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l’abattoir et qui renferme une conduite en planches. 
Pour l’eau qui arrive à cet endroit, l’influence des con¬ 
ditions dans lesquelles se trouve la Sorge en passant 
par cette voûte, s’est fait sentir par une augmentation 
au double des matières organiques. Du reste, toutes ces 
eaux, sauf l’échantillon pris dans la Sorge au-dessus 
de la voûte, contiennent de l’ammoniaque. 
L’eau provenant des sources de l’Ecluse est ordi¬ 
nairement pauvre en matières organiques, par con¬ 
tre la qualité de ces matières est d’autant plus mau¬ 
vaise ; la présence presque constante de l’ammonia¬ 
que et la richesse de cette eau en azotates, très varia¬ 
ble du reste, mais souvent bien au-dessus de la limite 
tolérée de 09,004 par litre, en font foi. Le 9 novem¬ 
bre, il s’y trouvait d’ailleurs subitement une quan¬ 
tité extraordinaire de matières organiques. Il est évi¬ 
dent que ces sources ou la chambre d’eau doivent 
être sous l’influence d’infiltrations continuelles mais 
variables, comme celle qui a été découverte le 6 
décembre et dont l’analyse démontre la richesse en 
matières putrides. Ces infiltrations sont récentes et 
vont en augmentant, car des analyses antérieures n’ont 
jamais démontré trace d’ammoniaque et toujours des 
quantités d’azotates qui restaient au-dessous de la 
limite. 
L’eau de la fontaine des Bercles et celle de la fon¬ 
taine de la cour du Château ne contiennent toutes 
deux que peu de matières organiques, peu d’ammo¬ 
niaque, mais beaucoup d’azotates et d’azotites. Ces 
eaux viennent évidemment d’un terrain qui, de lon¬ 
gue et ancienne date, est imprégné de matières orga¬ 
niques en grande partie oxydées. 
Il en est généralement de même des eaux de puits- 
