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bem buftigen, gewürzbaften ©erucfe, bet Veränberten Sarbe 
unb baran, baf bie ©chale am Stiele ringsum auffpringt 
ober wenigjienS bafetbjt rifftg wirb. Wlan rechnet gewöhn* 
lieb Von bet Seit beS HernelegenS bis z u bet bet Oleife 
100 Dage. — (Einige ziehen Melonen auch im 3immer in 
flehten Döbfett nttb Verfe&en fte nachher in Hübel, beten Vo= 
ben mit Hubbünger Belegt worben ift. 
Die Melonen eignen ftd) • vorzugSweife jut Treiberei. 
$tan legt im Sebruar 15 — 20 3föbrige Herne in einen 
Dreibfaften nnb Verfemt bie Vftanzen gegen bie WitU beS 
SJtärz, bereitet ftch nun in einem ©taSbaufe in bet Väbe 
bet Senfter unb nach beten £änge einen 4 Suf breiten Ha* 
ften, in ben man ftifcfyen unb warnten Vferbebung tritt 
unb folgen mit guter ©artenerbe überlegt, fefct in biefen, 
naebbem ftd) bie ©rbe gehörig erwärmt bat, bie äftelonen*- 
bftanzen, unb begießt ffe Vorjtcbtig mit lauem Söafer. Sangen 
bie Vflanzett an, grof z u werben, fo berfieljt man fte nach 
hinten mit hoben Stangen, an welken fte ftch ^inaufrattfen 
unb in SBälbe feböne Stützte bringen. 
Einige ©ärtner bfrobfen auch Melonen auf Melonen, 
ober auf ©urfeit, ober auch auf Hürbife, unb bie Stufte fotten 
babureb Viel fbmaefbafter, fteifcb= unb faftreicber werben. 
Um ferner befonberS gute Melonen zu befommen, rätb 
man, bie Hörner Vor bem (Einlegen in eine SOMfcbung Von 
himbeerfaft, $tofc|uS, ßimmt unb ©arbamomen ju legen. 
®enn bie Melonen abgettontmen ftnb, fo läft man fte 
noch einige Dage liegen, ehe man fte benäht, wobureb ffe 
noch einen feinem unb gewftrzbaftern ©efebmaef erbalten. — 
Der ©ante bleibt 5 — 6 Sabre gut. 
©fbäfcltc&e ©tuflüffe. 
Halte, kläffe unb SSinbe ftnb ben Melonen noch weit 
gefährlicher als ben ©urfen, unb oiele, oft alle werben baS 
Dbfer einer ungünftigen Witterung; eS läßt ffcb bagegen 
nichts tbun, als bie SDMftbeete gut §u Verwahren. Serner 
ift ben betonen bei beifer troefener ^Bitterung bie rotbe 
©binne febr fcbäblicb, fte ift Urfacbe, baf bie Melonen* 
Blätter ftef; jufammenrollen unb §erfcl;lt|en. 
©tgenfc&aften, $tufcen, 2(mvenöung. 
Die Melonen beftfeen ein febr angenehm aromatifcb rie= 
efenbeö unb belifat unb füf fcbmecfenbeS, febr faftigeS, zuefer* 
reichet, nach aufen gelbticbgrüneS, nach innert rötliches 
Sleifch unb ein marfigeS rotbeS ©ewebe, in welchem bie — 
einen ölig^fc^Ieimigen, gerucblofen unb füf lieb* ölig febmeefen* 
ben Hern einfebtiefenben — ©amen liegen* Die Melonen ftnb 
eine äuferft angenehm erquiefenbe unb füblenbe ©beife, unb 
man genieft fte rneifi in ©lüefe zerfebnitten rot;, allein ober 
mit Sucfer, 3immt, auch, waS zuträglicher für bie ©efunb* 
beit ift, mit Pfeffer ober Sngwer, in beifen Bänbern auch 
unreif, wie ©urfen unb mit ©alz unb (Efflg eingemacht. 
