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Tra le opere di gennaio, si lavorano, si con¬ 
cimano, si sarchiano e si arano le terre desti¬ 
nate a piantare radiche da ingrossare e fiori 
da estate; si scoprono e si ricoprono a vicenda, 
secondo i giorni e le ore , le areole de’ fiori 
gentili, si aprono e si chiudono gli stanzoni e 
le stufe regolandovi il fuoco, Si rilegano nelle 
belle giornate le spallierine del ribes, dell’uve 
spine, de’gelsomini selvatici, de’ rosai, ed 
altre piante a spalliera, s’inaffiano i fiori ne’ 
giorni tiepidi, quando non si teme di ghiac¬ 
cio, ed anche con acqua alquanto calda se oc¬ 
corre. Se il freddo della notte trova bagnate 
le piante, e gela, le piante saranno irrepara¬ 
bilmente perdute. 
FEBBRAIO. 
Opere di febbraio: si piantano sui primi di 
questo mese, purché non sia assai freddo, ghian¬ 
de e radiche piccole e smagrite per ingrossarle, 
come quelle dei ranuncoli rossi e gialli, e di 
quelli di Persia detti roselline, avvertendo 
di non lasciarli portare il primo fiore, e di 
tagliarlo affinchè granisca meglio la radice. 
Quando poi metterà il secondo bottone fino 
alla maturità s’inaffino in gran copia. Verso la 
metà del mese si trapiantano i garofani cavan- 
