SEPTIÈME PROMENADE. J65 
Pour les uns, la sève est limpide, d’une saveur 
presque nulle, et n’offre que le premier degré 
d’élaboration absorbante du végétal; le cam¬ 
bium, au contraire, sapide et mucilagineux, 
serait la partie essentiellement organique de 
la plante ; et enfin la sève, modifiée par l’action 
des fluides atmosphériques et de la lumière, 
produirait les substances connues sous le nom 
de sucs propres. Pour d’autres, la sève et les 
sucs propres sont les deux éléments de la vé¬ 
gétation ; l’une, sève ascendante, pompée par 
la racine, n’est qu’une lymphe destinée à l’éla¬ 
boration, et qui par celle-ci changée en latex, 
véritable sang végétal, redescend porter partout 
la vie en y produisant une nutrition réelle. 
M. Dutrochet attribue la circulation de la sève 
à une autre cause, l’endosmose. On nomme 
ainsi l’acte par lequel une surface poreuse 
absorbe plus de liquide que sa capacité n’en 
peut contenir; or, d’après l’auteur même de la 
découverte, l’endosmose est un phénomène 
physique qui se reproduit chez tous les corps 
doués de capillarité : il suffit donc de comparer 
la manière lente, faible et graduée dont l’eau 
