Quoties , & 
Macerantur nimirum oues,maerefciintque. Varro quoque vetaf,dum nutriuntur agni,matres quando mul 
miulgeri,qiiia pl us lana? ferunt , & agnos plures:Et lex Iuftiniani eft: Si fuerit deprehenfus opi- genda* 
ii§ oues mulgere clam Domino fuo 3 & vendere fcilicet lac* verberatusprittetur mersede 3 v£ ailtx©« 
tauk Semius. Virgilio Varronique fubfcribit CalphumiuSjdum caniu 
Atfi forte vaces dum matutina relaxat 
frigora Std,t umidisfpument tibi mulclra papillis s 
Implebit quod me fi efluat , rurfusque premetur 
Mane^quod occidua mul fur a redegerit hora s 
f arce tamen faris> neufint compendia tanti 
Deflruat vt niueos venalis cafeus agnos 3 
Nam tibi pracipuo fatura colatur amore. 
Quidam vir dod lis annotatione quadam in Calphurnium , referente lacobo Pontano,alTerlt 
3 lac emulfum mane, vel interdiu cafeum tantum prafffcare,iiepe qui arefcat,folidefcat, & durus 
perduretjlac vero emulfum vefperi non modo cafeum item durum, & ad feredam vetuftatem 
i 
v 
idoneum praebere/ed darepnecerea nobis facultatem efficiendi lactea diuerfi generis edulia » 
qiKe poftridie mane diuendantur. Hoc prodentis pecunia emolumentum,dare non poffe ma- 
tutiiiumjquia dum coaguli tempus expedatur,seftus,inquit, increbrefcit,ipfum arefcitjucem 
craftinam videre non quit. Ergo quod dicit poeta , lac mane mulfum , no cie premit > intelligen- 
^dum dfe,aptum fore ad integramprclfuram, vt inde cafeus aridus, & alternandus euadat: la~ 
deas enim illas delicias, quas fubito venundentur,integrum, & folidum prelfum non ferre;-lac 
aurem vefpertinum ad vtrumque vfum valere: Nam vel fummo mane in vimineis,aut iunceis 
vafis in oppida portari coagulatum tantummodo, vel falirfifi iubet,perinde atq> matutinum* 
&prdfari,vtinde cafeusfolidus, &diuturnuseuadat. Tantum ille* Cuius quidem rado vera 
eit brumali tempore r nam alioqui in magnis fepe ceftibus lac vefperi emulfum inane acorem^, 
€oncraxit*Solent autem villici teneros agnos du adhuc herbg funt expertes,lanio tradere,quo- 
niam & parao fumptu, (vt vtar verbis Columelle ) deuehuntur,- ij&fummotis, frudus ladis ex 
2 matribus non minor percipitur.Summitti tamen etiam in vicinia vrbis quandoq; oportere af- >. f 
feritjnara vernaculum pecus longe peregrino vtilius dfe. Nec vero comitci vult, vt totus grex 
effetus ienedute dominum deftituat:cum prefertim boni paftoris,vel cura prima fit annis om¬ 
nibus in demortuarum, vitiofarumq,- ouium totidem,vel etiam plura capita fublf ituere:Qu<> 
mam fa?pe frigorum, atque hyem is feuitia pallorem decipit, & eas oues interimit 5 qua,s ille te- Numerum 
pore autumni ratus adhuc efie tolera biIes,non fubmouerat; Quo magis etiam propter hos ca- amijfum ejfe 
iiis,nifi validilfima,qu^ no comprehendatur hyeme,nouaq; progenie repleatur numerus. Ide refittuendu • 
j: recipit Palladius his verbis: C urandum efi qvt mortuarum,vel vitio farum numerus , nouella fo - 
bma reparetur * Autumno debiles quoque precio mutentur*ne eas imbecillas hyhernum frigus ab** 
fumat . Et ad numerum quod attinet, Florentinus tradir, numerum imparem effe debere, vt 0 u j um a f em 
qui naturalem quadam vim ad gregisfalutem,ac durabilitatem habere credatur. Sed hoc fu» * . „ 
perlhtiofum mihi videtur. Arbitratur itidem Columella non minore quadrima, neq; qu£ ex» ^ ' 
ceifit anoosodo alendam,ttim quod neutra ytas ad educandum idonea,tum etiam quia,quod mers 8 
ex vetere materia generatur,plerumqj congeneratum parentis feniu refert,& vel Herile eft,vel 
) imbecille. Quamobrem partus pecoris,fi id laudabile dl,diliges debet adhiberi cufiodia,vt in 
maternum,paternumq; locum fubmitti polfint:Nam iuxta Columellf pr£cceptum,agnuscum -^gnus vg 
eit editus,erigi debet^atq,- vberibusadmoueri, tu etia eiusdidudti osprefiishumedari papil- educandus* 
jis,vt conaifcat maternum trahere alimento:Sed prius quam hoc fiat,exiguu emulgedum eft, 
quod pallores coloftra vocant,ea nili aliquatenus emittitur,nocet agno:qui biduo,cum natus 
eft,cum matre clauditur, vt & ea partum fuu foueat,& ille matrecognofcere condifcat(fic Co 
lumeHaialij agnos naturaliter matrem fua aiunt cognofcere,vtlupra didum ei\J mox deindee* 
quandiu non lalciuit,obfcuro,& calidoiepto cuftodiatur: poftea luxuriante virgea cum copa-» 
riotis area claudi oportebit 3 ne velut puerili nimia exultatione maeefcat,cauendumqj eft,vt te- 
nafeparetura validioribus,quiarobuftusangit imbecillu, fatifq,- elt mane,prius qua grex 
pioccdat in paicua-.dcinde etia crepufculc redeuntibus laturisouibus admifeere agnos, qui cu 
finrsi dfe c9perint,pafcedifuot nitra ftabuiucytilo,uel medica, tum etia furfuribiks, aut fi per- 
farina hordei,uel erui: Deinde ubi conualuerint,circa meridie pratis,autnoua- 
Ih.us$ u k cotiguis matres admonende funt,& a fepto emittendi aenimt condifcat foris uafei» 
Pmiiiier- . -r 
