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Helianthus annuus. L. 
(W 8. m- io 
ß. Helianthus indicus. L. 
y. Helianthus pumilus. Pers. # 
Sonnenblume, jährige Sonnenblume, Sonnenrofe, ge* 
meine Sonnenblume, Sonnenfrone, große Sonnenblume, 
große inbianifche Sommerrofe. 
Common Sun-Flower. (engl.) 
Wirten - ter. 
Stengel 4—-12guß ^och, oft 1 — 2 3oß bid, ^auftg 
gegen ben ©ipfel ^in etwad äßig, ßarf rauh behaart - ge= 
greift, röl;rig, mit locferem, elaßifchem unb weichem 2ftarf 
angefüllt Blätter gegen 1 guß groß, breit berg - eiförmig, 
abwechfelnb, langgeßielt, fpi$, ungleich grobgefägt, raub, 
3ri^pptg. 33lüthen am Enbe ber Stengel unb 3weige ftetö 
ber Sonne nach b^ngenb, fcßön, oft tellergroß, ßeif tyxtö* 
bangenb, ßrahlenförmig. Scheibe groß, bunfelbraun, mit 
oft mehr als 1000 Samen. Strahl golbgelb. ^Blumenblätter 
lang, lanzettförmig. grudßboben fpreublätterig. Kelch fluch, 
mit großen, ziegelbad?förmig-fparrtg ßehenben, blattartigen, 
eiförmigen, lang zugefbi^ten Schuppen. Samen länglich, 
ßutnpf, glatt, etwad plattgebrücft, 4feitig, mit 2 abfälligen 
Spreublättchen an ber Spi|e, fchwarzbraun, and; web* weiß= 
lieb unb geßreift, mit weißem »kern. 
^lüthejeit unb Sauer. 
3uli — Oftober. ®. Oteife September, Sftobember. 
^orföutmen. 
3n SWerifo unb $eru etnheimifd) unb bei und b^uftg 
in ©arten unb auf Seibern ald 9tu^ unb 3ierpßanze flns 
gebaut, in milberen ©egenben aud) berwilbert. 
Äultur. 
Sie Sonnenblume Verlangt ein warmed, mäßig feud)- 
ted, nießt winbiged Klima unb eine fonnige £age, — im 
Schatten werben bie Samen nicht ölreich, — unb einen 
fräftigen, mehr binbigen, tbonbattigen unb etwad feuchten 
33oben, ße gerätb auch nod) im SWoorgrunbe, menn er nicht 
fauer iff. 
S$an büngt bie Sonnenblume nur bei magerem 23os 
ben, inbem man febon ben 'Serbft zubor gehörig zwange* 
nen SO^iff ober Eompoft in ben SBoben bringt; geßecfte Sas 
men überßreut man b^ unb ba auch mit Straßenfoth, 
Eompoß je. Sftan fann bie Sonnenblume in ber brache 
bauen, wenn man büngen will, ober aber im Sommerfelbe 
nach gebüngtem Ologgen, Beizen *c. Sie fann auf alle 
grüd)te folgen, bie ben 23oben in einem loderen unb nicht 
ZU mageren 3ußanb laffen unb bie frühe reifen, auf ffe felbß 
fann man, ba ße fpat reif wirb, rneiß nur Sommerfrüchte 
bauen; bie Sonnenblume erfchöJpft ben 33oben nicht fonber* 
lieh. 5luch fann man ße z^ifchen Otüben , Kartoffeln ohne 
S^achtbeil pßanzen. $Bift man bie Sonnenblume berpßan* 
Zen, fo fann man ben 33oben erft im grühjah^ bearbeiten, 
voiU man ße hingegen fäen, fo muß bied febon ben £erbß 
Zubor gefcheben, unb ber Older ben SBinter über in rauher 
Surcbe liegen gelaffen werben. 