Durct; überntäftgen ©enuf ber Melonen feboeb fann ntan 
ffcb, befonberS in füblicben Bänbern, leicht Diarrhöen, Vubr, 
Holif w. zuzieben. — $ftan bereitet bie 9Monen, um ben 
Verwöhnten ©aunten ber äftenfeben noch mehr z u fröbnen, 
auf bie Verfcbiebenartigfte 2öeife zu, man macht ffe fauer 
ober füfj ein, man canbirt ffe, bereitet auS ihnen Melonen? 
mufe, ©ubbentorten n. 
$tan verorbnet bie Melonen auch als biätetifcbeö Mittel, 
gebraucht baS Sleifch gegen Siechten, Vieren- unb Olafen* 
leiben, bei Verbrennungen, Duetfcbungen, gefocht zu erwei* 
chenbert Umfchlägen, unb ihre Herne geben ebenfalls eine 
©ntulfton, bie man bei ©ntzünbungen ber Harnröhre, Vlafe, 
Vieren, bei harnverftobfung anwenbet. 
Durch Hultur ftnb eine Stenge Von Varietäten ber 3^e= 
lone b er borgegangen, unb man tbeilt fte ein in ©antalu* 
ben, Ve|melonen unb in gereifte, geriefte ober geriefelte 
Melonen. 
l. dantalupcn. 
Slorentiner Melone, ©antaiube. (Von ©antatubi, einem 
Stegen in 2lttcona.) 
Melon de Florenee. (frattzO 
Cantalup melone. (engl.) 
Cantalupi. (ital.) 
Srüchte fugeiförmig, etwas b^ttgebrüeft, mit Vielen 
Warzen bebeeft, mit biefer ©djale unb ßnchuungen auf ben 
Vibben unb zartem, grünem ober weifem, fitfem, aronta= 
tifch riechenbem Sleifcfe. 
©ie Verlangen zu ihrer Veife Viel SÖärme unb Vabrung. 
a) ©rüne ©antalube. 
Srüchte Mein, oft mehr länglich, oft mehr tylatt, mit 
einigen Warzen, zuweilen auch etwas geribbh ©floate wenig 
gezeichnet, grün, bei ber Oteife etwas gelb, auffpringenb. 
Sleifch rotb, füg, ausgezeichnet. 
Sn falten ©egenben gebeil)t fte feiten, fbringt auch 
me ift auf. 
b) Schwarze ©antaiube. 
Stalienifche ©antaiube, Melone ber heiligen (in Stalien). 
Hlein, runb, häufig unförmlich warzig, mit bunfet= bis 
febwarzgrüner, febr biefer unb febwammiger Schale unb bttnfeM 
gelbem, herrlich unb .füfjweinigt fehmeefenbem Steifte. 
c) Drangen = 6antalube. 
Orangenfarbige ©antaiube. 
Sänglich, etwas brobirt, weniger warzig, bei ber Oieife 
gelb, nicht auffpringenb; Sleifch fel)^ gut, aber wenig ge= 
würzbaft. 
d) Srübe Verfilberte Drangen = ©antalube. 
bänglich, gewarzt. Schale grün, mit ber Oteife ftrol) 2 
gelb gefegt. 
©ie ift febr gut unb befonberS bauerbaft. 
e) äöeife ©antaiube. 
Srüchte groß, runb, blatt, warzig. Schale feb? bief, 
grün, weif gefleht. Steifet; weif, füf, Voll S&affer. 
Die ©cbale rnuf Vor bem ©enuffe fauber entfernt wer= 
ben, fonft fehmeeft bie betone bitter. 
f) Slorentiner ©antaiube. 
Siemlicf; grof, mit febr biefer ©cbale unb einem beli- 
faten gelben Steifte. 
g) ©banifche ©antaiube. 
Srud;t fein-* unb fleinwarzig, ©cbale ftrobfarbig. Sleifch 
febön weif unb febr angenehm. 
