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wenn die Fermentmenge auf das Doppelte zunimmt (Abb. 3. 
Vgl. auch Schlottke 1935 S.386). 
Trägt man die durch Erhöhung der Extraktmenge gewonnenen 
Werte für den KOH Zuwachs auf, so steigt die Kurve anfangs 
recht steil an und wird dann immer flacher. Besonders wenn man 
berücksichtigt, daß alle drei Kurven in den Nullpunkt laufen 
Abb. 3. Grad der Kaseinverdauung und Menge des Mitteldarmdrüsen¬ 
extraktes, Ord.: Zunahme des Verbrauchs von n/100 KOH in ccm nach 
24 Stunden bei 38°. Absc.: Extraktmenge. Die einzelnen Kurven sind von 
verschiedenen Extrakten aufgestellt. 
müssen, erkennt man, daß ein Unterschied zwischen 0,1 und 0,3 ccm 
also absolut 0,2 ccm, auf die Ferment menge berechnet, sehr viel 
geringer ist als ein Unterschied von 0,2 ccm zwischen 1,5 und 
1,7 ccm. Trotz des verhältnismäßig geringen absoluten Unterschiedes 
zwischen den Werten mit und ohne Enterokinasezusatz, kann also 
die Aktivierung und damit die Ähnlichkeit mit Trypsin als nach¬ 
gewiesen gelten. 
Die Proteinase ist in allen untersuchten Mitteldarmdrüsen¬ 
extrakten recht kräftig (Tab. 1). Nach der Fütterung ist sie noch 
stärker geworden als bei dem Hungertier und erreicht den höchsten 
