298 
La Société nomme ensuite MM. Tripet et Billeter 
délégués à la réunion de la Société helvétique des sciences 
naturelles à Soleure. 
M. Billeter, professeur, communique à la Société ses 
expériences sur l’analyse du chocolat et en particulier 
les résultats qu’il a obtenus en analysant un chocolat 
lacté, fabriqué par M. Klaus au Locle. (Voir p. 205.) 
M. Russ-Suchard s’est occupé, il y a quelques années, 
d’un chocolat lacté semblable à celui de M. Klaus; les 
premiers essais ne réussirent pas; la composition s’alté¬ 
rait au bout de quelques mois. Cependant, après quelques 
tâtonnements avec MM. Ph. Suchard père et fils, on est 
arrivé à obtenir un produit se conservant plus longtemps 
et il a eu le plaisir de faire goûter cette préparation aux 
membres du Jury de l’Exposition de Paris en 1878; la 
boite en question était encore en très bon état de con¬ 
servation malgré un voyage aux Indes. Cette fabrication 
a été abandonnée par suite de son débit difficile; en 
effet, le lait condensé et le cacao se conservant tous 
deux pour ainsi dire indéfiniment, il parait inutile de 
créer un produit les contenant tous deux et qui revient 
forcément plus cher que les deux ingrédients séparés. 
M. Paul Godet présente plusieurs coquillages du lac 
Tanganyika, dont plusieurs espèces rappellent des co¬ 
quilles marines et parfois d’une manière très accentuée ; 
cette ressemblance a donné l’idée que le Tanganyika pour¬ 
rait bien être le reste d’une mer africaine. La géologie 
du pays n’est pas encore assez étudiée pour appuyer ou 
réfuter cette supposition. 
M. le 1> Hirsch rappelle qu’il a déjà à plusieurs 
reprises entretenu la Société des curieux faits qui, en 
constatant des modifications avec le temps du coefficient 
de dilatation de certains métaux et même un raccourcis¬ 
sement ou un rallongement de règles métalliques, prou¬ 
vent des modifications moléculaires qui se produisent 
