AUTOMNE. 
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PERSIL. 
FESTIN. 
Le persil était en grande réputation chez les 
Grecs. Dans les banquets, ils couronnaient 
leurs fronts de ses légers rameaux, qu’ils 
croyaient propres à exciter la gaieté et l’appé¬ 
tit. A Rome, dans les jeux isthmiques , les 
vainqueurs étaient couronnés de persil : on 
croyait cette plante originaire de la Sardaigne, 
parce que cette province est représentée sur 
les médailles anciennes sous la forme d’une 
femme , auprès de laquelle est un vase d’où 
sort un bouquet de persil ; mais cette plante 
est naturelle à tous les lieux frais et ombragés 
de la Grèce , et même à nos provinces du midi. 
Guy de la Brosse prétend qu’elle croît aussi 
auprès de Paris , sur le mont Valérien ; mais 
il est présumable que la plante qu’il désigne 
sous ce nom n’est pas le véritable persil , puis¬ 
qu’on attribue à Rabelais son introduction en 
France , et que , s’il faut en croire les érudits , 
il le rapporta de Rome avec sa laitue romaine ; 
si cela est, ce bel esprit aurait bien faitd’atta- 
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