316 
fahren au^länbifche kühner neben ben bentfd)en gehalten fyaben, ergiebt fi<h 
in^befonbere, bafe bie grofee Neigung ber elfteren gum brüten nnb ihre Abnei* 
gung gegen ba3 ©udjen oon gmtter an SBürntern, Qnfeften n. bgl. alle 23or* 
güge, bie fie oor ben beutfdjen ^ü^nern auSjeidhnen tonnten, paralpfiren nnb 
bafe in golge beffen an oielen Orten bereite anf bie Beibehaltung ber beutfchen 
nnb Abfchaffung ber amclänbifchen §ül;ner gurüdgegangen ioirb. gür ge* 
fd;loffene Aäume paffen letztere beffer aU bie beutfchen nnb barum inerben fie 
non £ül;nerfreunben in ©täbten and; mit Stecht ben einheimifchen oorgegogen. 
$)afe biefe in ioirthf<haftli<her §infi<$t beffer al)3 bie meiften ber jefet befann* 
ten fremben Stacen finb, Jcheint feinem S^eifel wehr gu unterliegen, pmal bie 
flimatifdben Sßer^ältniffe anf bie au<Aänbif<hen §ül)ner entfliehen nngünftiger 
einioirfen, al3 auf bie einbetmif d;en. £)ie au£ ber Krengung ber Sanbhühner 
mit au^länbifd)en ferner gegangenen 9Jlif dringe l;aben fid) nach ben oorliegenben 
Berichten burch befonber-o gute Eigenfchaften oor ben einheimifchen Hühnern bi$ 
jefet noch nicht au^gegeichnet nnb e3 läfet fid; auch fanm erioarten, bafe fie ft<h 
burch folc^e Aufzeichnung bemerfbar machen ioerben. 
Qm Allgemeinen ioerben in ben Sanbioirthf (haften, größeren ioie Heineren, 
öerhältnifemäfeig oiel Epimer gehalten, bereu Erträge an Eiern nnb gleifch 
gröfetentheils in ber Dberlaufife felbft oerbraucht ioerben, bafyer einen befonberen 
Än^fu^rartifel für ben §anbel nicht liefern; jebodh ioerben and) Eier nach 
Berlin oerfauft. 
Anfeer ber §üfenerpd)t mufe nod; ber £aubengu<ht Erwähnung getl;an 
ioerben, bie auf bem Sanbe in gröfeeren Söirthf (haften faft überall betrieben ioirb, 
jebod; nur ab§ blofee siebenfache, ioe^fealb fie eine befonbere ioirthfchaftliche Be- 
bentnng rtid^t erlangt hat. 
Unter bem (Geflügel in gröfeeren SBirthf (haften finben ioir auch £rut* 
hühner, Pfauen, Perlhühner, türfifdhe (guten, ©dhioanengänfe n. bgl., bie jebodh 
meiften^ nur au3 Siebhaberei nnb ohne ioirthfchaftliche 3^>ede gehalten ioerben. 
7. Sie 9§ienen$itd)t. 
3n ben befannten älteften lanbioirthfd^aftlid^en Beifügungen in ber 
Oberlaufife gehört and; bie Bienengucht, bie früher gioar in gang anberer SBeife 
al3 jefet, aber and; in oiel gröfeerem Umfange betrieben iourbe, fo bafe fie in 
ber Eultur gefehlte be§> Sauber eine Bebeutung erlangt hatte, bie il;r jefet nicht 
mehr beigetegt ioerben fann. Söir haben bereite au$ oerfhiebenen Anbentungen 
in ben Kapiteln be3 erften Abfdmitt^ erfehen, bafe namentlich bie SSalb? 
bienengucht in früheren 3eiten in grofeartigen Berhältniffen betrieben iourbe nnb 
bafe fi<h mit bem Betriebe berfeiben gang eigentümliche Einrichtungen au^gebilbet 
hatten, bereu nähere ^enntnife ioir hier nicht unberüdfichtigt laffen fönnen. 
<Schon im 13. Qahrhunbert finben ioir bie 2öalbbienengu<ht in ber Ober* 
