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5 ccm dieser 1 o/o Stärkelösung, 1 ccm Zitratpuffer und 0,5 ccm, 
des zu prüfenden Extraktes wurden zusammengegossen, etwa9 
Toluol zugefügt und im Wasserbad bei 37° aufbewahrt, ln be¬ 
stimmten Zeitabständen wurde 0,5 ccm dieser Ansatzflüssigkeit 
abpipettiert, mit 10 ccm H 2 0 verdünnt und die Jodprobe gemacht. 
Der oben erwähnte Ansatz mit 
Va Std. 
war nach 
37* Std. 
24 Std. 
0,5 ccm Epistylisextrakt I 
dkl. violett 
rotviolett 
gelbbraun 
0,5 ccm Kontrollextrakt 
n 
dkl.violett 
dkl.violett 
0,5 ccm Epistylisextrakt (gekocht) 
„ 
19 
Der Epistylisextraktenthält also eine deutlich 
nachweisbare Amylase, die durch Kochen zerstört wird 
und im Kontrollextrakt fehlt. 
Auch dieses Ferment wurde noch quantitativ nach der Methode 
von Hagedorn und Jensen in der Modifikation von issekutz 
und B o t h geprüft. Zu Beginn des Versuches und nach 5 stdg. 
Verweilen im Wasserbad von 37 0 wurden je 3 ccm der Ansatz¬ 
flüssigkeit mit n/20 Natriumthiosulfatlösung titriert 
Tabelle 5. 
Ansatz 
5 ccm 1 % Stärke -f 2 ccm Zitratpuffer + 0,5 ccm Epistylis- 
extrakt I 
5 ccm 1 % Stärke + 2 ccm Zitratpuffer + 0,5 ccm Epistylis- 
extrakt II 
5 ccm 1 % Stärke + 2 ccm Zitratpuffer + 0,5 ccm Kontroll¬ 
extrakt I 
5 ccm 1 % Stärke + 2 ccm Zitratpuffer + 0,5 ccm Kontroll¬ 
extrakt II 
5 ccm 1 % Stärke + 2 ccm Zitratpuffer + 0,5 ccm Epistylis- 
extrakt I gekocht 
5,2 0,01 
5,2 0,00 
5,2 0,35 
5,2 0,28 
5,2 -0,10 
5 * 
