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&tUn*(&f)ata?tev. 
Sut$eT friecßenb, cßtinbrifch, fcßuMnö/ aftig. Wurzel* 
flod flngergbid unb bider, mit bieten feberfielbiden, fleifcßi* 
gen gafern* ©tengel 2 guß ßod) nnb ßößer, frautartig, 
tunb, gesteift, faßl, nach oben fantig, äflig* {Blätter un* 
gleich, in {Büfcßeln fleßenb, beinahe borflenförmig, mit weiß= 
licßer ©:pi|e unb Keinen Slfterblättcßen. »Büßen gefltelt, 
einzeln ober §u mehreren in ben {Blattwinfeln fleßenb, gelb= 
rbtßtich, auf beut {Rüden grünlich* {Blütßenftiel in ber SRitte 
gegltebert. Die ßängenben »Büßen enthalten längliche, 
ftumbfe ©lotteren, treibe am ©runbe zufammenßängen unb 
weißlich augfeßen* »Iwnenfrone 6tßeilig* Sn ber weiblichen 
{Blütße trifft man nur {Rubimente ber ©taubfäben unb 3 
Zurüdgebogene Farben an; in ber männlichen ifl faunt eine 
@tyur eineg ©riffelt* {Beeren runb, erfl grün, bann braun 
unb zulefct fcßön glänzenb mennigrotß, mit 3—6 fcßwarzen 
©amen* 
SBlüthesSett unfc Sauen 
Suni — Sluguft* 4 . 
SSovtommtn. 
Sn Deutfcßlanb hie unb ba berwilbert auf fanbigen 
Siedern, am {Ranbe berfelben, auf trodenen Wiefen, in 
Weinbergen, Wälbern, in ©eegegenben, an Äüflen, finbet 
fleh auch in ben ©anbfleßben SRußlanbS, ber Dürfei, and; 
in ©ibirien unb Sampan, unb wirb fafl überaR in ©arten 
angebaut. 
Äultur. 
Sie ©bärget bertangt einen teilten, flarf gebüngten 
SBoben unb eine warme, fonnige unb nach ©üben freie £age* 
SRan bermehrt bie ©bargein burch Wurzeln, bie ©bargel* 
flauen, ober burch ©amen* SRan gräbt bag jur ©bärget- 
Slnlage beftimmte {Beet im ©bätjaßr, Enbe ©eßtemberg ober 
Stnfangg Oftoberg, bei gutem Wetter 2 1 /%— 3 guß tief auö, 
bringt auf ben ©runb be^ {Beeteg eine 1 — IV 2 ßoße 
£age bon £aub ober auch ^otjfpänen ;c», welche man feft= 
tritt, unb bezeichnet nun an ben tängern ©eiten beg {Beeteg 
mit {Pfäßlen bie ©röße ber jufünftigen einzelnen {Beete, 
welche man am beften 1 % Sufi breit macht unb fletg einen 
guß breiten Weg jirifc^en ihnen läßt, fo baß ein £anb bon 
42 guß Sänge unb 24 guß »reite 18 Heinere {Beete zählt 
SRan bringt nun etwa eine 1 guß ßoße £age bon burch* 
fiebter, mit l / 3 — % gluß* ober ©cßlammfanb bermifcßter 
Erbe auf bie erfte ©Richte, bon Saub, hierauf eine weitere 
4 Soft h^ £age bon gutem {Rinbbießmifl, unb füRt ben 
leeren {Raum boRenbg mit ber gemixten Erbe aug* Stuf 
biefe Weife werben nun fämmtliche S3eete zugerichtet, unb 
ZU gleicher Seit erhöht man auch nach {Berßältniß bie %vob 
fchen benfetben fleh befinbenben Wege mit Saub, {Pferbemift, 
©ägmeht K* — Sm fünftigen SRärz, wenn feine gröfte mehr 
Zu befürchten flnb unb ber »oben gehörig abgetrodnet ifl, 
geht man nun an bag Segen ber ©bargelflauen, wozu man 
auf ben oben angegebenen {Raum etwa 230 ©tüde bebarf 
unb gefunbe 2jäßrige, auch 3= unb 1jährige, am beften 
Himer ©bargelflauen wählt, bon welchen man bor beut 
, Segen aReg etwa »erborbene mit einem guten Keffer ent 
fernt. Sn einer Entfernung bon 2— 2 % guß in einer 
{Reihe fledt man 1 SoR bide unb 1—1 l /% guß lange pfähle 
big auf 6—8 3oR tief in bie Erbe ein unb geht nun an’g 
