Sekretion des Pankreassaftes 
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Untersuchungen innerhalb folgender Grenzen: bis zu 10 cm 3 inner¬ 
halb 0*5 cm 3 ; zwischen 10 und 20 cm 8 innerhalb 10; zwischen 20 
und 25 cm 3 innerhalb 1*5—20 cm 3 . 
In Tabelle I sind die Säuren der Reihe nach so angeführt, wie 
sich ihre E vermindert. Wir sehen, daß die Menge des Pankreas¬ 
saftes in derselben Reihenfolge steigt. Aus der Tabelle II geht 
hervor, daß die Menge des ausgeschiedenen Pankreassaftes im um¬ 
gekehrten Verhältnis steht zu E, also im direkten Verhältnis zu 
der Wasserstoffionenkonzentration. 
Tab. I. 
E Pankreassaft 
1) 100 cm 3 
Phosphorsäure 
^ 3 
+ 12-5 P. W. 
04588 
in cm 3 
1*6 
2) „ 
Milchsäure 
n 
n 
n 
0*4151 
1*5 
3) „ 
Oxalsäure 
n 
ii 
ii 
03775 
7 7 
4) » 
Salzsäure 
ii 
ii 
n 
03134 
8-4 
5) „ 
Essigsäure 
ii 
ii 
n 
0*2777 
10*0 
Einen weiteren Beweis für die Bedeutung der Wasserstoffionen 
bietet Tab. II, welche für die dezinormalen Säuren die Größen E 
und die Mengen des ausgeschiedenen Pankreassaftes angibt. Man 
ersieht aus dieser Tabelle, daß die Ausscheidung des Pankreassaftes 
unter der Einwirkung dezinormaler Säuren in derselben Reihen¬ 
folge sinkt, wie E wächst, folglich auch, wie die Zahl der in den 
Säuren vorhandenen Wasserstoffionen sinkt. 
Tab. 
II. 
Dezinormale Säure 
E 
Pankreassaft in cm 3 
1) Salzsäure 
00691 
22*5 
2) Oxalsäure 
0*0975 
16*10 
3) Phosphorsäure 
0*1258 
16*70 
4) Milchsäure 
0*1481 
16*00 
5) Essigsäure 
0*1683 
12*00 
Aus diesen Untersuchungen sehen wir also, daß die Verände¬ 
rungen im Verlaufe von physiologischen Erscheinungen, in unserem 
Falle Veränderungen in der Absonderung des Pankreassaftes, eng 
verbunden sind mit den Veränderungen in den physiko-ckemischen 
