De Quadrupedibus Bifulcis. Lib. I. 
695 
folida>,& fuauiffima; funt,ha; optimae funt tum perelixa?,tum perfrigida;fGefneruspercoda;) Qug 
irerd fuauitate omni carent,male olent,& dur# funt,ha; deterrimte,& qua? recentes: Optimae au¬ 
rem arftate, autumno vero peffima;. Quo loco Galenus cur caprina carnes,inquit> bubulis vitio- 
fiores fintjcaufam hoc in loco dixit,nempe cum codu difficiles bubularummore ex i fiant, flatuo- 
flores etiam funt, & f^pius monent rudus, qui malam habeant qualitatem * Cum igitur bubli- 
|is& acriores,& calidiores fint,fi incoda? maneant, choleram pariunt. Qua efficitur ratione, vt 
rigidas eas magis,quam calidas efitare oporteat. Optimas effe ait caprinas carnes inter fe qui- 
em, non cnnvca?teris comparatas. Oportebat igitur quantum ad anni tempus attinet a vitiofiflx- 
las ob temperaturam efle. Contingit autem capris tempore sefiiuo meliorem effe alimoniam, 
uo modopraua funt,que herbas vorant animalia,vbi viridem herbam non habeant. Capris au- 
em maxime idoneam prabent alimpnian^germina arborum ,caulefque quos a fine veris a?ftas 
argiter habet. Quod autem alimonia ad carnis bonitatem plurimum poffit, potes ex vulpib. cer- caprim 
Jor fieri>qu^ autumno probatiffimam ob vuas habet carnem; Sic paffer,& ficedula maxime lait- carnes qua- 
dabilem carnem obtinent. Autumno igitur capra; nutrimento idoneo deftituta; tumdeterri- bona y & 
mam, tum perquam tenuem, habent carnem. Hyeme autem meliorem fanguinis confequuntur p rau? . 
habitumanaturaletn intemperiem a temperatura temporis contradam corrigentes. Alias Gale- mb, 3 Je ali 
miseriam in opere de alimen. facult.aiuvt vituli carnes habent ad conficiendum perfedis bobus me m facul» 
pneftantiores, fichoedi capris: capra namque temperamento minus quam boseft ficca,fi tamen., Ct u 
hornini>& fui comparetur,multum fuperat ;& proxime pofi; Caprinapmer fuccu vitiofum acri- uoedinaca- 
moniam etiam habent. Et rurfusj Aeftateprima>ac media prceftantiores funt capra?,cum fcilicet pr i„i s p r£ „ 
fruticum germina,quibusvefci folent,abundant. Athenams vero caprinam carnem olidam qui- 'fl ant iores . 
dem effe dicit,fed fi conficiatur plurimum alere,plurimumq; corpori robur addere>Clitomaehu- ub.p.c. 24 g* 
que Carthaginenfem noua; academia? fedatorem folitum ferri dicere,quendara Athletam The¬ 
banum omnes fuseftatis viros fuperare,quod caprinis carnibus vefcerentur,tenacibusillis,&co- u 
codu difficillimis,quarum efu olidus e corpore fudor manaret. Militarem autem cibum effo , 
etiam Homerus docere videtur ,fiquidem Achilles legatis ab Agamemnone fibi miffrs,& dona^ 
afferentibus gratificaturus/plendideque exceptui us,cratera apponi iubet capaciorem, mixtoq* 
meraciore vino finguJis propinari, iple vero ingentem cacabum fuper ignem appendit,inque il¬ 
lum tergum ouis, itemque pinguis capr£ ( capras autem pinguefcere, vt pinguedine fierilefcant s 
ex Plinio didum eft)cum lumbis tenellf,atque altilis fucule immergit,& in frufta dilaniat,aliam 
quoque partem apte minutatam verubus infigit,magnum interea ignem Patroclo excitatefup- 
ponens 5 acpoftquam exufiis lignis refeditflanima 5 prunasfternit,acdduper carnemtransfixam^ 
venibus infigit,fubindeque tollens faleconfpergit,tandemqueteftam partitur. Eiufmodi etiam 
carnes Vlyffi apud eundem Eunmispaftor apponit; Quo loco Ioan.Spondanus monet capras T « 
quoqueolim in delicijs ciborum extitifle. De lade modo caprino fic tradit Galenus in lib. do ac CAt * „ 
boni,& mali fuccicibisiCapriniladisufus frequens apud nos efijapud alios bubuli. Caprinum tem ? e ? atu 9 
inter ca?tera ladis genera moderate fe habet ciim non admodum pingue, craffumque fit, ob idqj ' • 
medium effe cenfetur, quod in corporibus noftris prteftat &c. Sed c u m inter cetera animantium 
genera capella mediocritatem adepta fint, inter fe tamen inuicem collara;yalio,quam diximus , 
modo differre uidentur,neque enim harum paruadifcrimina funt ab etate,apaftionibus,ab anni 
tempore,ab eo ipfo fpacio,quo a partu edito diftant, qua; abunde tertio de facult. alim. libro di¬ 
ximus. Nuncuerdid tantum referre fit fatis,caprinum lac fine meile fumptum periculofumeffe; Lac caprini 
pkrumq; enim qui purum illud hauferunt,coadum eft inuentriculoin fpeciem calei ,quod qui- Abfifi 
dem ciim accidit mirum eft, quam aggrauethominem,ac ftrangulet. Eam ob caufam lac ubi fu febinde k~ 
munt quidam,ne in uemriculo coaguletur, mellis, aqua;, & falis non nihil admifcent. Etrurfus thale. 
alibi: Lac caprinum, inquit,ftomacho accommodatiffimum eft,quoniam capiatfronde magis , 
quam herba uefcuntur. Et Varro ait; Lac omnium rerum 3 quas cibi caufa capimusffiquentiuno LatUs ord§ 
maxime alibile eft,& id ouillum,inde caprinum; fcd Aeginetadac muliere temperatiffimum eft, juxta boni- 
mox capi illura,hinc afininum,ouillumque 5 poftrem6 uaccillum.Idem Galenus teftatur maxime tatem f 
fcilicet alere quodcunq; humanum,mox caprinum,unde fortafiisfabulte louem ita nutritum di- 
xere;Nam & Hefioduslac caprinum earum,queprimum la(5taredefinunt,commendat,tefte Stu- 2,<sr«f)2?p- 
ckio, quod putetur plus, & falubrius nutrire, quam alia ladis genera. Et Ludouicus Romanus yav. 
fcribit mulieres cultorum Poliar,& Hiraua regionum tranfado tertio menfe filiosabladare,de- Lib 1 »an~ 
incepfquelade caprino alere,& ubi referferint pueros lade illotos,fcedofque admodum in febu- ttq> conuia» 
Iumreponere,ubi interdiii ferarum modo uolutentur.Si capr^aut alteriusanimalisfcammoniu, Lib. j.na- 
aut tithymalum depafti lac cibi loco quis fumpferit,omnino alnus illi fiuet*tefteGaleno 5 cfi alias uigat. c,20« 
fua natura pr^ etereris adfiringat caufa alimenti > quod cum ex i js, que dida funt, confiat, tum 
