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©Stenbriau gemalt unb bemgemäß Weber auf bie 23ehanblung ber 3ftil<h, nod; 
auf bie erforberlichen JMerräume uub bereu gwedmäßige SBefdjaffenheit bie not!;** 
wenbige ©orgfalt uub Mdficht toerwenbet. £)aher fommt es, baß recht gute 
Butter für ben §anbel t;ier eiue (Seltenheit ift uub baß bie Jhthnußung beim 
buttern gewöhnlich fehlest reutirt. 
£)ie Söenußung ber Jvühe als 3 u 9 üieh ift h a uptfä<hlich nur bei ben fiel* 
nereu ©runbbeftßern gu finben; auf größeren Gütern fommt es too^I oor, baß 
Jtühe gurn ©infahren beS MeeS unb anbern gattterS für biefelbert benußt wer* 
beu, ihre regelmäßige ^erwenbung als 3u{Ü>ieh finbSt aber in folgen Söirtß- 
f Saften nidjt ftatt. £>ie lüfteten über bie 3ü>edmäßigfeit biefer ©inrid;tung 
fiub aEerbtngS nod; geteilt. ©S bürfte jebod; feinem $ebenfen unterliegen, fie 
für alle fleinern SöirthfSaften, felbft für gewöhnliche S3auergüter als gWed* 
mäßig gu empfehlen, wo 3^gochfen gang unüerhältnxßmäßig theuer gu flehen 
fontmen. dagegen laffen fiS für bie 23enußung ber Äße als 3 u 9bieh in 
großen 2Birthf Saften feine burd;greifenbeit ©rünbe auffteüen. 3)er SßirthfSaftS* 
betrieb auf größeren (Gütern erforbert an PS ftärfere Kräfte; bie 2lrbeitSßerioben, 
fowoßl bie tägigen, als bie wesentlichen unb jährlichen, müffen lang fein, 
bie SBefchäftigungen finb Weit mannigfaltiger unb erforbern baS gange $ahr 
hinburd; ©pannfräfte. ©Son aus liefen ©ritnben allein würbe es h ö Sft be* 
benfliS fein, in großen Söirtf Saften neben einigen $ßferben bloS bie ifüße als 
3ug0ieh gu benußeu unb biefe ©rünbe haben jebenfallS bewirft, baß eine foldje 
^enußung ber üübe hier auf größeren Gütern noS nicht eingeführt ift, and) 
feine SluSfiSl hat, eingeführt gu Werben. 
©in befonberer, in oielen anberen Groningen unb Säubern ebenfalls fyev* 
oortretenber Mangel in ber dtinboiehguSt macht fi<h uuS in ber Dberlaufiß 
bemerfbar, nämtiS ber Mangel an guten 3 uc htbullen in ben Sanb* 
gemeinben. ©onft gab eS gahfreiche Dörfer, in welken bie ©utSherrfSaft bie 
^erpflid)tung h a bte, ihren 3 u $tbullen gegen ein beftimmteS ^^pruttggelb gur 
bedang ber bäuerliSen $ühe gu überlaffen, ober wo bie SSerpfUStung, einen 
3uStbullen für bie $ühe in ber 3)orfgemeinbe gu halten, auf einem Söauergute, 
SftiStergute u. bgl. laftete, ober wo ein 3uStbullen in ber ©emeinbe ber 9teihe 
naS gehalten würbe, Wofür ber jebeSmalige ^Befißer beffeiben ben ÜftießbrauS 
einer SBiefe, eines ©tüd 2lderS 2 c. hatte, gu weilen and) noch ein fleineS ©prmtg* 
gelb begog. 3)iefe eigentümlichen $erpfliStungen finb in neuerer 3 e *t tm 
2Sege ber ^Iblöfung fämmtüch befeitigt worben unb man fann fagen gunt $or* 
theil ber 9tinböiehguSt. £)enrt es gab in ber Z^at nichts ©rbärmliSereS als 
einen folgen ©emeinbebullen, ber in ber Siegel fSleSt genährt War, beffen 
gange ©eftalt fSon auf ben erften SBlid geigte, mit Wetter ©leiSgültigfeit unb 
©orglofigfeit man bei ber Söahl beS halbes, WaS bagu beftimmt Worben War, 
gu SSerfe gegangen fein mußte. $>iefe Butten waren bie eigentlichen Sftepräfen* 
tauten jenes fleinen, bürftigen, öerfümmerten SanboießeS, beffen bereits ©r* 
Wähnung gethan ift, unb wenn irgenb eine Sßefferung in ber 3üd;tung biefeS 
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