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3Slütftes3ett tut* Snuer. 
Sult — ©ebtember. 4 . 
asorfomntett. 
Sn ©übeuroba, 3talien, ©ranfreid), bet ®d?tt>etä, !)ie 
unb ba aud? in Oeutfd?tanb, Oefireid), Bet granBfurt a. Nh, 
in gebirgigen, toalbigen ©egenben, in ©ebüfdßen, nnb Bei 
un$ in ©arten angebaut. 
Kultur. 
SBie Bei ber Pfeffer = ober 4traufemün$e. Oa§ Girant 
muß man Bur$ bor ber BlüXße einfammeln, bünn au§ge- 
Breitet trocBnen laffen nnb an trocfnen Orten gut betroffen 
aufbewa^ren. 
©igenftöaftett, 9lu£ett, SUmren&tutg* 
OaS frifd^e $raut riecht pari nnb angenehm gemürj? 
l)aft, citronenartig, unb fd)me<Bt etmaö ^erb Bitter — aro= 
matifd). 
Bormaltenbe Bejlanbtljeite ftnb: ätljerifcbeS Del, @erBe= 
fioff nnb Bitterer ErtraBtibjioff. 
Wlan Bann eö in ber itüd)e fiatt ber Eitronen alö 
SÖnrje ben ©beifen $ufe|en. 
Offtcinell ijt baS ^rant, e§ mirft nerbenjtärBenb, Brarnbf 5 
jiittenb nnb carminatib, nnb man gebrannt e3 imOl;eeauf= 
guß gegen Blähungen, fdjtradjen Stagen* Oaö Karmeliters 
maffer menbet man innerlich ober äußerüd) al§ Stiedjmittel 
eher Einreibung Bei Of}nmad)ten k. an. 
Oie SKeUflen erteilen bem Söiere Beranf^enbe Eigens 
fdjaften. — Oie Blüt|en ftnb ein gnteö Bienenfütter. 
Satureja* L. 
©b(Teme: Corytophyta. Neck. 
Didynamia, Gymnospermia. L. 
Labiatae. Juss. 
Labiatae Satureineae. Benth. 
Ringentes gymnospermae. Roy. 
Verticillatae. L. 
•ffeld) 1 Blätterig, röhrenförmig, 5$alßnig. BlumenBrone 
1 Blätterig, nad)enförmig, mit madiger Nöfjre, 2libbüi; obere 
£ibbe flumbf, mit einer ÄerBe andgeranbet, gerabe borgen 
firecft, fpäter aufwärts gefrnmmt; untere abfte^jenb ober abs 
märt$ gebogen, 3laV^iö, bon ben jiumbfen £abben ift ber 
mittlere ber größte. Staubgefäße 4. ©tauBfäben fabenför= 
mig, entfernt, unter ber Oberlibbe mit il;ren ®bi§en ju= 
fammengeneigt. Staubbeutel getrennt, ©riffel fabenförmig, 
fo lang alö bie ©tauBfäben. Narbe gef^aXten. ©amen 4, 
länglich ober eiförmig, oben abgerunbet ober Bur§ jugefb-ifjt. 
Satureja hortensis. L. 
Satureja viminea. Burm. 
©artenfaturei, Bo^nenBraut, SBurjiBraut, toilber 3fob, 
gemeines BfefferBraut, fteineö BfefferBraut, 3oftfb$len, @ar= 
tenbfefferfraut, Äötte, ©ommerfaturei. 
Sariette, Sardee, Savoree. (fran^.) 
Savoury. (engl.) 
Satureja. (ital.) 
StxUn^fyavalUv. 
