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un liquide nourricier complet. Si l’on ne conduit par 
jirrigation sur le sol que la quantité d’eau dégoût 
nécessaire pour compenser la perte en azote, il est 
nécessaire d’ajouter, comme engrais artificiel, une 
proportion suffisante d’acide phosphorique et de po¬ 
tasse. Car si l’on voulait, avec l’eau d’égout seulement, 
restituer au sol la quantité d’acide phosphorique et de 
potasse enlevée par les plantes, le sol recevrait plus 
d’azote qu’il n’a besoin. Cet excédant ne pouvant être 
utilisé par la végétation irait rejoindre la nappe d’eau 
souterraine sous forme d’ammoniaque, d acide nitri¬ 
que et d’acide nitreux. En outre, il a été observé 
qu’une quantité trop abondante d’eaux d’égout répan¬ 
due dans le sol, nuit à la qualité des végétaux cultivés; 
que, par exemple, les betteraves contiennent moins 
de sucre et que l’herbe fraîche contient parfois une 
forte proportion de salpêtre, au point que, étant car¬ 
bonisée, elle brûle par place comme de l’amadou. 
On peut même admettre que les plantes qui crois¬ 
sent sur un sol irrigué avec des eaux d égout recèlent 
les microbes particuliers de maladies infectieuses, de 
la fièvre typhoïde par exemple, qui se trouvaient dans 
les déjections de malades. C’est ce qui semble résul¬ 
ter des observations du D r Galippe, qui a examiné 
les légumes récoltés dans la plaine de Gennevilliers, 
près de Paris, laquelle est soumise, comme on sait, au 
système d’irrigation. Chaque végétal à examiner était 
carbonisé à sa surface par une flamme de gaz, puis 
coupé avec un couteau stérilisé ; la surface de section 
étant légèrement carbonisée à son tour, on se servait 
d’un instrument porté préalablement à une haute 
température pour prendre une petite portion de 
légume, en choisissant dans les parties les plus cen- 
