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ETE. 
dit-il; c’est, je crois, un peu de farine. » Il se hâte d’ouvrir le 
sac; mais, à la vue de ce qu’il contenait, il s’écrie : « Que je 
suis malheureux! Ce n’est que de la poudre d’or 1 . » 
Ull BOUQUET DE DAHLIAS 
MA RECONNAISSANCE SURPASSE VOS SOINS 
Cette plante vient du Mexique, où l’on mange ses racines 
cuites sous la cendre. Dès le commencement du siècle der 
nier, on la cultivait en France comme plante alimentaire. 
Toutefois elle ne tarda pas à être rejetée à cause du goût 
par trop aromatique de ses racines ; mais cette disgrâce fit sa 
fortune, car elle ne disparut de nos potagers que pour entrer 
dans nos jardins. 
Frappés de l’abondance et de l’élévation de ses tiges, du 
charnu de son feuillage d’un vert sombre et doux, si propre 
à faire ressortir l’éclat de ses fleurs simples alors, mais toutes 
brillantes de leur disque d’or et de leurs pétales de velours 
violet et empourpré, les botanistes se mirent à la cultiver. 
D’abord ils l’introduisirent dans la serre tempérée et lui 
prodiguèrent l’air, l’eau et une chaleur savamment ménagée. 
C’est ainsi qu’ils accoutumèrent peu à peu la plante à donner 
ses fleurs pendant huit mois de l’année, depuis le commence¬ 
ment de juillet jusqu’à la fin de février. 
Mais, ô prodige! bientôt on s’aperçut que non-seulement le 
dahlia reconnaissant variait ses couleurs à l’infini, mais en¬ 
core qu’il doublait, triplait, quadruplait les pétales de sa cou - 
ronne, en en variant toujours les nuances et les formes, de 
manière à emprunter tantôt à la rose son aspect, tantôt à 
l’œillet ses panaches, tantôt aux riches pivoines leur luxe et 
leur éclat. 
Le cultivateur attentif reconnut aussi qu’il pouvait à son 
gré élever ou abréger les tiges de cette belle plante, les ré¬ 
duire à trois pieds de hauteur, ou les élancer jusqu’à dix, do 
4 Gulistan, ou l'Empire des roses, de Sâdi. 
