ÉTÉ. 
t 
119 
BLÉ. 
RICHESSE. 
Les botanistes assurent qu’on ne trouve 
nulle part Je blé dans son état primitif. Cette 
plante semble avoir été confiée, par la Provi¬ 
dence , aux soins de l’homme, avec l’usage 
du feu , pour lui assurer le sceptre de la terre. 
Avec le blé et le feu , on peut se passer de tous 
les autres biens , on peut tous les acquérir. 
L homme , avec le blé seul , peut nourrir 
tous les animaux domestiques qui soutiennent 
sa vie et partagent ses travaux : le porc , la 
poule , le canard, le pigeon, l’âne, la brebis, 
la chcvre , le cheval, la vache , le chat et Je 
chien , qui, par une métamorphose merveil¬ 
leuse , lui rendent , en retour , des œufs , du 
lait, du lard , de la laine , des services, des 
affections et de la reconnaissance. Le blé est 
le premier lien des sociétés , parce que sa cul¬ 
ture et ses préparations exigent de grands tra¬ 
vaux et des services mutuels : aussi , les 
anciens avaient-ils appelé la bonne Ce'rès , 
législatrice. 