Zweite »eet, in welchem aber bie pfähle fo eingeftedt wer* 
ben, baß bie ©bargein über’g Hreuz z u flehen fommen, wie 
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Die ©bargelflauen legt man bei guter trodener Witterung 
in bie an ben pfählen y 2 —1 guß tief gemachten ©ruben, 
breitet bie Wurzelfafern gehörig auö einanber, umgibt fte 
gut mit Erbe, wel<he man fefl anbrüdt, unb füRt ba^o^ß, 
jebocß nidßt böRig, mit Erbe au3* {Rachbent auf biefe Weife 
fämmtliche {pfähle mit ©bargelftauen berfehen finb, ftßleimt 
man biefelben, wenn S3oben unb Witterung nicht ohnehin 
fchon feucht finb, fo lange mit Waffer an, als bie Erbe 
folcheS noch aufzunehmen bermag, unb füRt je^t bie S3er= 
tiefung mit Erbe au$, unb bringt zu gleicher Seit ben Dung 
ober ba0 £aub, mit welchem bie Wege au^gefüRt würben, 
auf bie {Beete, währenb man bie Wege wieber, wie e$ im 
^erbfte gefchah/ mit frifchem Dünger, ^aub erhöht unb 
immer fefter eintritt. SRan fährt auf biefe Weife fo lange 
fort, bis bie ©bargelfronen nach unb nach eine Dede bon 
8—10 SpR Saubetbe erhalten haben, unb füRt bann nur 
aRe 2 — 3 Saläre auf* — Die ©bargelbeete rnüffen immer 
rein born Itnfraute gehalten werben, zumal ba bie ©bargein 
in gotge beffelben einen unangenehmen ©raSgeflhmad be= 
fommen* gangen im ©bätherbfle bie ©bargelflengel an, fleh 
Zu gelben, fo flhneibet man fle 3 — 4 SpR über ber Erbe 
ab, ebenfo auch bie etwa zurüdgebliebenen trodenen ©bargel* 
flumbfen* 
Obwohl eö im SIRgemeinen aW ben ©bargein ftßäblich 
gehalten wirb* anbe're ©ewätßfe jwiftihen ihnen anjubauen, 
fo fann bieß jeboeß bei ber f)kx angeführten Kultur ohne 
aRen {Racßtheil gefeßehen, unb eö taugen h^5 u woßl am 
beften Winterfalat unb Sw^öeln* 
S3ei ber ©bargelerziehung auö ©amen bereitet man fleh 
bie {Beete ganz, o^ n angegeben würbe* Den ©amen 
nimmt man Oon feßönen, fräftigen 4 —5jährigen ©töden, 
flreift bie {Beeren im ©ebtember bon ben ©tengein ab, z^r* 
brüdt fle, läßt fle in hölz^uen ©efäßen etwa 3 Wo^en 
lang liegen, jerreibt biefelben unb gießt fle mit Safer an, 
wobur^ ber ©amen fleß nach unb nach bon feinen hülfen 
ablöSt unb zu {Boben flnft* SRan breitet ißn auf Dücßern, 
{Brettern auS, läßt ißn im ©chatten trodnen unb liegt bie 
größten unb runbeflen Hörner aug* Der ©ame bleibt einige 
Saßre lang feimfäßig* Stelterer ©amen muß bor ber Slug* 
faat 8 Dage in SRifliaucße eingeweießt werben* SRan gräbt 
nun an jebem {Pfaßle ein 3—4 SoR tiefeg £ocß, bringt in 
biefeg 3 — 4 ©amenförner, bebedt biefe 1 SoR ho<h 
Erbe unb tritt biefe gehörig an* ©ewößnlicß feinten bie 
©amen 3—4 Wocßen nach ber Saat, unb bann füRt man 
bie an ben {Pfäßfen zurüdgebliebenen SSertiefungen boRenbg 
aug* IRacß 6 — 8 Wocßen berzießt man bie jungen ©ßar- 
geln big auf eine, unb zwar bie fräftigfte* 
Obgleich man bei biefer Hultur 2 Saßre länger, alfo 
6 Saßre lang zuwarten muß, big man fldß eineg Ertragg 
erfreuen fann, fo befommt man boeß weit fräftigere ©töde, 
alg bei ber {Bermeßrung bureß ©ßargetflauen. 
Hm felbfl ©bargelfla^ten z u sieben, gräbt man Enbe 
guli’g ein ©artenlanb um, büngt eö mit furzern Dünger, 
