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Brot, % $'fb. Butter, y 2 Sßfb. Qleifd^, 3 Sot^ ©pecf, 8 liefen Kartoffeln, 
iy 2 3le|e liepl, y 2 Haften ©rbfen, 3 / 4 Haften .©raupe, y 2 Meißen 
©at§; täglich 3 Quart Wlilfy unb jäprliä? 8 l£e|en 28ei§en verabreicht; auf 
einem anbern ftnb fämmtli^e Kned)te unb üägbe auf Deputat gefegt unb 
muffen x^re Belüftigung unter Benuipng ber herrf<haftliä)en läumlichfeiten unb 
iQeipng&naterialen felbft beforgen. Qm Saubaner Kreife giebt eg SDominial* 
mirtbfhaften, mo bem ©efinbe ftatt beg Brobte<o loggen gegeben toirb, beffen 
Quantum für bie ^erfon auf 10, 11 unb 12 ©Reffet jäprlid) feftgefe|t ift. 
Qm lotpenburger Kreife ift auf einem littergute bie Belüftigung beg ©efinbe«? 
vollftänbig auf Deputat rebucirt unb ftnb babei folgenbe ©ä|e angenommen 
morben: 12 ©ä?ffl loggen, % ©<hfft. Zeigen, 2 ©d)fft. igafer, l'/ 2 ©ehffL 
©erfte, 24 ©d^ffl. 'Kartoffeln, 8 liefen ©al§, 28 $ßfb. Butter, 6 ?ßfb. Qleifcp, 
2 SCplr. lMl«hgelb, jährlich für bie ^perfon. §in unb mieber beginnt man, ba§ 
©efinbe früh unb Slbenb^ mit Kaffee au«? ©urrogaten p belöftigen, ein Berfnch, 
bem reäjü toenig Erfolg p münfd)en ift, meil bie«? eine Koft märe, non ber ftdj 
anä) nicht ber geringfte Bortpeil für bie lrbeib?fäbigfeit unb ©rnäprung beg 
©efinbe;? ertoarten lägt, mie mg gasreiche Beifpiele au«? ber Klaffe ber Sage^ 
arbeitet belehren lonnen. 
Im mangelhafteren, ober richtiger am einfachen ift bie Befbftigung 
beg ©eftnbei im lotpenburger Kreife p finben, inbem e«? bort noch fepr viele 
Qrte giebt, in benen fomopl bäuerliche;? ab? ^errfd^aftlid^e^ ©efinbe jährlich 
nur an ben Qefttagen, alfo etwa 4 3M, Qleifch belommt, unb bie gewöhnliche 
Befbftigung oor^errfc^enb in Kartoffeln befielt. lud) erhält baffelbe an meutern 
Qrten weniger Brob, inbem lafyxeifye gälte Vortiegen, wo bem ©efinbe nur 8 bi? 
10 5ßfb. Brob wöchentlich für bie $erfon verabreicht werben. ln einigen Qrten 
befömmt ba«? ©efinbe in 14 %agen einmal gleifch unb ftatt Brob auf benfelben 
Qeitraum 9—10 Wiegen loggen, Wovon jebod) and) ba«? Itehl pr ©uppe ge^ 
nommen Werben mujr, an einem Qrte wirb bem ©efinbe 8 ©cf)ffl. loggen 
jährlich für bie ^erfon p Brot unb fonftigen üefüfpeifen gegeben. 2)iefe 
niebrigern ©ä|e finben ftd) im <goper«?Werbaet Kreife par and) ftellen Weife, im 
lügenteinen ift bort. aber bie Qleifä)beföftigung beg ©efinbe;? verbreiteter unb 
finbet häufiger ftatt; ja eg giebt bafelbft viele Qrtfchaften, in benen bem ©e* 
finbe in ber ©rnte möd)entlid) peirnal gfeifd)foft unb auperbem noch peite^ 
Qrühftücf unb Be^per gereicht Wirb. Qm Saubaner Kreife ift auf wenigen 
SDominialgütern bie (Einrichtung getroffen, bafj bem ©efinbe bie Qleifchbeföftigung 
in baarem ©elbe vergütet wirb. 
2)a3 pöpere tanbmirthfd)aftliche ©efinbe ab?: Bögte, ©c^dfer, ©ärtner 
u. bergl. ftnb in ber Qbertaufi| faft überall auf fiyirte«? Deputat gefteUt unb 
haben für ihre fpeciette Befbftigung felbft p forgen. $)ie einzelnen ©ä|e biefer 
Deputate rieten fid) theib? nad) ben mirtpfd^aftli^en Berpältniffen, theib? nach 
bem Umfange beg ben ^Deputanten angemiefenen ©ef<häfb?freife£, theib? and) 
nach ihren Qamilien-Berpältniffen, wobei ber Umftanb, ob bie grau gleid^geitig 
