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LA VOIX DES FLEURS 
sous la tente que lui avait fait dresser sir Malcolm; mais sous 
cette ombre sans charme, un chêne! un chêne! s’écriait-il, et il 
demandait avec passion qu’on lui rendît le feuillage de ce bel 
arbre de France. 
Thiers. 
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CHICORÉE. — FRUGALITÉ. 
La chicorée est l’emblème de la frugalité, probable¬ 
ment depuis qu’un célèbre poète latin, Horace, a 
chanté la frugalité de ses repas, composés de... chico¬ 
rée, et, j’aime à le croire, de quelques autres mets un 
peu plus succulents. 
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Salut, déesse, ma souveraine, délices des gens de bien, Fru¬ 
galité, fille de l’illustre Sagesse ! Ils te vénèrent, ils t’honorent, 
tous ceux qui aiment et pratiquent la justice. 
Anthologie grecque. 
Être sobre n’est pas une grande vertu ; maisVest un grand 
défaut que de ne l’être pas. 
La reine Christine. 
CHOU. — PROFIT. 
Petit terrain, qui sais fournir 
De doux fruits mon petit ménage 
Où ma laitue aime à venir, 
Où mon chou croît Dour mon potage, 
