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plaques ensemencées. Les cloches garnies doivent 
être exposées à une température d’au moins 15° cen¬ 
tigrades, afin que les germes puissent se développer. 
Une température supérieure n’est pas nuisible et ne 
fait au contraire que hâter leur éclosion. Au bout de 
quarante-huit heures, le développement des germes 
commence. La surface de la gélatine se couvre de 
taches blanches, floconneuses, grisâtres ou jaunâtres, 
avec une tendance à s’étendre en surface ou en 
épaisseur. On appelle ces taches « des colonies ». 
Lorsque les micro-organismes sont très nombreux, 
dans une eau à examiner, les plaques de gélatine se 
couvrent d’une si grande quantité de colonies qu on 
ne peut les compter; mais quand l’eau à examiner 
renferme peu de germes, le dénombrement des colo¬ 
nies dans la gélatine ne présente pas de difficultés. 
Pour faciliter encore cette opération, on se sert de 
plaques quadrillées, le côté quadrillé tourné en des¬ 
sous, et on compte le nombre des colonies contenues 
dans chaque carré. 
On examine alors la plaque sous un faible grossis¬ 
sement, pour déterminer plus exactement la forme 
et le genre de la colonie ; puis on recueille avec un 
fil de platine flambé une petite parcelle de l’une ou 
de l’autre des colonies et on examine avec un fort 
grossissement. Ce dernier révélera la forme exacte 
des micro-organismes. Pour les faire apparaître plus 
vivement sur le champ de l’objectif, on peut les 
colorer au moyen des procédés exposés plus haut. 
S’il s’assit d’étudier leurs mouvements et leurs évo- 
lutions, cette opération se fait sur « la goutte pen¬ 
dante ». Dans ce but, on suspend une goutte, quand 
la colonie est liquide, à un couvre-objet qu on 
