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Sßerbinbung fielen. Ql;re ßaty beläuft fich in ber gangen ^rooing auf etma 
acht, oou benen jebod; einige nur fehr fdjmad;, oft gar nicht betrieben rnerben. 
Kaum fo gahlreid; finb bie ©tärfefabrifen, bie jeboc^ überaE in birecter 
$erbinbmtg mit ber Sanbmirthf^aft fielen unb gewöhnlich bie ©teile einer 
Brennerei oertreten foEen. -Wach ben oorliegenben Ermittelungen finben mir 
gegenwärtig fed;S ©tärfefabrifen in ber Oberlaufs, bie gunt Streit giemlid) an* 
fehnliche Quantitäten Kartoffeln — bis gu 3* bis 4000 ©cheffei jährlich —■ 
oerarbeiten. 
$n gröberer finb bie Knotennfühlen oorhanben, beren es je|t 
in ber gangen Sßro'üing 25 giebt, oon benen bie meiften (10) auf ben Eörlitger, 
bie menigften (2) auf ben §oherSWerbaer Kreis fommen. Menn auch baS in 
ihnen oerarbeitete Material nicht in ben erforbertidjen Quantitäten aus ben 
Mirthfhaften geliefert Werben fann unb oiele berfeiben als SBeiWerfe gröberer 
gabrifanlagen befleißen, fo muffen fie bod; oorgugSWeife als lanbwirthfchaftüche 
$ütf£mittel angefehen werben, Weil baS burd) fie gewonnene gabrifat ber Sanb* 
mirthfchaft gang auSfchtiefjlich gu Ente fommt. Qaffelbe fiubet and) in ben 
oberlaufi|ifdjen Mirthfdjaften ooEftänbige SBerWenbung unb reicht gur Qedung 
beS einheimifcheu SBebarfS noch nicht aus, bemgufolge noch oiel Knochenmehl 
aus ©chleften begogen wirb. Mehrere biefer Knochenmühlen finb nur für bie 
gabrifation beS ^BebarfS an Knochenmehl beftimmt, ben bas Eut (mt, auf 
meinem fie errietet finb; bie Mehrgahl berfelben fabricirt aber für einen grobe* 
ren SSebarf unb biefe Werben entweber burch Maffer* ober Qampffraft betrie* 
ben, Wäljrenb bie erfteren gewöhnlich nur als Minbmühlen eyiftiren. 
2lm gahlrekhften unter ben lanbwirthfdjaftlichen Eewerben finb, nädoft 
ben Mühlen, bie Siegel eien, bie gleichgeitig auch gu ben älteften gehören. 
Einen birecten Einfluß auf Sßerbeffermtg ober Hebung ber wirtschaftlichen Su* 
ftänbe eines EuteS fönnen Siegeleien natürlich nicht ausüben; fie finb aber ein 
Mittet gur befferen $er Werbung tl;on* unb tehmrei^er Ermtbftüde, bie fich 
theilS ihrer Sage, theitS ihrer gangen SBobenbefdjaffenheit Wegen gum 2lcf erbau, 
gu Miefen ober gforft nidjt eignen unb barum fönnen fie unter Umfiänben ein 
fehr merthooEeS igülfSmittel für ben Erunbbefilg im lEgemeinen, wie auch für 
bie ßanbwirthf^aft im 2Sefonberen Werben. QteS Wirb immer bort ber gaE 
fein, Wo bie Qualität beS %honeS ober SehmeS oon ber 2lrt ift, baf$ ein in 
jeber Söegiehung oorgügticheS gabrifat geliefert Werben fann unb bab für fold)eS 
gabrifat ein auSrei^enber Slbfag oorhanben ift, b. h- too fo oiel fabricirt unb 
oerfauft Werben fann, um eine größere 2lngahl Arbeiter bie gange Eampagne 
hinburch bei ber Siegelet gu befd)äftigen. 2luS einem folgen ^Betriebe ber 
gebet erWadjfen and) ber Sanbmirthfd)aft beS betreffenben EuteS mancherlei 
SSortheite, unter benen bie, baf3 in Seiten ber dtoth eine Slngahl tüchtiger 2lr* 
beiter gur fofortigen Verfügung fteht unb ba£ im Minter oiele ©pamtfräfte gut 
oerioenbet werben fönnen, befonberS h^oorgehoben gu werben oerbieuen. 
$He $k§tlekn in ber Dberlaufif werben in ben meiften gäEen auf 
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