SBurgeX fpinbelig — äjiig, Befafert. ©tengel 1 guß Ißoü; 
unb Ißölßer, fbarrigäjtig, fhtmbf 4etfig, mit Bursen, aBmartö 
fteljenben, Brummen paaren ober gegtieberten Borjten unb 
mit fid) in einem regten äSinBel fid? burdjBreusenben 3mei= 
gen. Blätter fe^r auögebreitet, 1— 1% 3oü lang, fd)mal, 
gegenüberjteljenb, linienlan^ettförmig, ganjranbig, etmaö ge* 
mimbert unb rnie bie ©tengel Behaart, etmaö bidi, unten 
bertieft—bunBtirt. Blühen ad)feljlänbig, einzeln ober 2—8 
auf Nfterbolben fie^enb, Btein, ^eXtblau ober biolett, £umeU 
len meißlid?. Oberlibbe aufrecht. Oie £abben ber Unterlibbe 
flad? auSgeBreitet, ber mittlere Sabbln etmaö l)erborjtet)enb. 
Nebenblätter länger alö bie «ßelüje. ©amen Blein, glänjenb 
Braun. 
®lüt6e=3eit un^ Sauer. 
3uli — ©ebtember. O* 
^Börfomnteu. 
3n Oaurien, JtauBafien, ©banien, Stalien, im füblic^en 
ffranBrei^ö einjßeimifdß, in Oeutfc^ianb Ijäuftg bermilbert unb 
in ©ärten Bultibirt. 
ÄuXtur* 
SO^att fäet baö BolßnenBraut in jeben Beliebigen Bobett 
unb auf ein marme3, fonnig gelegene^ Beet int 3Mr§ ober 
Nbril; eine weitere ©aat ift oft nicßt nöt^ig, ba fiel; ba§ 
BofnenBrautbur^ auöfaKenben ©amen meift felbfi fortbflanjt. 
5 Nan Bann ba$ Bo^nenBraut au(ß über ben hinter, mie @as 
lat, in SNiftbeeten §iel;en, nur muß man ben BjXan§en biel 
J&uft unb Sic^t geben. — SWan fd^neibet bie ©aturei Bur§ 
bor ber Blüt^e ab unb troänet fte an luftigen, fcXjattigen 
Orten. Oer ©amen Bleibt oft Baum 1 3al)r lang gut. 
@igenf$aften, Slu^ett, SXmrettbuttö* 
Oer ©eruü) be^ Bo^nenBrautö ijt jlarB angenehm aro= 
matifc^ unb ber ©efdjmaä Beißenb gemür^aft. 
Bortoaltenbe Beftanbt^eiie finb: ät^erifdßeö Oel unb 
eifengrünenber ©erbeftoff. 
SW.an gebraust eö grün ober getrotfnet, gan$ ober alö 
Bnlber, §u ^räuterfub^pen, ©äugen, ©alaten, SBürften, Bnbs 
bingö, Äo$l, Befonberö aber als Sufaft ;u grünen unb eins 
gemalten Bohnen. 
Ofjtcineü ijl bag ^raut mit ben Blumen, meld)e3 man 
früher Bei BruftBranB^eiten gebrauste unb äußerlid; nod) in 
Bäbern k. amoenbet. 
Satureja montana* 
Satureja cuneifolia. Tenor. 
Satureja juliana. Pall. 
Satureja trifida. Moench. 
Micromeria montana. Rchbch. 
BergbfefferBraut, B>interbolßnenBraut, Bergfaturei, 9Bin= 
terfaturei, fbanifc^er 0]ßi;mian. 
Sariette vivace, Sariette de montagne, Savoree de mon- 
tagne. (fvan§.) 
Mountain Savory. (engl.) 
Wirten = ©5 arafter» 
2Bur$el ^oljig. ©tengel äjlig, 2 Suß 1) oeß, etmaö Be= 
Ißaart. Blätter von bie be3 gemeinen Bo^nenBrautg, etma@ 
getoimbert. Blumen geftielte, Beinahe einfeitige, minfelftäns 
bige Qlfterbolben Bilbenb. ^eldß mit tanggefbi|ten, Be^aars 
ten, fte(ßenben Einfdßnitten. Äone toeiß ober Blaßrot^. 
