247 
Jünger; feltener folgen fte nad; einer in frifd;em Jünger ftebenben ßalmfrudb't, 
bann aber derben bie Kartoffeln gewöhnlich in gioeiter %rad)t gebaut. gn gut 
eingerichteten SSirtbfhaften ioirb ber Sld’er gu Kartoffeln int §erbfte minbeftenS 
gioeifäbrig bearbeitet, oft aber auch bis gur ©aatfurcbe fertig gemacht; auf 
fcbioerern S3ot>en Serben bem Kartoffetfelbe einfddiebHd) ber Stupf urebe brei bis 
üier gurren gegeben, auf ©anbboben bagegen gioei bis brei; unb in ben meiften 
gälten Serben bie Kartoffeln in gurren (dämmet, gapen, gubetn), fetten in 
fed)S ober acht gurren breite £3eete gelegt. $Die itt gurren liegenben Kar* 
toffeln ioerben mittelft beS StupbafenS Weiter bearbeitet unb erbalten gioei bis 
brei folcbe Stupf ureben; bie in S3eete gebrauten bagegen io erben mit ber §ade 
bureb öanbarbeit ioeiter bet;anbelt. (öftere ioerben oor bem berühren nnb furg 
oor bem Durchbruch ber Kartoffeln tüchtig übereggt, um baS bereite entioidelte 
Unfraut gu gerftören; teuere ioerben and; guioeilen gu biefem S3ebuf übereggt, 
pioeiten aber and; bureb SluSfdhooren ber offenen SBeetfurcpn aufs Steue mit 
S3oben beioorfen nnb bann erft bebadt. gür gelber mit naffent IXntergrunbe 
ober folcbe, bie einen unburebläffigeu Untergrunb haben unb bentpfolge bei lang 
anbauernber Stäffe baran febr leiben müffen, ift biefe S3eetcultur febr empeblenS^ 
ioertb, ioeil bie Kartoffeln in gurd;en oft grabep oerfaulen ober nur fo bürftig 
oegetiren, bab oott einem Ertrage faurn bie Siebe ift. Mo ber S3oben aber biefe 
nnoortbeilbafteu ©igenfebaften nid;t bat/ ba ift baS Segen ber Kartoffeln in 
gureben ber S3eetcultur oorgugiepn, ioeil mit geringerm Slufioanbe au Slrbeit 
in erftern oft beffere Erträge erhielt ioerben, als in ben Beeten. 
Das Segen ber Kartoffeln erfolgt in ber Dberlaufi^ h au; pbfcichlich iw 
Stipril; in SSirtbfdpften mit ©anbboben ioerben gioar, ioenn eS bie Mitterung 
geftattet, bie frühen ©orten oft f<pn ©nbe Märg gelegt, befonberS ioo eine 
größere Brennerei mit ber MirtbWaft in SSerbinbung ftebt. Sind) im Monat 
Mai ioerben noch oiel Kartoffeln gelegt; inbeffen ift man im Sillgemeinen bod) 
febr barauf bebaut, bie Kartoffeln möglidp im Sbpril p legen, ioeil man 
immer mehr nnb mei;r p ber ©rfemttnib gefommen ift, bab ber Mertb ber 
Kartoffel üon ihrem Mepgebalt (©tärfemebl) bebingt ioirb unb biefer um fo 
gröber ift, je geitiger bie Kartoffel in bie 5Begetati.onS*4ßeriobe treten unb ihre 
SluSbilbung oollenben tann. Mir feben bal;er in ber ö&erlauftfc and; bbchft 
fetten, bab noch im gmti Kartoffeln gelegt ioerben; loop aber, bab bie Kartoffel 
SluSfaat im Sillgemeinen mit bem 8. Mai beenbet ift. Stur bei febr ungünfti* 
ger, naffer Witterung, burd; ioelche bie gefantmte grübjapSbeftellung oergögert 
ioirb, tritt ber galt ein, bab bab Segen ber Kartoffeln bis in bie gioeite Hälfte 
beS Monat Mai bauert. — Die Kartoffelernte beginnt mit ben frühen ©orten 
bereits im Monat Stuguft; bie ber fpätern ©orten tritt jebod) erft in ber lebten 
Hälfte beS ©eptember ein nnb ift in ber §auptfad;e ©nbe Dctober als beenbet 
gu betrachten. StÜerbingS fommen faft jährlich nod; gäüe oor, ioo in gröberen 
Mirtbf haften bie Kartoffelernte bis tief in ben Stooember pueiu bauert, ioir 
fönnen biefe gäüe aber hoch nur als SluSnabmen betrauten nnb gleichseitig als 
