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©artenmelbe, ©emüfemelbe, gebaute Reifee, Silber ©pi* 
nat, Bacfermelbe. 
Arrache, Bonne Dame. 
Common garden Orache. (engl.) 
$tvten*(£f)avaltev. 
©tengel 4 — 5 gug frautartig, aufrecht unb 
auSgebreitet—äftig, fhtmpfecfig, glatt, graugrün. Blätter 
matt gelblichgrün, in ber Sugenb etwas mehlig BejiäuBt, 
glatt, bie obern Xanglic^—4ecfig, etwas fpiegförmig, bie un= 
tern grog, abwechfelnb, gezielt, herdförmig—3ecfig unb ge= 
jähnt. 33 lüt^ 5 ena^ren Hein, gipfele unb achfeifiänbig, ju= 
fammengefe|t. Die Stützen finb Hein, weiggelb. grucpt 
eiförmig — runblich, flach, 3rippig, platt unb Pott neuartig 
geaberten, ganjranbigen, gütigen unb glatten Welchen um= 
geben. 
®lütftes3^tt unb Sauer. 
Sufi — 2lugufi. ©. 
SBorEomnten. 
Sn ©übeuropa, ©riechenlanb, Sibirien unb ber Dar= 
tarei einheintifch, in Deutfchlanb aber Perwilbert, auf 5lecfern 
unb @chuttplä|en. ffiirb ^axtftg in ©arten gezogen. 
Kultur* 
Sfäan fäet bie ©artenmelbe wie ben ©Spinat im $rüh- 
littge bünne auf gutgebüngten 23oben, an Otanbern Pon Bee¬ 
ten, in melden niebere Ißflanjen, gelbe Otüben k. ftnb, unb 
oerjieht, wenn eS ßüt ift, bie Sßftanjen bis auf eine ©nt= 
fernung bon etwa 1 y 2 gug bon einanber. $erfe|en barf 
man bie jungen $flanjen nur famrnt bem fallen. 
©tgenft&aften, 9iu£en, ^niuenbung. 
Das ^raut ^at feinen ©erud), aber einen frautartig 
faltigen ©efchmacf. Die ©amen rieten unb fchmecfen etwas 
Brenjlich unb Bleiben 2 Sa^re lang feimfähig. äftan benü^t 
fie ibie ben Spinat als ©emüfe unb |)äugg in ^erBiits 
bung mit ©Spinat, Sauerampfer (wie ^äugg in Sranfretch), 
BtbieBefn w. 
©ie bariirt: 
Atriplex ruberrima. DeC. 
mit ganj rotten ©tengeln, flattern unb DrauBen. ©ie färbt 
bie ©emüfe roth* 
Atriplex Halimus. L. 
Chenopodium Halimus. Thunb. 
Sfteermelbe, jfraud)artige Sftelbe, Sfteerportulaf. 
Tall shrubby Oracbe. (engt.) 
^rtensgfcarafter. 
©ine ftraucpartige, immergrüne ^flanje mit 8—10 $ug 
^o^em, aufrechtem, weiglichfchuppigent ©tengel, länglich—lan= 
jettförmigen, ftumpfen, gegen bie 23aftS fyn f^ntäler wet= 
benben, ganjranbigen, bicffteif^igen blättern. Die Heinen 
33lüthen bilben runbe Knäuel unb fielen rispenförmig. Die 
klappen ber Srucgt finb rautenförmig, ganjranbig unb auf 
il)tem Ofücfen etwas hbcferig. 
^Iütbes3eit unb Sauer. 
Suli — 5lugujf. t>. 
^orfommen. 
Sn ©übeuropa, am Sftittelmeer, im Orient, in 0lorb= 
afrifa, am 6ap unb in Sfteuhollanb, wirb BefonberS in 
©nglanb, £oltanb unb Portugal angebaut, nur fetten aber 
Bei unS. 
©tgenfämften, 9lui$en, ^Cmueubung. 
Die Blätter haben einen fäuerli(hen, fälligen ©efchmacf. 
2 )tan fpeiSt bie Blätter als ©emüfe, fie unb bie jungen 
©tengel werben in »gottanb unb ©nglanb in ©alj gelegt 
unb als ©atat, unb in Portugal bie jungen ©proffen wie 
bie ©parget genoffen. 
Atriplex portulacoides. L. 
Chenopodium portulacoides. Thunb. 
Diotis portulacoides. Spr. 
Halimus ? portulacoides. Wallr. 
> ß. Halimus australis. Nees. 
$ortulafmelbe, portulafartige Sftelbe. 
Arroche pourpiere. (franj.) 
Dwarft shrubby Orache. (engl.) 
Wirten s ©Jjarafter. 
©urjel Pielföpgg, treibt äftige, auffteigenbe ©tengel, 
welche 1—1 l k Sug h ÖC h werben, 4ecfig unb wie bie ganje 
^Jflanje Beftäubt ftnb. Blätter gefielt, entgegengefe^t, Per= 
lehrt eiförmig — lanzettförmig, ganjranbig, auf Beiben ©ei¬ 
ten weiggrün. 23lüthen enbfänbig unb ftehen gehäuft, trau* 
benartig. 2tm ©runbe ber abwechfelnbett, einfachen obe* 
Perjweigten ?lefte iji ein lanzettförmiges Decfbfatt. 33lüthen 
Hein, gelbbräunlich, faf alle männlich ober weiblich, feiten 
mit Rittern permifcht. Örucht Bräunlich, bucgtig gejähnt, 
ber mittlere Sahtt if länger. 
unb Sauen 
Sufi — 2luguft. t>. 
VSovtoxnmcn. 
Sn ©uropa, ©nglanb, ÖlbenBurg, ^Barnemünbe unb 
in 5lfrifa an ©eeufern, überhaupt an feuchten Orten. 
Kultur. 
Sn rauhen unb falten ©egenbett DeutfchfanbS ijf eS in 
betreff beS ^Budhfeö unb ber Dauer Pon wefentli^em ^u|en, 
wenn man fie in Döpfen erjieht unb in einem ©laShaufe 
Pon 1—5 ©rab ®ärme überwintert; auch fommt eS Pief 
auf ben ©tanbort unb 33oben an, wenn fie im freien fräf- 
tig Pegetiren foßen. ©ie ertragen baS SBerfe^en im Elfter 
burchauS nicht. 
©t^enf^aften, ^lu^en/ 3lnu)eubuug. 
SBirb wie bie Porigen Selben Benü|t, auch werben bie 
Blätter wie ©apern eingemacht. 
Atriplex angustifolia* Smith. 
Atriplex patula. Pollich. 
Atriplex virgata. Holfm. Scop. 
ß. Atriplex erecta. Smith. 
©chmalblätterige Sftefbe, wilbe ^elbe. 
2lrteu = ©harafter. 
©tengel frautartig, mit auSgeBreiteten 5lejien, Blätter 
