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Ophryoscolecidenextrakt und die verschiedene Lage des pH-Opti- 
mums lassen den Schluß gerechtfertigt erscheinen, daß die hier 
gefundenen Proteinase wirklich aus den Infusorien stammt. Diese 
können also Eiweiß kräftiger spalten als die freilebenden Epi- 
stylis. Nach der Lage des pH-Optimums könnte die Proteinase 
Kathepsin oder Trypsin sein, denn auch dieses hat manchmal ein 
bis ins schwach saure Gebiet reichende Optimum^. Beide unter¬ 
scheiden sich durch ihr Verhalten gegen H 2 S und HCN. Trypsin 
wird durch diese Stoffe gehemmt, Kathepsin dagegen aktiviert. 
Entsprechende Versuche zeigten, daß nach Durchleitung von H 2 S 
oder nach Hinzufügen einer schwachen Lösung von HCN die Ver¬ 
dauung stark gehemmt oder sogar völlig unterbunden wird. Man 
kann also wohl annehmen, daß die Infusorien des Rinderpansens 
ein Trypsin besitzen. 
Die Polypeptidasen wurden nicht geprüft, da ja die 
Aminopolypetidase gewöhnlich eine Art Zwischenstellung zwischen 
der Proteinase und der Dipeptinase einnimmt und die Carb- 
oxypolypeptidase nur dann in größerer Menge vorhanden ist, 
wenn gleichzeitig Kathepsin nachweisbar ist. Die Ergebnisse der 
D i p e pt i d a s e versuche sind in Tabelle 7 dargestellt. 
Der Pankreassaft enthält also keine Dipeptidase, in dem Bak¬ 
terienextrakt ist sie dagegen recht kräftig, und in dem einen 
Ophryoscolecidenextrakt noch kräftiger. Sie ist allerdings bei wei¬ 
tem nicht so stark, wie die im Epistylisextrakt. Bei den Pansfen- 
infusorien geben im Gegensatz zu den freilebenden Epistylis Pro¬ 
teinase und Dipeptidase einen ungefähr gleichen Ausschlag. 
Unter Berücksichtigung der bei der Herstellung der Extrakte an¬ 
gewandten Methoden kann man wohl auch die Dipeptidase der 
Ophryoscoleciden für nachgewiesen ansehen, denn falls man die 
Wirkung den Bakterien zuschreiben wollte, müßten ja etwa doppelt 
soviel Bakterien im Ophryoscolecidenextrakt vorhanden sein als 
im Bakterienextrakt, und da,s ist nicht der Fall. 
Die stalagmometrische Prüfung der Lipase ergab für den 
Ophryoscolecidenextrakt I 0,04, für den Ophryoscolecidenextrakt II 
0,1 Lipaseeinheiten, also sehr viel mehr als für den Epistylisextrakt. 
Die Tropfenzahl blieb bei Zusatz von gekochtem Extrakt während 
18 Stunden unverändert. Im Pansensaft war keine, Lipase nach- 
