168 
femme nerveuse comme Marie de Médicis, est 
impardonnable au grave chancelier Bacon, et 
incxpliquable dans le chevalier de Guise, qui 
s’évanouissait à la vue d’une rose. 
Au xiv e siècle, dans le moyen âge, tout de 
roses et de fer, comme disent les romantiques, 
on couvrait les tables, dans les repas somp¬ 
tueux, avec des feuilles de roses qui tenaient 
lieu de nappes. 
Le roman de la Rose, composé au moyen 
âge par Guillaume de Loris et Jean de Meun, 
a pour héros une belle rose dont la conquête 
présente d’immenses difficultés. On pourrait 
encore citer le conte de l 'Ane d’or, d’Apulée, 
dans lequel un jeune homme est transformé 
en âne, et ne peut reprendre sa première 
forme qu’en mangeant des roses. 
Les roses étaient rares au moyeu âge. Elles 
étaient, en effet, tellement recherchées, que, 
dans quelques provinces, les seigneurs défen¬ 
daient à leurs vassaux de la cultiver, réser¬ 
vant pour eux seuls ce plaisir. Une ancienne 
coutume parle d’une redevance de cinq bois- 
