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LES FLEURS 
Le bouquet à la duchesse est un peu 
bombé, pour ne pas dire plat : il se compose 
assez souvent d’une tonde de roses au milieu 
entourée d’une galerie de jasmins, puis vient 
une galerie de violettes, et par-dessus celle-ci 
une galerie d’œillets rouges, blancs ou de 
toute autre couleur. Enfin, pour cacher tout 
ce travail, une rangée de bruyères taillées. 
Ce genre de bouquet, pendant le dix-sep¬ 
tième siècle, fut en grande vogue et lit les 
délices des dames de la cour. 
Aujourd’hui ce bouquet a subi le sort des 
jardins réguliers et tirés au cordeau. Les pro¬ 
grès du goût l’ont banni à juste titre, et il ne 
paraît plus guère que dans les bals costumés, 
où il s’harmonise très-bien avec un costume 
à la Louis XIY. 
Je proposerai, pour remplacer ce bouquet, 
le nouveau bouquet à la duchesse que ma¬ 
dame Lachaume compose ainsi : 
Au milieu un joli camélia blanc entouré 
de jasmin et d’héliotrope, entremêlés de 
feuilles de mimosa. Puis une galerie de par- 
mes entourées elles-mêmes d’une légère ga¬ 
lerie de feuilles de violettes entremêlées de 
quelques branches de pervenche. Les légers 
