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M. G. Ritter a beaucoup réfléchi sur la méthode 
employée pour reconnaître les falsifications. 11 pense 
qu’on pourrait provoquer la formation d’un syndicat 
vinicole, qui recueillerait des échantillons des centres 
vinicoles principaux. Ces échantillons seraient analysés 
et fourniraient aux chimistes analyseurs une base excel¬ 
lente. On pourrait aussi, au moyen des résultats obtenus, 
dresser une carte des movennes. 
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M. le D 1 H. de Montmollin y voit une difficulté, parce 
que le vin d’une même vigne change suivant le mode et 
l'intensité de la culture. 
M. Russ-Suchard entretient la Société du gaz Dowson, 
qui ressemble au gaz dit « à l’eau » et dont on parlait 
beaucoup à Neuchâtel quand il s’est agi du rachat de 
l’usine à gaz. La Serrière étant trop variable, la vapeur 
demandant une installation trop grande et trop chère, et 
le gaz à la houille étant plus cher encore, la fabrique de 
chocolat a dû chercher une autre force motrice. Dans ce 
but, MM. Russ et Langer sont allés visiter des installations 
et la fabrication du gaz à l’eau à Fürstenwalde, à Essen, 
à Londres, et ils ont pu se convaincre que ce gaz rend de 
grands et réels services pour l’industrie métallurgique, 
pour la soudure de cylindres de dimensions extraordi¬ 
naires (température 2800°). L’emploi avantageux de ce 
gaz à l’eau leur semble hors de doute, quand il s’agit du 
chauffage, mais pas encore pour l’éclairage, parce que les 
becs Fahnejelm sont trop fragiles. Le fait qu’un prix 
institué par M. Siemens a été décerné à Dowson pour sa 
méthode de fabrication de gaz servant aux moteurs (150 
chevaux), au chauffage et peut-être sous peu à l’éclairage 
(becs Auer), a engagé ces Messieurs à étudier ce gaz de 
plus près. Les moteurs Otto, à Deutz, peuvent très bien 
servir; une installation de ce genre prend peu de place, 
elle est assez bon marché et le gaz ne produit point de 
fumée. La force explosive du gaz Dowson étant 3,8 fois 
BULL. SOC. SC. NAT. T. XVI. 
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