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bie folgen einer mangelhaften £>trection ber SBirthfchaft, ba fie gewöhnlich aus 
einer ungeitigen ©parfamfeit mit bem Arbeitslöhne ober ben ArbeitSfräften ent* 
fpringen. S)aS beim AuSnel;men ber Kartoffeln fy&c gebräuchliche Verfahren ift 
baS AuShaden berfeiben mit einer breiedigen breiten gade, ober mit einem 
nad; Art ber gufeifen geformten gaten, ober mit einem brei^intigen gaten, ber 
bie gorm einer recht wintlig gebogenen ©abel hat. £)iefeS AuShaden erfolgt bei 
ben in Beeten liegenben Kartoffeln ftetS unmittelbar auf ben ©tod felbft; bei 
ben in gurren liegenben bagegen manchmal erft, nachbem bie gurren mittelft 
eines AuhrhatenS ober Pfluges auSeinanber getrieben Worben finb. gn ben 
meiften gälten unterbleibt bie letzterwähnte Operation, ba fie eine ©rfparung an 
ArbeitSträften in ber fRegel nicht h^beiführt unb namentlich auf bie Lolpfäfte 
ber Accorbarbeit, Welche in neuerer ged ntehr in Aufnahme gefommen ift, faft 
einfluftloS bleibt, ginfi<htfi<h ber Aufbewahrung ber Kartoffeln werben bie be* 
tannten bammförmigen Mieten, in Welchen biefeiben 3 bis 4 gitft h°<h über ber 
©rboberftäche aufgefdhüttet Werben, and) in ber Oberlauf^ am meiften in An* 
wenbung gebraut; nur in ben geibegegenben, namentlich im goperSWerbaer 
Kreife unb in ber gerrfchaft MuSfau finbet man no<h bie alte ©itte, bie Kar* 
toffeln in tiefen ©ruben über Minter aufpbewahren, bei ben kleinem bauert 
liehen Mirtpen fehr gebräud;liöh. 
Bon ben §ahtreid;en Kartoffelforten, p benen faft jährlich noch neue 
hinptreten unb unter benen es fogar einige giebt, bie unter oerfdnebenen Aa* 
men eyiftiren, werben aud; in ber Dberlauftfc mehrere cultioirt. Gegenwärtig 
finb oon ben rothen Kartoffeln brei ©orten, nämlich: bie rothe 3Wiebelfartoffel, 
bie ©dhniebind;ener unb bie runbe rothe Kartoffel Wegen ihres Mehlgehalt es unb 
it;rer ©rtragSfähtgfeit fehr beliebt; ob bie beiben letztgenannten ©orten wirtlich 
fpecififch oon einanber öerfdjieben finb, h^be ich w übergeugenber Meife nicht 
ermitteln tonnen, fie finb aber an ©efdpnad, Gonfiftenj unb im ©rtrage oor* 
trefflich unb werben and; für bie Brennereien eben fo gern gewählt als bie 
gwiebelfartoffel. Aufter biefen finbeu Wir noch bie rothe grieSlänber, bie Aio* 
grio, bie Weibe böhmifche, bie frühe blaue unb weifte Leipziger, bte Weifte 
Vieren*, bie gelbe Breslauer, bie weifte englifche, bie garinofe* unb bie BiSquit* 
Kartoffel, unter benen bie weifte böhmifche, bie blaue unb Weifte grühtartoffel 
fi<h burch ihren Mohlgefcftmad befonberS au^eichnen unb in ber Oberlaufift 
fd;on feit langer ged heintif<h finb; bie weifte englifche bagegen, bie ebenfalls 
hier fcfton längft unb früher in Weit gröfterem Umfange gebaut würbe, fommt 
in neuerer 3eit mehr in Abnahme, ba fie fid; wegen ihres geringen Mehlgehal* 
teS Weber p einer guten ©peifetartoffel, noch pr ©pirituSfabrication eignet, 
gm ©rtrage ift biefe Kartoffel aber eine ber beften ©orten. ©S werben Inn 
unb wieber wohl and; anbere befonbere ©orten gebaut, 5 . B. bie gudertartoffel, 
bie ©echswochentartoffel u. bgl., biefe ©ulturen laufen aber fthlieftlid; nur auf 
Berfuche ober Liebhabereien hinaus unb tonnen l>ier baher füglich unberüdfid;* 
tigt bleiben, gm Allgemeinen wirb jeftt ben Kartoffelforten oon ben LanbWirken 
