De 1800 à 1850, 14 années à vin très-bon, 13 à vin bon, 
10 à vin médiocre et 13 à vin mauvais. 
Dans les 150 années on a donc eu 26 années à vin excel¬ 
lent, soit 17 pour cent; 50 années à vin bon, soit 34 pour 
cent; 26 à vin médiocre, soit 18 pour cent, et 48 à vin mau¬ 
vais, soit 31 pour cent. 
En résumé, en cent ans, on peut s’attendre à environ 51 
années qui fournissent du bon vin, et à 49 années qui don¬ 
nent un vin mauvais ou médiocre. 
A côté de ces données, nous avons encore trouvé dans les 
notes de Jonas Maridor de St-Blaise, des chiffres d’où nous 
avons pu déduire le rendement en vendange des vignes pen¬ 
dant 60 années, et même pour 41 années le rendement en 
intérêts du capital des vignes. 
De 1760 à 1778 nous trouvons le rapport des vignes en 
gerles de vendange, ainsi que le nombre des ouvriers de vi¬ 
gne qui les ont produites. Ces vignes dont l’étendue varie cha¬ 
que année par suite de ventes ou d’achats, entre 30 et 35 
ouvriers, étaient situées à Neuchâtel ville, à St-Blaise et à 
Epagnier. En 1778, à la suite d’un partage de propriété sur¬ 
venu sans doute par décès, Jouas Maridor posséda 11 ouvriers 
de vigne situés dans les quartiers indiqués. Leur valeur est 
estimée à 2748 livres. En 1786 il posséda, à la suite d’acqui¬ 
sitions, 12 ouvriers d’une valeur de 3144 livres; en 1792, 
16,5 ouvriers valant 4485 liv. En 1794, 18 ouvriers valant 
4634 liv., et en 1818, 20 ouvriers valant 5479 livres. 
Les comptes de ces vignes sont tenus avec une grande ré¬ 
gularité. Pour rendre les chiffres comparables, nous avons 
réduit les produits, les recettes et les frais se rapportant à une 
propriété d’une valeur et d’une importance variables, à ceux 
d’un ouvrier de vigne. 
Le produit en nature inscrit sous le titre de « gerles de 
vendange par ouvrier de vigne, » est le produit du sol tel que 
la vigne le fournissait, y compris les gerles de vendange à 
payer pour dîme. Mais la recette exprimée en francs, repré¬ 
sente la recette faite par la vente du vin eneavé après que la 
dîme a été payée ; de sorte que le taux du capital représente 
le taux du capital de la vigne, dégrevée de ses frais de cul¬ 
ture et des impôts à payer. 
