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Sßafferrüben ftnb feine3tt>ege£ ai$ eine befonbere 2lrt ber gewöhnlichen p be- 
trauten, fonberu al3 ba£ ^robuct einer forgfältigen ©ultur nnb Vehanblung 
in ber 2öahl ber Samenrüben. 
3n bei Leitern Heineren SSerb)ältniffen ttjirb bie Mohrrübe (Möhre) in 
ber Dberlauftl gebaut, troßbem fie p ben am früheften hier cultiöirten 2Burpd 
frügten gehört nnb oor (Einführung ber Kartoffeln in allen 2öirthfd;aften mit 
größerer Slufmerff amfeit gepflegt mürbe. Slucb bie bielfad; angeregten nnb 
unternommenen Verfuge mit bem Einbau ber englifd;en grünföpfigen meinen 
guttermöhre haben, ungead;tet ihrer f)öd)ft befriebigenben Vefultate, bi^^er bod^ 
uod; fepr wenig p allgemeinerer Verbreitung be3 Möhrenbaue <3 beigetragen. 
Vorherrfdjenb wirb noch bie gelbe Mohrrübe (daucus carotta) gebaut nnb par 
abo 3toiP en f ru cht, put &hetl tut ©menge mit Halmfrüchten, namentlich 
©erfte, pm ^eil im ©ernenge mit Sein, and; mit £>irfe; feiten wirb fie allein 
gebaut. Tie Erträge bon ber gelben Möhre ftnb bei Weitem geringer al§> bie 
bon ber meinen guttermöhre; bon ber erftern erreichen bie nachgewiefenen 
höd)ften (Erträge faum 80 Sdhffl. pro borgen, wäl;renb fie bon ben lederen 
bi£ p 250 Schffl. pro borgen fteigen. Tie burd;fd;nittlichen (Erträge [teilen 
fp für bie gange ^rooing bei ben gelben Möhren auf 56 Sdjffl., bei ben 
meinen SUefenmöhren auf 136 Schffl. pro borgen, nnb bod; bedangen festere 
feinen beffern Voben ober fonftige Veborpgung in ber VefteEung nnb Tüngung 
be£ 2lder3. (ES bleibt baher p bebauern, baß nid;t WenigftenS bei bem gegen* 
wärtigen Umfange beS oberlanfi|ifd;en MöhrenbaueS bie Weiße griinföpfige in 
überwiegenbem Verlpltniffe gebaut wirb, ba fie and; als ©emüfe noch fehr gut 
p benutzen ift nnb ber dnbau ber gelben füglp bem ©artenbau überlaffen 
bleiben fönnte. Qn einigen großem 2öirtl;Paften wirb bie Weiße englifd^e 
Mol;rrübe als ^»anptfrucht gebaut, nimmt bann in ber Dotation eine befonbere 
Stelle ein nnb erforbert ein gut pbereitete^, öon Unfraut freiet nnb mäßig 
gebüngteS Sanb. 3Bo fie aber als gwipenfnpt nnb par im ©ernenge mit 
irgenb einer ^almfrucht gebaut wirb, ba befommt bie Möhre nad) erfolgter 
2lberntung ber ^auptfru^t pnächft eine Kopfbüngung oon furgent ober oerrot* 
tetem Staübünger ober oon (Eompoftbünger, ber bann oermittelfl eiferner Vedhen 
ober Haden mit bem Voben oermengt wirb. tiefer muß aber oon mud;ernbem 
Unfraute möglpft rein gehalten werben nnb par fo lange bis fp baS Kraut 
ber Möpen fo weit entwidelt h a d um bem (Einfluge beS UnfrauteS felbft 
Miberftanb leiften p fönnen. 3m Spätherbfte werben fie bann mit breiptfigen 
©abein ober §afen auSgepgen nnb je nach ber großem ober geringem £Htan* 
tität in flad;en ©ruben ober in KeEern auf bewahrt, nachbem bie SBurget oom 
Kraute gefonbert worben ift. 
Tie Aufbewahrung ber fämmtlid;en 91üben finbet bei ben Vunfel* nnb 
Kohlrüben meiftenS in gatt§ flachen, etwa 6 bis 9 3dE tiefen ©rnben ftatt, in 
Welche bie Vüben reihen- nnb PptenWeife gefteEt werben, wobei piPen jebe 
Sd)id;te eine bünne VobenPpt p liegen fontmt, um bie Temperatur ber 