Ser zur 5ludfaat beßimmte Samen wirb bor ber Saat 
einige Sage lang mäßig erwärmt,' bamit er fräftigere $ßans 
Zen gebe. Wlan fäet bie Sonnenblume auf berfchiebene 2lrt, 
im SWärz, ober in rauben ©egenben bor ber 5ftitte $lprild 
in bad zubor gehörig geeggte Selb breitwürßg unb z*oar fo 
bünn, baß bie glanzen in einer Entfernung bon etwa 
1 Elle bon einanber zu ßehen fommen, unb eggt ben Sa* 
men tüchtig ein, bamit er ßarf bon Erbe bebeeft werbe, 
gerner fäet man bie Sonnenblume bei troefenem 33oben mit 
bem Schaufelpßuge in 2 3ofl tief gemachte unb 1 — 1 % 
Eden bon einanber entfernte Oteihen, unb zwar fo, baß je 
2 .Samen zufammengelegt unb bie 1 Elle weit bon einan= 
ber z u ßehen fommen. Ober aber man fteeft bie Samen 
ebenfalls zu 2 in gleich tiefe unb gleich weit bon einanber 
entfernte ©ruben, unb bebeeft ße wieber mit ‘Erbe. Enblich 
werben bie Sonnenblumen noch in Beeten gezogen, unb 
nachher berfe^t. 8 — 10 Sage nad? ber Saat fangen bie Samen 
an, aufzugehen, z u bicht ßehenbe berzieht man unb £ücfen 
füllt man aus. CBei fehr troefener ^Bitterung muß man be^ 
gießen, überhaupt öfterd Jäten unb behaden. 3ß bie $ßan$e 
einmal 2—3 guß hoch geworben, fo muß man alle frt)wäch= 
liehen Sdebenßengel unb 2lugert abnehmen, bentt mehr ald 
4 — 5 ^Blumen ßnb für bie $ßanze nicht bortheilhaft. Sie 
Sonnenblume reift um ätfichaelid unb bälber, man f^netbet 
bie Samenfcpeiben bann ab, unb läßt ße an einem luftigen 
Orte audtroefnen, nimmt bie Samen entweber mit ber £anb 
ober flopft ße mit bem Stocfe aud, man benu^t nun btefe 
Samen gleich auf Del, ober troefnet ße in erwärmten £o- 
falen unb bewahrt ße an troefenen Drten auf. 
Ser Ertrag iß oft fehr ßarf. 4 $fb. guter Samen 
geben etwa 1 $fb. Del. 
3ur Saat läßt man, btd folcße gefchehen fod, ben 
Samen in ben Scheiben, bie man mit ben Stielen an Sä* 
ben aufhängt, bie Scheiben werben im grüpjahr in erwärm^ 
ten 3immern getrocknet unb ber Same audgemacht. 
Schabltche ©tttflüffe, Mvanffytiten ic. 
Sie Sonnenblume iß h a uptfäd;lich bem lagern unb 
bie Samen ben Vögeln audgefe^t. 
©tgenfe^aftett, Stufen, Slmuenbung. 
Ser £auptnu|en ber Sonnenblume beßeht in ben Sa= 
men, welche abgeljüldt, befonberd falt gefchlagen unb rein= 
lieh behanbelt, ein fchöned, heHe3/ fetted, ntilDed, gelbed, an 
©efehmaef bem ^JlroOenceröi, an gettigfeit fogar biefed noch 
übertreffenbed, gleichfommenbed Del liefern, welched an Spei= 
fen unb z utn ^Brennen benu^t werben fann. Sie Samen 
werben h äu ßg bon Vögeln, befonberd bon Steifen unb gin= 
fen, h^tmgefucht. Sie Delfuchett ßnb ein fehr guted unb 
nahrhafted 33iehfutter. Sie gerößeten Samen bienen ald 
angenehmed Kaffeefurrogat, auch bereiten bie gnbianer aud 
ben frifchen, z^rßampften Samen 23rob unb anbere Speifen. 
Sie jungen gefchälten Stengel unb 33luntenfnodpen fann 
man ald ©emüfe genießen, bie Stengel ßnb ein guted 
^Brennmaterial, geben eine gute 2lfche z«* ^ottafchenberei^ 
tung, auch fann man aud ben gafern ber Stengel gröbere 
©ewebe berfertigen. Sie ^Blätter bienen ferner ald Sabafd« 
furrogat, unb ßnb, wie auch bie SBurzeln, ein guted gutter 
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