Rolle der Oxalsäure 
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Das U-Rolir II enthält in 40 g Blättern 0 3765 g Oxalsäure. 
Nach Abbruch des Versuches 0*3415 g 
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Folglich zersetzt 0*0350 g „ 
=9 3°/ 0 . 
Die in diesen Versuchen erfolgte geringe Abnahme der Oxal¬ 
säure wird wohl nicht auf eine geringe Zersetzung nach dem Sie¬ 
den, sondern auf die vor dem Sieden erfolgte, und zwar in der 
Zeit zwischen Abwägen und Einbringen der Blätter in die Kälte¬ 
mischung und besonders in der Zeit zwischen dem Herausnehmen 
der U-Röhren aus der Kältemischung und dem allmählichen Errei¬ 
chen der Tötungstemperatur im Dampftopf, zurückzuführen sein. 
Eine rasche Erhitzung mußte vermieden werden, damit die Glas¬ 
röhren nicht zerspringen. Die Hauptmenge der in den Blättern vor¬ 
handenen Oxalate ist jedoch unzersetzt geblieben, wodurch bewie¬ 
sen wird, daß die die Zersetzung bewirkenden Enzyme bei Siede¬ 
temperatur abgetötet resp. unwirksam gemacht werden. 
ß. Versuche mit Wasserstoff. 
Die Blätter wurden für diese Versuchsreihe in gleicher Weise 
wie für die sub z beschriebenen behandelt, jedoch mit dem Unter¬ 
schied, daß durch die damit gefüllten U-Röhren 10 Minuten lang 
ein schneller Strom von gereinigtem Wasserstoff durchgeleitet 
wurde. Dann verschloß ich sie und legte sie in die Kältemischung. 
Nachdem die U-Röhren aus der Kältemischung herausgenommen 
waren, wurden sie in den Thermostat gestellt und sofort in den 
Apparat eingeschaltet, der gereinigten Wasserstoff mit ca. 4 1 Ge¬ 
schwindigkeit in der Stunde durch die Röhren trieb. 
I. Versuch: Die Blätter wurden nach ca. dreistündiger in¬ 
tensiver Besonnung um 2 h 30' nachm, gepflückt; tags zuvor war 
gleichfalls während einiger Stunden Sonnenschein, die vorherge¬ 
henden Tage waren vorwiegend trübe. In der Kältemischung, de¬ 
ren Temperatur bis zum Herausnehmen der Blätter auf —17°C. 
gestiegen war, verweilten diese 24 Stunden. 
Die Kontrollprobe mit 15*5 g Blättern enthält 0*907°/ 0 Oxalsäure. 
Das U-Rohr I enthält in 33 g Blättern 0*2993 g „ 
Nach Abbruch des Versuches 0*2779 g „ 
Folglich zersetzt 0*0214 g „ 
- 7*15%. 
Abgeschiedenes Kohlendioxyd 0*1322 g. 
c ,/ o 
