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canto un vaso d’ond’ esce un mazzo di prez¬ 
zemolo; ma è pianta naturale a tutti i luoghi 
freschi ed ombrosi della Grecia, non che del¬ 
l’Italia. Checche ne sia, il bel verde di essa 
serve a dar risalto al gusto delle salse, ed al¬ 
l’eleganza dei cibi cui circonda: essa adorna 
le dorate fette della sottil costerella, cosparge 
i fianchi della grassa frittata e del succulento 
rostbif , e le gustose patate ne ricevono un par- 
ticolar sapore. 
Un ramo di lauro ed una corona di prezze¬ 
molo sono gli attributi che meglio converreb¬ 
bero tra noi al dio de’ banchetti. Queste piante 
servirono a più nobili usi; ma, nel secolo del 
positivismo e della gastronomia, non bisogna ri¬ 
cordare quello che si faceva ne’ secoli eroici. 
Primavera o Primoletta (lat. Primu¬ 
la ;fv. Primevère). Prima gioventù. — Le gialle 
pannocchie della primula ci annunziano l’epoca 
dell’anno in cui l’inverno, ritraendosi, vede gli 
orli del suo nevoso manto adorni d’un ricamo 
di fiori e verzura. Non è più la stagione de’geli, 
ma neppur quella de’ bei di. Di tal guisa una 
ragazza pende incerta un istante tra l’infanzia 
e la gioventù. Appena la timida Aglae ha visto 
spuntar la sua decimaquinta primavera, vorrebbe 
ancora, ma più non può dividere i lieti giuochi 
delle compagne. Nonpertanto le contempla, e 
