234 
Söörfontmetn 
©übamerifa, Brajllien, Bern, Samaifa, äßeftinbien, 
bei unS in ©arten gezogen* 
©tsenfcßaften, 9lu£en, Slntoenbuna. 
grucßt unb ©amen beft^en frifcß einen etwas Betaue 
benben ©erucß nnb einen außerorbentlicß (Warfen, anßaltenb 
brennenb fra^enben ©efcßmacf nnb wirfen in größeren ©aßen 
töbtlicß giftig» 
3ftan gebraust f!e haußtfäcßtich als ©ewürje, befonberS 
aber in ©übamerifa, Dfiinbten, in ©panien, Portugal, ©ng= 
lanb, Bußlanb, ferner §unt ©iitmacßen ber ©urfen, in granf= 
reich, <§olfanb. Sie jungen ßalbgewacßfenen grücßte werben 
eingemacht nnb VerfpeiSt. 
3n ber SBebtcin gebrannt man fie innerlich gegen £äß s 
mnngen, fc^Xec^te Verbauung, nnb äußerlich als rothmacßem 
beö nnb blafemießenbeö Mittel 
Coriandrum. L. 
©tyfleme: Pentandria, Digynia. L. 
Scadiophyta. Neck. 
Umbellatae. L. 
Umbelliferae* Juss. 
Jtelcß ganjblätterig, 5$äßnig, bleibenb, mit oberjfänbi= 
gern ©aum nnb fahler, glatter Boßre. Blumenfrone 5blät= 
terig, abfällig. Blumenblätter gegen einanber geneigt, ver= 
lehrt—herdförmig, auSgeranbet, mit einem einwärts gebo^ 
genen, an ber ©pi|e ge§äßnelten bie äußere ber 
Banbblütßen ißt bebeutenb größer, flraßlenb, 2theiiig. ©taub* 
gefäße 5, Verlängert ©taubfäben fabenförmig. Staubbeutel 
einwärtsgelehrt, runbticß, 2fäcßerig. ©tentpel 1» grucßts 
fneten unterjtänbtg, mit einem legeiförmigen ©riffebpelfter 
gefrönt, 2fäcßerig. ©riffel 2, fabenförmig, lang, aufrecht— 
aöfteßenb. Farben ftumßf. ©pattfrueßt fugelig. Sßeilfrücßte 
hießt, 9riefig. ©amen umgefehrt, eiweißhaltig» 
Coriandrum sativum* L. 
Coriandrum majus. Gouan. 
ß. Coriandrum microcarpum. DeC. 
©orianber, gemeiner ßerianber, großer ober saßmer 
©orianber, SBanjenbitf, ©cßwinbelforn. 
Coriandre. (franj.) 
Common Coriander. (engt) 
Coriandro. (ifat) 
SHrtensCSharafter. 
2 ßur§el fcßlanf. ©tengel l%>- 2 guß ßocß, aufrecht, 
waldig, fahl/ oben äjtig. Blätter lebhaft grün; bie grunb* 
ftänbigen, welche halb Verweilen, ftnb gefiebert, bie Blättchen 
flnb breit, runblicß, eingefchnttten gefägt; bie folgenben Blät= 
ter hoppelt gefiebert, mit eirunben, an ber BaftS verfeßmä- 
Xerten, 3fpaltigen unb eingerittenen Blättchen; bie obern 
Blätter 2—3fac^ gefiebert, mit feßmafen, ganjranbigen ge^en. 
Kolben Xanggeftielt, flach, 3—öftraßlig. £üffe lblätterig 
ober fehlenb; Lüftchen 3blätterig, ßalhirt, fcßmal. Blumen 
weiß, mit firaßlenben Banbblumen. ©pattfrucht fugelförmig. 
Sßeilfrücßte mit 5 £aupt= unb 4 Bebenriefen. 
Slüt)he=3ett unb Sauer. 
3 uni — Suli. ©♦ 
SSorlommen. 
3n Stalien ju £aufe, hie unb ba in Seutfcßlanb unter 
ber ©aat Verwilbert, fonji ^äuftg, befonberS in Swingen, 
angebaut 
Kultur. 
Ser ©orianber macht wenig 2tnfprücße auf Buben unb 
Beßanblung, nur Verlangt er $u feiner erjfen ©ntwidlung 
Viel geueßtigfeit, baher baS gelb Vor bem hinter gepflügt, 
im grüßjaßr ftarf abgeeggt unb bann, wenn fotcßeS abge= 
trodnet, entweber breitwürftg ober gebrtXXt eingefäet wirb. 
Sen ©amen eggt man flach unter unb waljt ißn» Ser ©o= 
rianber reift ungleich unb fällt gerne auS, baher man ihn 
mit Borftcßt beßanbeln muß; er wirb mit ber ©icßel abge= 
feßnitten, auf bem gelbe in gäffern auSgeflopft unb bann 
auf einem luftigen Boben aufbewaßrt 
2£an reeßnet Vom borgen 4—6 ©entner ©rtrag. 
©menfdhaften, Stufen, 2ln*uenbuna. 
Sie ganje Bftanje, wie aueß ber frifeße ©amen, hat 
einen wibrigen, wabenartigen ©erueß; teuerer Verliert ben- 
felben burcß’S Srocfnen unb rieeßt bann angenehm unb ge- 
würjh^ft* — SJtan braudßt ben ©amen als ©ewür^e an ©Rei¬ 
fen , jum ©inmaeßen ber ©urfen unb rothen Buben *c., aueß 
wirb er canbirt genoffen. SBenn er übermäßig angewenbet 
wirb, wirft er teießt betäubenb unb fann fieß fogar giftig 
äußern. Sen Bienen gibt er Viel ©toff §u £onig. 
Carum. L. 
©ießd ©eite 23. 
Carum Carvi. L. 
Aegopodium Carum. Wibel. 
Apium Carvi officinale. Crantz. 
Bunium Carvi. Bbrst. 
Foeniculum Carvi. Link. 
Lagoecia cuminoides. Willem. 
Ligusticum Carvi. Roth. 
Seseli Carum. Scop. 
Seseli Carvi. Roth. 
Sium Carvi. Bernh. 
ß . Pimpinella vaginata. Jan. 
©emeiner Kümmel, getbfümmel, Jtramfümmel, SBiefen= 
fümmet, S^attenfümmel, ©arbe, «ftarbe. 
Common Caroway. (engt.) 
2Xrteti5©haraWer. 
SÖurjel fpinbelförmig, außen gelb, ©tengel 2 guß ßodß 
unb barüber, äftig, gefurzt. Blätter boßpelt gefiebert, bie 
obern Blättcßen etwas länger unb oft aueß jiärfer getßeilt. 
Selben an ber ©ßi^e beS ©tengels unb ber 3weige fteßenb, 
feßr flach, mit etwa 10, meift ungleichen ©traßlen. Blütßen 
tßeilweife unfrudßtbar, weiß ober auch rötßlicß. Blumen^ 
blätter einwärts gebogen, auSgeranbet. ©amen länglich, 
etwas gefrümmt, geftreift, grünlicßbraun. 
£Uütße=3eit unb Sauer. 
S^ai. ©. </. 
