FLORE DES DAMES. 
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surtout lorsqu’elles ne renferment qu’un seul 
ovule et qu’elles restent appliquées sur la sur¬ 
face de celui-ci. La cavité dans laquelle se dé¬ 
veloppent les ovules se nomme loge. Un fruit 
peut renfermer une, deux, trois, quatre, cinq ou 
plusieurs loges. 
Le péricarpe est indéhiscent , quand ses pa¬ 
rois ne sont pas organisées pour s’ouvrir à la 
maturation de la graine, et que, par conséquent, 
elles adhèrent à la surface et ne peuvent s’en 
séparer que mécaniquement ou par la décom¬ 
position ( grain de blé, pêche, cerise) ; ou bien, 
il est déhiscent, lorsque les parois sont suscep¬ 
tibles de se diviser, à la maturité de la graine, 
d’une manière régulière, par des sutures ou 
lignes de réunion dessinées sur la surface même 
dès la plus tendre jeunesse (pois, haricots). 
Tout péricarpe présente sur sa section trans¬ 
versale trois sortes de substances distinctes et 
ayant chacune une structure spéciale : l’une 
interne (endocarpe), qui tapisse les parois de la 
loge et est éminemment vasculaire, compacte, 
dure et quelquefois ligneuse; l’autre externe, et 
qui forme l’enveloppe extérieure (ectocarpe), 
