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LES FLEURS 
CORBEILLE DE TABLE EN FLEURS COUPÉES. 
Les Romains se couronnaient de fleurs dans 
les festins et entremêlaient sur leurs tables 
les mets et les fleurs. Les fleurs portent à la 
gaieté, et il n’y a pas de beau repas sans 
gaieté. 
Dans quelques grandes maisons on a déjà 
pris l’habitude de garnir les tables de cor¬ 
beilles de fleurs que l’on place dès le com¬ 
mencement du repas et que l’on distribue 
aux dames à la fin du dessert. 
En général les fleurs coupées sont préféra¬ 
bles sur une table aux fleurs à racines et en 
pots, qui doivent être réservées pour orner 
les appartements. Les corbeilles, pour pro¬ 
duire un bel effet, ne seront pas garnies avec 
trop de régularité ; si elles sont un peu éle¬ 
vées , les fleurs devront être coupées un peu 
bas. 11 faut avoir soin que jamais les cor¬ 
beilles ne soient assez hautes pour empêcher 
les personnes entre lesquelles elles se trou¬ 
vent placées de se voir. 
