U EM. BOURQUELOT. 
Quant aux glandes salivaires inférieures, elles fourniraient, d’après 
le même physiologiste, un liquide doué d’une seule propriété di¬ 
gestive : celle d'effectuer la dissociation des faisceaux primitifs 
musculaires du crabe. « Le sarcolemme lui-même et les tendons 
\paraissent se dissoudre; mais la fibre musculaire n’est jamais atta¬ 
quée. » 
En se reportant sur ce qui a été fait sur la digestion de la fibre 
musculaire, on trouve que le suc gastrique des animaux supérieurs 1 
décompose le faisceau en disques superposés, tronçonne par con¬ 
séquent la fibre en large, tandis que par le suc pancréatique 2 le 
faisceau est tout d’abord décomposé en fibrilles par suite de la dis¬ 
solution de la substance interfibrillaire. 
La propriété que M. Jousset attribue à la salive des glandes infé¬ 
rieures du poulpe serait donc jusqu’à un certain point comparable à 
la propriété du suc pancréatique des animaux supérieurs. 
J’ai cru devoir reprendre cette expérience, d’autant plus que, 
d’après certains auteurs et dans certains cas, cette dissociation du 
faisceau primitif en fibrilles pourrait bien n’être qu’un phénomène- 
spontané, peut-être de diffusion. Ainsi Plateau a remarqué 3 que 
des muscles thoraciques de la mouche domestique, placés dans 
l’eau distillée, sont dissociés en fibrilles au bout de vingt-quatre 
heures. 
Les glandes salivaires inférieures d’un poulpe en digestion ayant 
été découpées en petits morceaux et triturées avec un peu d’eau 
distillée, on jette le tout sur une toile. Le liquide filtré est légère¬ 
ment acide au tournesol. On en met \ centimètre cube environ dans 
un verre de montre, et on ajoute quelques petits fragments de 
muscle de la pince d’un Carciniis Mænas. 
1 Ranvier, Traité technique d'histologie, p. 475. — Duclaux, Sur la digestion gas¬ 
trique (Répertoire de pharmacie, 1882, t. X, p. 167). 
2 Duclaux, Sur la digestion pancréatique ( Répertoire de pharmacie, 1882, t. X, 
p. 208). 
3 Plateau, Digestion des Aranéides dipneumones, p. 108 , et Note sur les phénomènes 
de la digestion chez la blatte américaine, p. 20. 
