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à sa première chute et destinés aux plus gros poissons 
de la 4 n,e et 5 mc année. Les bâtiments d’administration 
occupent un des petits côtés du carré long. Les bassins 
d’alevinage sont à l’extérieur ainsi que les étangs des 
écrevisses qui sont, dans le système de M. Youga, les 
purificateurs des bassins et les destructeurs des matiè¬ 
res animales dédaignées par les truites. La défense des 
bassins est le fait des grands murs d’enceinte de six 
mètres de haut, renforcés à l’intérieur par des avant- 
toits soutenus sur colonnes entre lesquelles est tendu 
un treillage serré destiné à arrêter au passage tous les 
objets qu’on tenterait de projeter de l’extérieur dans le 
bassin. L’organisation complète de ce grand établisse¬ 
ment coûterait fr. 140,000 jusqu’au moment de ren¬ 
dement que M. Youga estime au minimum à 20°/ 0 des 
fonds engagés. 
Le troisième plan, fort joliment dessiné, donne l’i¬ 
dée du vivier-basse-cour, que le particulier ou l’ama¬ 
teur qui dispose d’une source de quelque volume peut 
réaliser chez lui avec 5 à 10,000 fr., dans des condi¬ 
tions de demi-sécurité; cette dernière est renforcée 
par la disposition même de la demeure ou pavillon des 
poissons, composée de deux parties, l’une extérieure 
pour le jour et l’autre intérieure où le poisson est à l’abri 
de la malveillance. Les poissons sont séparés du specta¬ 
teur par une glace qui permet de les observer depuis 
l’intérieur du bâtiment. Cette disposition, empruntée 
aux aquariums d’exhibition, est due à M. de Séré et ce 
dernier avait fait donner le nom (Yaquarisêrê au sys¬ 
tème qu’il préconisait et dont le vivier-basse-cour de 
M. Youga est une heureuse modification. La manœu¬ 
vre des robinets conducteurs et disséminateurs de 
