica purpurea. 
ätfatthefer ^Broccoli, burburrother römiffher Broccoli, 
Blauer ^Broccoli, bn^b^ffttBener Jlabfoht, römiffher 33roc= 
coli (OüBingen), SrühBroccoti romani (Salem am SBobenfee), 
früher rotier ©pargelfoljl, ^ur^urfarBiger jfabbfr>0/ Gab 
SBrocoIi* 
Brassica violette, Brassica Malthe. (fvattj*) 
Purple Cape, (engl.) 
£obf mittelgrof, grünlichweif mit burburrothem ober 
bunfetbiolettem 5lnffug, welche SurBe burdjfS Wochen her* 
ffhwinbet* Sätter wettenförmig gelabbtt 
«Wan Baut ihn als eine frühe ©orte häufig in Gngs 
lanb, am meiffen aBer in Statten an* 2tfan bff&njt i i)n im 
unb 3uni aus unb er liefert bom ©ebtemBer Bis Oe= 
cemBer Ääfe. 
d) ©rüner 6abfb|)t* 
Green Cape, (engl.) 
Sätter ähneln mehr benen beS GarbiotS, ffnb weniger 
ftarf gewellt als Bei ber hörigen ©orte. Oie Sumenföbfe 
ffnb gröfer, grünli^weif, fielen nicht fo offen ba, fonbern 
finb etwas hon ben ^Blättern Bebeeft* SSariirt mit bieten 
grofen, wellenförmig auSgegelten, weifaberigen ^Blattern 
unb fleinerem, aBer feffern $äfe* 
e) 9la^mfarBiger ©bärgetfo$t. 
Satter Breit, ffhr auSgebreitet, weif geabert, bid, 
grünlichweiff* «Sbbf Wrf unb bicht. 
f) ©bater 3werg«©bargelfo^t. 
©trunf 1 guf ^oef* Sätter fdjmat unb furj, wetten* 
förmig, ffarf auSgejadt, bunfelgrün, weif geabert Jtobf 
burburrot^* 
g) ©iBirif^er ©bargelfo^t* 
Oäniffher ©bargelfohl. 
©trunf burburrot^* Sätter lang, ffhrnat, wellenförmig 
auSgejadt* — Gr fe|t fbat Jtäfe an, ift aBer ffhr 1)axt gegen 
ben Sinter. 
Unterart. 
Brassica oleracea gongylodes. 
Brassica oleracea caulo-rapa. 
2'2a 
^nottenfo^l, «ftoht üBer ber Grbe, Kohlrabi, «ftohlraben, 
OBerfohlraBi, ^nobffo|)lraBi, Jtol)lrüBe üBer ber Grbe, ^o^tt 
raBe üBer ber Grbe, »^obffb^lraBe, 9iü6enfo$t, OBerfo^flrüBe, 
Slabecote. 
Chou rave, (franj.) 
Turnep rooted Cabbage. (engl.) 
Kolrabi. (fdjmeb.) 
Oie äßurjet ift ffarf, affig unb |>ot§ig. Oer ©tengel 
am Sßur§elffod bünn, treiBt ff^ naef oBen fugeiförmig auf 
unb iff mit bieten Gingen berfe^en. Oie ^Blatter finb glatt, 
geteilt, unb ff|en gerffreut auf bem fnottigen O^eite beS 
©tengelS* Oer ©ame ^at bie ©röfe eines ©tednabetfnobfeS, 
iff runbti^ unb f^war^Braun* 
Oer ^o^traBi lieBt einen gut berarBeiteten, frifefen, 
Binbigen unb etwas tonhaltigen ^Boben. Oie QluSfaat wirb 
entweber in S^iffBeete ober in’S freie Sanb gemalt* 3m erften 
galt fäet man ben ©amen §u 5lnfang beS $tar§ ober 
bünn in Srü^Beete unb berf)ffanjt bie ©e^ttnge, wenn fie 
etwa baS bierte 23tatt h a Ben, ©nbe Sltär§ ober 9tnfangS 
Qlbrit in falte 23eete, welche man Bebeden fann, ober im 
3M 1 — 2 guf hon einanber entfernt in ein fonnig gete= 
geneS ^Beet beS ©artenS. ©nbe SltafS ober 2lnfang 3uni’S 
erhält man hon ber grühfaat meiff Benu?6^^ ^nöbfe. 3n’S 
greie wirb bie ©aat ©nbe Wa r§ ober im 5t^prü borgenom= 
men. Oa bie ^ohtraBi fetten länger als 2—3 äBochett ihren 
SBohlgefthmad BeiBehatten, fonbern bann gerne h^9 mXs 
ben, fo fotten fie au^ hon ßieBhaBern berfetBen ju berfchie= 
benen Seiten auSgefäet werben, unb jwar fann bief alle 
Monate gesehen, Bis §u ©nbe Suli’S* — 23ei trodener 
äßitterung müffen ffe ffeifig Begoffen werben, bamit fie nicht 
holjig werben; aus eBen biefent ©runbe bürfen fie nic^t aB= 
geBtattet werben, auf er wenn man ffe aus bem ßanbe nimmt, 
um ffe für ben Sinter aufjuheBen. Oie ©e^ttuge ber fpä= 
teren QluSfaaten müffen immer 2 — 2 V 2 Suf hon einanber 
auSgebffan§t werben, benn je freier bie Kohlrabi aufwathfen 
fönnen, beffo feföner unb fdhmadhafter werben ffe. — Sill 
man fie für ben Sinter aufBewahren, fo thut man fie im 
DftoBer aus bem ßanbe, nimmt ihnen bie ^Blätter Bis auf’S 
'Öerj aB, fdffägt fie etwas aBgewelft im ©arten ein unb Be- 
bedt fie am Beffen mit SauB, ober auch mit ©rbe, §uerff 
nur wenig, mit junehmenber ^ätte aBer bitter* 5luf biefe 
3lrt Behanbelt, h^^ n ffth Bie Kohlrabi Bis Dffern leiblich* 
©ie im fetter auf^ubewahren, iff ni^t an§urathen, weit ffe 
bann fchon Bis Seihua^ten ganj gef^madtoS werben. Oie 
